湯量少，
，湯碗遂也不宜大，
，一小碗恰好。 圖／葉怡蘭提供 分享 facebook 長期於臉書、Instagram等社群平台上收看我日日分享三餐的朋友，
，應該多多少少留意到，
，我的晚餐十之八九定然有湯──是的，
，從小愛喝湯。生來一副東方肚腸，
，不僅不可一日無飯，
，無論春秋冬夏、天熱天寒，若餐桌上無湯，便覺悵然若失惶惶不安。因此，翻開上月出版新書《日日三餐，早．午．晚》，佔比最高的「晚」這一章，超過一百五十頁數，扣除西菜，其餘形式幾乎千篇一律：最多是兩菜一湯一飯，其次是一菜一湯一炊飯、一鍋一菜一飯、一鍋一飯……頓頓必有湯為伴。 也因為工作無比忙碌，常日下廚最是求快求簡，往往花不到四十分鐘、三兩下就開飯；遂而，那些需得經久熬煲的慢燉湯品如排骨湯、雞湯等極少出現，除了素來頗愛、合湯與菜為一的懶人鍋料理外，最多是預先備存雞高湯、大骨湯或可容速成的日式昆布柴魚高湯為底，細切蔬菜下鍋幾分鐘涮熟就可上桌。而如番茄湯、味噌湯等可以快手入味湯品更是每隔幾天就登場。然有趣的是，雖堅持餐餐有湯，但因習慣以酒佐餐，所飲湯量卻不多，淺飲即止，足夠暖胃暖心就好。湯量少，湯碗遂也不宜大，容量300～400cc，兩人各分一小碗剛剛恰好──不知是否因這尺寸較為罕見，竟成我的一眾餐具裡特別麻煩的一類：從來挑剔刁鑽脾性，光是樣貌紋案看對眼已經很不容易，再估量形狀大小似乎還行，興沖沖帶回家後，湯一入碗，卻常常顯得過大，連湯帶料只裝得六七分滿'、煞是空落淒涼，只得憾恨挪為他用。一路屢戰屢敗，比先前專欄〈難得繽紛，碗公〉一文中曾經抱怨好碗難尋的湯麵碗公來，明顯更費周章。而說來奇妙，目前所擁、較合心意者，竟大多都是無心之得──一眼相中之際，心裡所想非為裝湯、而是他用，反而就這麼恰恰合襯。比方購自越南，花紋一藍一紅一青紅、身形一高瘦二敞矮的這三只，來自越南河內近郊的Bat Trang陶瓷村；當時，終於來到早想一探究竟的地方，遂也不曾多想，但覺足夠獨特有風致便隨手買下，回來後才發現形貌雖各異，卻正正都是理想湯碗。竹籬與金針圖案的兩只復古台灣碗，其實原本是我日常慣用愛用的乾拌麵與蓋飯碗，沒料到裝湯也極好，只好辛苦它們多多頻繁擔綱。購自沖繩北窯、藍綠釉繪粗獷率意這只，原也是為了乾拌麵而買，以為盛湯可能略大，結果竟與料多湯品頗和合。倫敦偶然邂逅的南非品牌Wonki Ware，炭筆素描般的花紋很有味道，雖是千山萬水之遙遠國度出品，與台味餐桌竟能和諧交融。「應無所住而生其心」──由來自《金剛經》的智慧話語，用以形容我與湯碗們的遇合過程還真貼切，不有執念執著、心無所住，隨緣而走方能得……人與物之緣之遇，我想就是如此吧！，
菲律賓外交部表示，
，已將駐北京大使召回諮商。中菲兩國緊張情勢，
，再度因為海上領土主權爭議升高。中國外交部則回應菲律賓不要無事生非，
，製造事端。
外交部發言人耶南德茲（Raul Hernandez）說，
，菲律賓駐中國大使巴希里歐（Erlinda Basilio）已搭機返回馬尼拉。
菲律賓國防部本周指控中國在南海有主權爭議的黃岩島放置75個大型混凝土塊。外交部長羅沙里歐4日指控說，
，中國試圖搶在「南海行為準則」制訂前推進領土聲索計畫，
，此舉危害區域和平和穩定。
黃岩島與菲律賓主要島嶼呂宋島（Luzon）相距220 公里，
，位於菲律賓的國際認可專屬經濟海域內。
根據中國外交部官網公布的資料，
，洪磊5日在例行記者會上答覆媒體時指出，黃岩島是中國固有領土，菲律賓應尊重中國領土主權。
洪磊強調，菲方如真的關心「南海行為準則」，就應當以實際行動信守並落實「南海各方行為宣言」，為商談「準則」創造必要的條件與環境，不要無事生非，製造事端。
地處南海中沙群島的黃岩島，因菲國軍艦於2012年試圖進入黃岩島抓扣在黃岩島海域捕魚的中國籍漁船，引來中國海監船趕來阻止，雙方船艦海上長期對峙，最後菲國船艦撤離，並於今年1月承認中國已實際控制黃岩島，菲船無法進駐。
對此，菲律賓試圖利用國際力量施壓，除把黃岩島主權爭端提交國際法庭外，也尋求美、日給予軍事支持；菲國外長羅沙里歐4日還說，「如果說今天中國的目標是菲律賓，明天就會輪到其他國家。」
由於東南亞國家協會有多個會員國都在南海主張擁有主權，因此菲國外長的發言，被視為是鼓動東協其他國家一起就此問題向中國施壓。，
訪談當天，
，連勝文比預定時間晚到五分鐘，
，一進來，
，立刻九十度鞠躬，
，頻頻說抱歉。之前，
，他才跟一位非國民黨籍的政壇大老討論金融匯率政策，
，交換彼此對國家、政策的意見。
連勝文說話直白，
，不修飾，不似父親連戰沉穩老練，但年輕時尚、步調很快，親和力十足，鮮有政治人物的違和感；談論時政，說的都是年輕人聽得懂的語言。
這位出生政治世家的非典型政治人物，背負著政治家族及出身權貴的包袱，但他快人快語，不避諱敏感話題。談到另一半蔡依珊，說她很少看電視，偶爾會看叩應節目，聽到別人罵連家，會打電話給他，發發牢騷。
談到叩應節目喜歡拿他跟馬總統不和作文章，連勝文說，他完全不相信叩應節目說的，馬總統會透過管道或找人堵他參選。
談到競選團隊，連勝文首度披露，「沒有連（連戰）系、沒有王（王金平）系人馬，全部都是自己的人」。之前媒體講的都是報派，根本沒這回事。真的要選的時候，到時候推出來就知道。
對於未來的路，連勝文說得坦白，他沒打算要往上爬，他只要把這工作做好就很開心了。
「把事情做好就是我的將來。」他說，「搞不好四年做完夠了也OK。」他說，因為他根本沒有想未來，也不認為有未來，就因為如此在施政上不會有包袱、不會瞻前顧後，更不會害怕。
連勝文「不談未來，只談當下」。面對外界接踵而來攻訐及諸多質疑，連勝文不把首都之戰當成更上一層樓的政治跳板，只想打一場ＣＥＯ（企業執行長）的選戰，期盼以不同思維、治理方式證明自己。再來就看他能否說服台北市民了。，
40歲蔡姓男子5年前在嘉義市軍輝路經營超商，
，不料開張不久，
，附近的連鎖便利商店如雨後春筍陸續營業，
，吸走客源，
，超商微薄營收連付租金都有困難，
，他1年前涉嫌轉做六合彩組頭貼補家用，
，超商老客戶成為忠實賭客，
，本月中旬被警方破獲。
興安警派出所日前接獲舉報，軍輝路某超商疑變相經營六合彩賭博，員警連日查訪，發現超商平日門可羅雀，周2、4、6卻門庭若市，且雖有不少人上門，但多半兩手空空離去；興安所長何坤曆本月中旬率員搜索，當場在櫃檯內查獲5張六合彩簽單。
「我知道賭博不對，但實在活不下去！」蔡姓男子供稱，連鎖便利店進駐後，他的超商營收驟減，一家老小都得吃飯，只好在1年前開始做六合彩簽賭，每期約有3000、4000元營收，多少貼補買菜錢。警訊後依賭博罪移送偵辦。
連鎖便利商店服務多元，傳統超商受到嚴重衝擊；嘉義市上海路「小桃子商店」老闆娘蔡玉如說，公婆10多年前在1樓店面自營超商，由於地段熱鬧，旁邊還有KTV，營收原足以雇請員工24小時輪班，幾年後，商店前後各開1間7-11，盈餘下滑，當她從公婆手中接手經營，營收已銳減5成。
蔡玉如說，她的店賣零食、日用品、飲料、菸酒等，一旁KTV客人是主要客源，但幾年前KTV遭焚毀，營收再下滑，目前每月只能實賺1、2萬元，超商也從24小時改為早上7點到晚上12點營業。
「現在只靠老客戶、社區鄰居支撐，幸好店面是自家的，否則做不下去。」蔡玉如表示，店內飲料、部分菸酒比連鎖便利店便宜，但年輕人已養成在便利店消費的習慣，，就算辦促銷，成效有限。，
七十歲的白婉芝（右）照顧九十三歲的失智媽媽（左）多年，
，二年前她被診斷為輕度失智。 圖／伊甸基金會提供 分享 facebook 白婉芝這位七十歲的退休教師，
，當公教年改成為社會關注話題時，
，她的心思全放在九十三歲的失智母親身上；二年前她被診斷罹患輕度失智，
，「怎麼會這樣」？為了照顧母親，
，她勤做筆記、努力參與活動延緩退化，
，因為她不能倒，
，「不然媽媽怎麼辦？」「我自己照顧媽媽也覺得快沒命了」，
，白婉芝說，她有孩子，但孩子有自己的生活，「我不要當討厭的老人」，未來當她和媽媽二人都認不出彼此時，母女會攜手一起住進安養中心，她說：「我已經登記預約好了」，只是不知這天何時會到來。 白婉芝「失智老老照顧」的案例，並非特例。天主教中華聖母社會福利慈善事業基金會調查，嘉義縣市去年服務的一千個失智症家庭，有四成八是失智老老照顧；台中市失智症共照中心執行長郭慈安也說，中心服務的對象，幾乎每月都有一件類似個案。白婉芝的丈夫早逝，她獨自照顧失智媽媽，為了延緩媽媽失智症狀，她到處上失智症相關課程。沒想到二年前，她發現自己騎車返家常騎過頭、會突然迷失方向，事情老記不住，起床就忘了今天是幾號，理智告訴她「自己也可能失智」。「沒想到我也確診失智了」，白婉芝說，檢查的結果讓她大受打擊，曾把自己封閉了大半年。但為了媽媽，她必須重新站起來，積極參加各種健康講座、讀書、找資料、參加團康活動，防止自己失智惡化，「我真的很努力，朋友都不相信我失智了。」白婉芝維持正常生活軌道最重要的撇步之一，就是隨手筆記代辦事項，出門隨時用手機拍照記錄方向。接受採訪前她也做了筆記，一邊受訪一邊看筆記回答，但她做的筆記要一式三份，「因為我會忘了筆記擺哪了」。白婉芝的媽媽雖可使用助行器行走，但雙腳無力常需攙扶。白婉芝說，她一人沒力氣扶著媽媽，再加上媽媽晚上常不睡覺曾跌跤，讓她每晚提心吊膽。白婉芝說，照服員雖然一周只來三天，協助沐浴、家務、陪同就醫，但已能讓她稍作休息。她希望失智症居家照顧服務能更客製化，才符合使用者需求。，
昨（22）日凌晨美國公布因為總統日而推遲的Eia原油庫存（此數據為美國能源資訊署每周三所公布的美國原油庫存，
，通常代表市場供需狀況，
，若持續上升，
，代表供給過剩，
，油價可能下跌；如持續降低則代表市場需求旺盛、供給不足，
，油價可能上升。）截至上周五（15日）統計為上升367.2萬桶，
，較市場預期為多；同時美國原油產量每日也突破1，
，200萬桶大關，再加上活躍鑽井數來到857座，連續兩周呈現增加，這些已經實現、未來增加的供給面因子，讓市場上一直存留著美國輕原油上漲的壓力。但美國2019年4月合約的輕原油價格近期卻呈現逆勢上漲態勢，最主要原因當然是近期中、美貿易戰出現和平落幕的契機，經濟擔憂減緩，身為經濟領先指標的原油自然率先反彈，再者，沙烏地阿拉伯所領導的OPEC（石油輸出國組織）自2019年1月開始施行每日減產120萬桶，雖目前成效尚未達到100%以上，俄羅斯減產效力也一直讓市場失望，但在沙烏地阿拉伯3月每日產量降至980萬桶，超額減產50萬桶，帶給市場信心，市場投資人普遍認為將成為領頭羊效應，後續其他成員減產成效展現後，油價漲勢將一發不可收拾。 以技術分析來看，原油2018年12月26日從43美元反彈之後，呈現超強破底翻格局（跌破50美元後，兩周內呈現V型反轉重回50美元之上），2019年1月中旬至2月初，頂著貿易戰火升溫，美國總統川普放話不斷，美股指數全面大幅度震盪，但僅讓原油於52~55美元間震盪，並未出現再次跌破50美元情形；更藉著中美貿易戰可能落幕，突破盤整區壓力來到57美元，由低檔弱勢轉為破底翻之後，再成為強勢突破態勢，預計在石油減產與貿易戰火消退下 ，只要原本盤整區上緣由壓力轉支撐，60美元將會是輕而易舉會出現的價位；甚至若川普取消目前中美貿易戰所有對於中國加徵關稅的話，有機會挑戰去年10月75美元的高點。，
國立大學受限法規，
，難以轉型，
，教育部研擬推動法人化制度。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 一九八○年代，
，國際間開始公營事業民營化，
，台灣也及時改革，
，可惜「教育部大學」沒有適時變革；尤其廣設大學後，
，不但要經營五十個分校，
，還兼管近百私校。在政府緊箍咒下，
，都遲鈍如恐龍。教部幾成只管考試日期、甄選衝堂的「招生部」，
，各大學則只顧分食大鍋飯，無怪乎競爭力漸衰。教育部宣布重啟國立大學法人化，希望大學自主。不啻是值得振奮的起步，然台灣高教如今像拋錨已久的老爺車，單法人化不足以振衰，需要提出修復藍圖，全面重修大學法。學術價值有無形的，如創造知識、創新文化；也有有形的，如增長經濟，豐裕民生。因此，大學有研究型、教學型、技職／專業型等，以利各司所長。加州公立大學規模與素質堪稱世界之最，值得借鏡。加州公立大學分為三個系統。其一為加州大學（UC）；其二為加州州立大學（CSU）；另一為社區學院（CCCS）。UC有十個獨立校區，係研究型，重心在學術研究及博士的培養，都在全球五十名之內；CSU屬教學型，只設學士、碩士學位。社區學院為兩年制，只授予副學士。加州系統成功之處，在於各校並不直隸州政府，而是各校依屬性分而治之。三個系統各有一個攝政委員會，例如在UC稱為Board of Regents（BOR）。BOR成員係經州議會通過的學術領袖、社會公正人士、校友及依職掌任命的代表組成；負責十個校區校務的長遠規畫、發展、調整及與州政府的協調、折衝，督導各校區擬定募款計畫及推行，更協助各校區校長的遴選工作。值得一提的，州政府近年用於高教經費逐降。目前UC經費只約44%來自政府，其餘自籌，是其成就頂尖關鍵。以台灣公立大學規模，應有六至八所具潛力的研究型大學可參與國際競爭。其次，在人工智慧掛帥的知識經濟時代，需豐富跨領域知識，宜改為大一不分系，讓學生多接觸，再確立興趣與方向。是以，應取消大學甄選、口試等，改以全校性的專業「招生辦公室」負責；畢竟，大多數高中畢業生都不確知自己興趣，現今招生方法只是給申請者「表現」學習熱情而已。再次，為落實大學自治的精神，應將校內事務的決策權回歸校務會議。校長無須授課，全力爭取資源、協調系所事務；亦不宜兼任校務會議主席，以免行政、立法角色混淆。台灣高教到了該徹底改革時刻，否則再多「深耕、玉山」口號也是枉然。，
波波漫畫 分享 facebook 經濟部加持、台電申覆，
，深澳燃煤電廠繼政府同意重啟核二２號機後，
，有條件通過環評即將重新點火，
，兩件事其實連在一起。蔡政府知道今年的供電捉襟見肘，
，頑固地堅持非核家園，
，與隨時缺電、斷電的傷害，
，總得兩害相權做出取捨。核二接近百萬瓦的供電量，
，是個動見觀瞻的大傢伙；深澳的六十多萬瓦供電，還要幾年才能上陣，兩者一前一後接續闖關，只說明蔡政權深刻瞭解供電陷於困境。究竟是堅持非核家園神主牌？或者稍做迴避、強辯以避免斷電的大衝擊？年底選舉在即，施政滿意度是否經得起大斷電再次一打擊？蔡政權是選戰高手，做此權衡並不意外。是否重啟核二，還有立法院同意的門檻，迄今原能會技術通過重啟門檻其實只是把戲。原能會夠專業嗎？如果夠專業，當年何不據理力爭應該讓核二點火併聯？至少應發聲讓立委都聽到。如今放出風聲同意核二重啟，只表示斷電危機小英政府承受不起，也顯示斷電確實隨時會發生。深澳燃煤電廠環評過關，是同一回事。距離併聯供電還有一段時間，這顯示往後幾年經濟部、台電已經沒把戲玩了，必須為可能的缺電危機逐一預作安排。深澳是燃煤電廠，如果更新為「超超臨界」新煤電機組，的確對排碳有相當程度抑制，看風向決定啟動時間，造成空汙危害確實在可抑制的範圍，不至於一籌莫展。簡單說，東海岸吹東風時關機，避免排碳被鎖死在西部，被罵的機率會少很多。深澳案的表決一則以喜，因為這確實能貫徹蔡賴政權的意志，眼前的不斷電是最大目標；另一憂心的是，環評不能守護環境，只是政權的橡皮圖章。其實這不奇怪，環保署自成立以來，都處在經濟至上的氛圍，當年當紅的印刷電路板設廠要不要做環評？經濟部說不要就沒做；正在立法院審議的空汙法修正案，排碳總量的核定竟然要經濟部點頭才算數；局面始終如此，這是李應元當小媳婦之前已知的。詹順貴這一票是過關票，倒不必太過苛責。他之前是環境搏命律師沒錯，但現下是蔡政權的環保署副署長，護航蔡政權度過缺電難關，投票讓電廠復工是任官必須。這一票投得尷尬，必然會受到外界檢視，詹順貴當然知道；或許決定辭官捍衛自己尊嚴時，會投下反對票；當然那一票已不是深澳案舉足輕重的關鍵票。九：八的比數，可想見許多投反對票的委員萌生求去之意。可以理解贊成票中，有很多是官派政府單位代表，奉令贊成毫不奇怪；專家委員有其各人學術、專業成就背書，竟然不起遏阻不義之事作用，誰願意為了冗長的逐案但不起審查作用而浪費時間？表決結果只徒令難堪。蔡英文太清楚政權的延續，取決於經濟發展、供電穩定，「非核家園」是掛在嘴上的神主牌，當政權危急時拿下來緩緩，是政客的合理判斷。民眾誠摯地守護環境，也要能理解政治險惡。，
儘管國際油價自6月來已下跌近五成，
，石油輸出國組織（OPEC）卻堅持不減產，
，打算在全球供應過剩的情勢下進行持久戰，
，逼迫美國頁岩油等其他高成本的產油商毫無賺頭而減產。中東產油國仗恃的本錢，
，就是產油成本遠低於美國產油業者。
根據國際能源總署（IEA）資料，
，利用水力壓裂鑽井技術自數英哩深的頁岩層中開採原油的成本在每桶50美元至100美元間，
，相形下，
，中東與北非抽取石油的成本約每桶10美元至25美元。
分析師正廣泛討論油價跌至何等價位，
，會讓開採頁岩油普遍無法獲利。IEA指出，僅4%的美國頁岩油產量需要國際油價高於每桶80美元才能獲利，但聯博資產管理（Sanford C.Bernstein）分析師群認為上述比率約為三分之一。頁岩油占55%的美國原油產量。，
台大醫院雲林分院泌尿部醫師周博敏說明新式的結石手術方式。 記者李京昇／攝影 分享 facebook twitter pinterest 泌尿道結石是雲嘉地區常見疾病，
，台大醫院雲林分院引進無腎管經皮腎造瘻碎石與軟式輸尿管鏡碎石手術，
，相較傳統手術，
，前者術後不用再放置管子減少疼痛，
，後者能處理較複雜角度的結石，
，但民眾需自費近3萬元的費用。台大醫院雲林分院泌尿部主任王碩盟表示，
，據資料統計，
，台灣約有10%人口有尿路結石情況，以男性發生率較女生高，尤其以30至60歲年齡層最多，而多數病患治療後，常會有結石復發的情況，認識與預防尿路結石，對民眾相當重要。台大雲林分院泌尿部醫師周博敏說，尿液一旦減少或濃縮，泌尿道就易有結晶物質，累積到一定大小就可能有結石，而疼痛是輸尿管結石最常見的症狀，主要腰部鈍痛、脹痛或腎部絞痛，血尿、尿急或排尿不順暢等。「沒事多喝水」，周博敏表示，要預防尿路結石不難，建議成人每天攝取約3000cc的水分，水分能稀釋尿液，避免造成結石的濃度過高，草酸鈣結石患者，應盡量避免茶葉、咖啡、巧克力及食用內臟、海鮮或蘆筍等。王碩盟指出，國人結石率居全球排行3名內，他發現雲嘉地區患者，常痛到不行才就醫，使得結石手術治療較難，院方引進無腎管經皮腎造瘻碎石與軟式輸尿管鏡碎石手術，能處理較複雜角度的結石，提醒勿諱疾忌醫。，
