陳怡如作品「廟會」有相當的難度。 記者施鴻基／攝影 分享 facebook 「2019技糕一籌新北稱霸」技能競賽昨天登場，
水光錠評價
，來自海內外250組烘焙高手齊聚較勁，
黑糖鮮奶
，新北市長侯友宜敲響蛋糕裝飾幸福鐘並宣布，
電動車汰舊換新
，未來4年將投入4億元經費，
台中兩小時按摩臉部
，強力推廣「新北贏得未來技職人才」計畫，
鮮奶茶
，培訓技職人才。今年賽制分為動態組與靜態組，
黑色紙箱
，動態組現場製作，
Ciabatta
，靜態組可做好再帶去組合，
纖纖飲ptt
，內容包括翻糖藝術、拉糖工藝、糖花藝術、奶油蛋糕裝飾等等。小小蛋糕，
時光姬膠原蛋白ptt
，在不同烘焙高手手中產生不同花樣，個個屏氣凝神，專注設計雕花等花樣。 金牌得主陳昱婷（左起）、陳宜庭、黃靖綜和陳民翰帶著作品合照。 記者施鴻基／攝影 分享 facebook 陳碧蓮作品「糖與花共舞」令人驚豔。記者施鴻基／攝影 分享 facebook 侯友宜等人一進場就被擬真的淡海輕軌翻糖蛋糕給吸引，忍不住說「這根本是藝術品，怎麼捨得吃」？還打趣地說「蛋糕可以賣給我收藏嗎」？最後，靜態糖花藝術高中組金牌由豫章工商陳宜庭作品「石碇意象」奪下，她表示，周末常去以茶葉聞名的石碇玩，所以選擇茶壺作為意象；社會組由60歲陳碧蓮「糖與花共舞」奪金，她20年前開始接觸糖花，作品花費15天完成，覺得最難的部分是配色上色及花蕊型塑。許多作品都非常漂亮，讓人捨不得吃。記者施鴻基／攝影 分享 facebook 翻糖動態競賽項目由中山工商黃靖綜作品「吃著冰淇淋的男孩」奪冠，他表示鬆軟的冰淇淋基座上固定人偶最困難；翻糖靜態金牌有兩位，分別是陳怡如「廟會」和高雄餐飲大學邱欣仁「玩具總動員」。選手們凝神創作。記者施鴻基／攝影 分享 facebook 陳怡如表示，自己是淡水人又喜歡看廟會，所以作為主題，花費兩個月才完成。其中又以人偶製作最為繁複，一般人偶可能由上而下製作，但蛋糕卻須由下而上，加上要等糖由軟變硬才能疊下一步，沒有良好的構思，很容易在細微的地方發生 失誤。，