蟲蟲世界末日來臨!荷蘭研究發現,
,人類賴以為生的肉類,
,在生產過程中容易破壞地球環境。相形之下,
,富含蛋白質而且口感奇特的麵包蟲,
,不僅對環境破壞程度較少,
,而且其營養價值也不輸肉類。因此,
,研究者認為人類可以開始考慮將蟲當作佳餚,
,而且荷蘭已經出現第一家以蟲為食材的餐廳,
,吸引百位民眾嘗試,
,吃過的人表示,「味道很棒。」
荷蘭瓦格寧根大學研究者為了瞭解肉類在生產過程對環境的破壞,針對土地使用、能源消耗、溫室氣體排放進行研究,並與麵包蟲作為對比,發現麵包蟲在污染排放與土地使用上條件上明顯勝出肉類,因為繁殖同等重量的麵包蟲與牛肉,前者只需要牧牛業使用的10%土地,其中包括麵包蟲賴以為生的穀物及胡蘿蔔的種植面積。
不過,麵包蟲由於必須在溫暖的環境成長,因此會比生產雞肉或製造牛奶使用更多能源,其中燈光與暖氣占一半,其餘為生產、運輸穀物及胡蘿蔔所耗去之能源。
畜牧業佔地球農地面積3/4,其排放的溫室氣體更是可觀,約佔人類排放溫室氣體15%。研究者歐寧凱克表示,地球人口越來越多,土地使用已成為重要課題,麵包蟲在溫室氣體排放、所需土地面積等條件上勝出雞肉、豬肉與牛肉,因此人類可以開始考慮將麵包蟲作為食物,取代傳統肉類所提供的營養。
不僅荷蘭以研究證實,連當地也開始出現一家蟲餐廳,由老闆親自示範蟲一樣可以成為美味佳餚。這家名為「Specktakel」餐廳,今年初推出以蟲為食材的大餐,上門品嘗的人還不少, 老闆不僅拿蟲入菜,連甜點也是蟲蟲蛋糕,一名吃過的老饕李艾瑟表示,「吃得到蟲,味道很棒。」
荷蘭一名負責養殖可食用昆蟲的老闆彼得斯也表示,未來市面上也會有蟲蟲三明治,裡頭食物包括豆子與昆蟲,他說,「食客愛死了!九成的人都想要到餐廳吃看看,因此我們正加緊生產,希望能供應市場所需。」
本次荷蘭研究結果刊登在《PLoS ONE》期刊。【更多精采內容,詳見】,
餐桌常勝軍
不管是在忙裡偷閒的下班後,
,還是想要悠閒輕鬆的度週末,
,熱炒店一定是榜上有名的最佳去處之一啦!三五好友齊聚,
,幾道簡單菜餚,
,大快朵頤之餘暢談生活苦樂,
,絕對是人生一大樂事!
而打開菜單,
,往往動輒就是四五十道料理,
,究竟哪些才是大家的最愛呢?DailyView網路溫度計從近三十道熱炒中調查網友間討論的聲量,
,經過一番廝殺後排出了餐桌上的十大常勝軍,
,現在快跟著我們一起來看看吧!
No.10 菜脯蛋
酥脆金黃的外皮,紮實有料的內在,沒有特別華麗的外表或是招搖的名稱,就是一道平平淡淡、簡簡單單的菜脯蛋。
平實的好料理,不只在熱炒店,相信家裡的餐桌上也常見的很,彷彿來自媽媽的手藝,就這樣暖暖的撫慰我們疲憊的身心,怎能不來上一盤?
哥吃的不是菜脯蛋,哥吃的是鄉愁,是對母親的思念。
No.9 鐵板牛柳
畫龍點睛的彩椒、淺淺淡淡的奶油香、香燙下飯的好味道,鐵板牛柳絕對是符合色香味各項要求!
正所謂「放在鐵盤聽見滋滋滋,香味撲鼻是真好吃」,鐵板牛柳的靈魂,正是可以讓我們從第一塊牛柳吃到最後一塊彩椒都還是像剛炒好一樣的鐵板!
而也正因為鐵板,所以才能把牛柳的精華榨取到最後一刻,兩者之間豈止是千里馬與伯樂,根本是焦不離孟、孟不離焦,缺一不可啊!
No.8 蒜泥白肉
蒜泥白肉系出川菜,現在在許多熱炒店都可以窺其蹤跡,然而這道菜雖看似簡單,但自有一番精細在其中。
正所謂選料要精,肥嫩要適中、火候要宜,生老要剛好、刀工要細,薄厚要一致、佐料要香,彼此不搶味,由醬油、辣油、蒜泥甚至加上香油、醋、糖,調出一道和諧的交響曲,熱片冷吃方顯箇中奧妙,讓人食慾大振!
所以說,蒜泥白肉,果然是行!
No.7 客家小炒
齁齁齁~再來就是可以讓人多吃一碗飯的客家小炒啦!有魷魚的鮮、豆干的香、五花肉的嫩,又香又下飯,絕對是必點熱炒之一!不行啦不行啦,光是想到這裡口水就快流下來啦!
但是可別以為客家小炒有個小字,就小覷了這道料理,正所謂魔鬼藏在細節裡,客家小炒要做的好,關鍵有兩個,首先是每種配料的粗細要相同,不管是魷魚、豆干還是五花肉,如果有其中一樣搶去大部分的風采,就失去了客家小炒的精髓,也會讓口感沒那麼和諧;第二個關鍵就是芹菜絲啦,可別小看這項點綴,客家小炒最怕的就是太油,吃到最後反而膩得吃不下飯,然而這時候如果挾上一筷的芹菜絲,脆脆甜甜的味道,取代胸臆之中的那股油膩感,又彷彿有了活力一樣啊!
No.6 鳳梨蝦球
說到吃熱炒,怎能不想到鳳梨蝦球?!
蝦仁裹粉後先經過熱油的洗禮,起鍋後放到鋪排好的鳳梨上,再來一點美乃滋點綴一下,上桌後你一球、我一塊、他一口,三兩下清潔溜溜,酸酸甜甜再加上蝦子的鮮味,齒頰留香,怎能不愛上它!
可是啊可是啊…到底是誰發明這麼邪惡的料理啊!又是油炸的又是美乃滋,吃起來實在是讓人很有罪惡感捏…啊不管了!留一個給我啊~~
NO.5 蔥爆家族
不管是豬牛羊雞,只要前面冠上蔥爆兩字,絕對是上榜的保證啊!
蔥薑蒜辣椒下去爆香,大火快炒就可以起鍋,一道又香又下飯的料理就這樣出爐啦!
別看說的簡單,實際操作起來可是一點都不能馬虎呢,肉條得先和醬油、蠔油、米酒、糖醃過,再拌入太白粉,這樣到時候才會有香Q軟嫩的口感,而爆香也得注意彼此之間的順序,薑片與蔥段先爆,再下蒜片及辣椒,同時也要注意不能讓肉過生或太老,這樣炒出來的料理才能色香味俱全,引人食指大動。
怎麼樣啊?看完簡單的教學,電腦前的朋友還不快試著做做看,給自己或是家人一個小驚喜!
No.4 宮保雞丁
宮保雞丁原也是川菜中具有代表性的一道料理,如今在許多熱炒店也可以看到,以雞肉為主、花生為輔,再炒上辣椒,不管是辣的讓人沁出一層細汗的雞丁還是香脆的花生都讓人吃了還想再吃,不能忘懷啊,想必這也是其高踞第四名的原因吧!
而值得一提的是這道料理的名稱,有人說宮爆是一種料理的方式,之後誤植變成了宮保;也有人說宮保是當初做出這道料理的廚師名字,總之是個眾說紛紜,未有定論。
但不管料理的正確名稱是什麼,只要做的好吃,叫什麼也沒那麼重要了啦!
No.3 蒜苗鹹豬肉
當下飯的鹹豬肉,配上百搭的蒜苗時,會爆出什麼樣的火花?
豪邁的用鹽巴、蒜末、胡椒等各式調味料醃成的鹹豬肉,簡單好處理,既下飯又營養滿分,堪稱國士無雙!
而溫婉的蒜苗,別以為有個蒜字就對她卻步,不管跟什麼料理搭配,都有其獨特的風味,也不會搶走主菜的口味,就這樣嫻靜的出現在各式菜餚中,則可謂絕代佳人!
兩者相遇,譜出一道琴瑟合鳴的好料理,也無怪乎搶下了第三名的頭銜啊!
P.S.如果覺得台詞有點耳熟,絕對是誤會。
NO.2 三杯雞
是的!絕對不能少的料理,怎麼能少了三杯雞呢?!
濃郁的九層塔香、醇厚的醬油風味、油亮的雞肉,相信一定擄獲了各個年齡層的味蕾!
提到三杯雞,網友們一定都好奇過三杯雞到底是哪三杯?兩女一杯我就知道。
其實啊,三杯雞是一道江西的傳統料理,而最初的三杯指的是一杯米酒、一杯醬油、一杯豬油作為調味,是贛菜中常見料理手法,可說是歷史悠久,據說最早是源於南宋的文天祥呢!
而經過長時間的流傳與演變後,三杯雞也因地域、口味及飲食習慣的不同,而有了不同的烹調方法,至於加入九層塔的作法,則算是再度調整後的台式作法,也是目前最常吃到的三杯雞。
而近年來,不只是在熱炒店,各式餐館都看得到三杯雞的蹤影,能夠適應各種烹調與飲食口味,進而成為一道經典菜餚,要說其是萬年不敗料理也不為過啊!
那究竟是誰打敗了三杯雞,拔得這次十大必點熱炒的頭籌呢?!
我們馬上看下去!
No.1 肥腸系列
噹啷!!!第一名就是我們的肥腸系列啦!
不管是四季肥腸還是椒鹽肥腸,在熱炒界絕對是有不可撼動的地位,將肥腸裹粉後大火炸,把本身的油給逼乾,接下來就任你擺佈啦哈哈哈哈哈哈!!
看是想要跟四季豆來一場激烈的碰撞,或是切上蔥段,來點椒鹽搭上外酥內軟的肥腸,越吃越香,又配飯又下酒,而且因為先把油給逼乾了,把膩味大大降低,只要料理得宜,取而代之的是四季豆的獨特口味又或是青蔥微嗆又帶點甜的美味,保證一口一個停不下來啊!
只能說肥腸系列榮獲第一名,果然是有其道理所在,好一個當之無愧啊!
關於美食這件事,
彰化縣小草慈善會今天號召志工帶領一群視障朋友,
,前往彰化台灣燈會「看」花燈,
,其中擔任小草慈善會幹部的呂元發雖坐著輪椅,
,但還是充當視障朋友眼睛,
,解說燈會展出內容。
彰化鹿港地區今天寒風刺骨,
,加上天空不斷飄著雨,
,參觀台灣燈會的遊客顯得稀稀落落,
,人人都頂著強風,
,冒雨欣賞花燈;不過有一群遊客視力有障礙,
,卻來看花燈,行動不便,卻還是堅持逛完整個北燈區。
,
宜蘭地檢署昨天連辦兩場「司法零距離與民座談會」聽取建言,
,縣議員黃適超建議提供「夜間相驗」服務,
,好讓家屬辦後事;地檢署主任檢察官林宏松表示,
,外勤相驗,
,24小時值班,
,隨報即驗。
「司法零距離與民座談會」昨天上午在縣議會、下午在羅東李科永圖書館舉辦,
,透過座談解答民眾疑惑,
,主任檢察官林宏松也說明「有感的檢察業務」的作為。
黃適超反映,針對民眾相驗事件,多半安排在白天,但民間信仰與習俗,都希望早點相驗,好辦理後事,尤其是有外傷或夏天,大體受損或易有異味,家屬不忍,更希望加速相驗,如果是夜間發生,要等到白天,家屬會不滿。
對此主任檢察官林宏松表示,檢察官外勤相驗,基本上都是24小時值班,法務部要求隨報隨驗,宜蘭地檢署也都是依照這種原則辦理,只要警方報驗,檢察官都去相驗。
議員黃浴沂反映,有刑警冒檢察官之名,在外作威作福,連長官都因怕被檢舉,不敢處理;對此警察局副局長曹爾春請黃議員提供資料,一定會揪出害群之馬。,
52歲的香港女星關之琳6年前宣布息影,
,近來有香港媒體稱,
,她將與58歲的台灣百億富豪陳泰銘結婚,
,明年4月在法國南部尼斯舉行婚禮。
信息時報報導,
,陳泰銘追求女方七年,
,終娶得美人歸,
,兩個月前求婚成功的他,
,一手籌備結婚所有細節,併計畫安排私人飛機接載親友出席,見證兩人許諾廝守一生。
關之琳於2008年宣布息影後,因生活養尊處優,加上有陳泰銘的愛情滋潤,外表依然保持得美麗迷人。近年來兩人的關係越來越高調,經常形影不離,也不怕被媒體偷拍,原來全因兩人好事近。
報導指出,關之琳對浪漫的法國情有獨鍾,兩人多次密遊法國,所以這次舉辦婚禮的地方選定法國南部尼斯舉行。由於兩人性格低調,有消息指婚禮只宴請雙方至親好友,不會鋪張。
陳泰銘貴為台灣十大富豪之一,投資有道的關之琳雖然也擁有5億港元身家,但財產跟男友比是小巫見大巫。兩人近期已開始陸續通知好友關於結婚喜訊,據悉劉嘉玲、向華強太太陳嵐、鐘鎮濤和范姜夫婦、金燕玲、台灣首富郭台銘等人均獲邀出席婚禮。
對於婚訊,關之琳的好友范姜僅表示:「她現在這麼開心都挺好的,(婚訊)傳了很久,如果是真的當然要祝福。」,
時序進入病媒蚊易孳生的季節,
,三重區公所6名替代役男組成「秀英花劇團」,
,巡迴宣導登革熱防治和各種防災防疫觀念。昨天在正義國小首演,
,劇中搞笑的劇情把孩子們逗得哈哈大笑。
話說能雜耍5根棍子的「金鋼狼五棍阿伯」某日在公園打盹,
,被埃及斑蚊和白線斑蚊叮咬,
,3天後出現發燒、皮膚紅疹、4肢痠痛等登革熱症狀,
,立刻被告誡應避免暴露於戶外接觸病媒蚊,
,且須維護環境清潔。
結果阿伯在家洗澡聞到瓦斯味,
,竟開電器排氣結果引發火警,
,無家可歸投宿高樓層旅館,洗澡又遇地震,沒穿鞋就想搭電梯逃生,一連串錯誤示範都被糾正,劇情穿插許多笑料,讓觀眾在歡笑聲中學習。
統籌劇本與演出的陳盈宏是去年退伍替代役男,目前擔任三重區公所約雇職代,過去他就讀台灣首府大學曾是戲劇社長,近期與役政災防課討論政令宣導方式,無意間聊到戲劇能不分齡達到另類推廣效果,促成劇團成立。
區長楊義德說,秀英花是三重地區早年最重要的經濟作物,區公所和社區大學致力復育,因此命為團名;未來劇團將至各級學校、老人共餐地點、社區表演,歡迎各界向區公所申請演出。,
花蓮縣文化局舉辦「館你怎麼玩」全國大專院校遊程短片競賽,
,經1個月徵選,
,共8支隊伍入選,
,將於6、7月完成短片,
,再由文化局選出前3名,
,9月公布並頒獎。
花蓮縣文化局推動「洄瀾好行‧館你怎麼玩─全國大專院校遊程短片競賽」,
,有13支來自全國各大專校院團隊報名,
,5月展開徵選,
,參賽團隊深入各區訪查,
,最後分北、中、南區及市區等共選出8支入選團,進入決選。
入選隊伍分別是北區:電燈泡 (慈濟大學大傳系)、東之皇華 (東華大學觀遊系);市區:FUN蛇麼 (台灣觀光學院觀光餐旅系)、無腳本劇組 (慈濟大學大傳系);中區:公廣悠活隊 (世新大學公廣系)、CaVa(慈濟大學大傳系);南區:約書亞 (大漢技術學院休閒系)、吃到飽製作團隊 (慈濟大學大傳系)。
「館你怎麼玩」希望透過年輕學子的創意,為洄瀾文化館家族注入熱情活力,讓民眾從得獎短片、從不一樣的角度、更有興趣、更深入了解各地文化館。
獲文化局掛牌認證的「洄瀾文化館家族」,包括石雕博物館、松園別館、郭子究音樂文化館、鐵道文化園區、慶修院、玫瑰石文化館、七星柴魚博物館、鳳林校長夢工廠、拔仔庄常民文化館、璞石藝術文化館和富里公埔文化館。
獲文化局授證的民間私有館,包括山月村太魯閣館、花蓮薯文化館、奇萊亞酒莊文化館、花蓮天主教文物館、花糖文物館、晟景縱谷木藝館、東里故事館、富南窯場與古嚕索古玉石坊。活動粉絲團:http://www.facebook.com/101hlcm參考。,
由於美國總統歐巴馬積極尋求國會支持對敘利亞動武,
,且已有多位國會領袖表示將給予支持,
,使市場擔心國際石油供應可能受到影響,
,帶動3日國際油價走高。
紐約西德州10月期貨每桶上漲1.01美元 (0.94%),
,為每桶108.66美元。
倫敦布侖特10月期貨油價每桶上漲1.37美元 (+1.20%),
,為每桶115.70美元。,
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嘉義縣1名有憂鬱症病史的林姓男子,
,昨天與也疑有憂鬱症的黃姓妻子因小孩生活費問題爆發口角,
,涉嫌持菜刀朝妻子胸部等處連砍5刀,
,其中1刀刺穿心臟,
,黃女傷重身亡。林嫌殺妻後,
,由兄長陪同向警方自首;林嫌供稱,
,是老婆先拿菜刀砍他,
,他閃避後奪刀,氣憤之下殺了老婆,警方依殺人罪嫌移送地檢署偵辦。
,
衛福部前部長邱文達上周五請辭獲准,
,繼任人選遲未出爐,
,行政院長江宜樺今天在立法院院會答覆民進黨立委黃偉哲質詢時表示,
,最慢不超過一個月,
,快則一個星期就能定案。
江宜樺說,
,衛福部長人事不宜懸缺太久,
,已經積極徵詢人選,
,希望盡快定案,
,讓衛福部有穩定的領導,
,行政部門徵詢的原則,就是用人唯才,這個階段能夠承擔大任,不管是醫界、公衛界、社福界等等都有可能。
黃偉哲問,坊間傳出年底選後,將進行內閣大幅改組。江宜樺說,現在沒有內閣通盤檢討的想法或作法,單純是在衛福部長請辭獲准後,盡快邀請新任部長,而且以過去的經驗,通常最慢不會超過一個月,快則一個星期就能夠定案,與所謂11月底選舉毫無關係。,