紫豔中餐廳的鄔海明師傅。紫豔有被列入2018年的La Liste。 圖／Liz提供 分享 facebook 法國人普遍不認同「世界五十最佳餐廳」，
，一方面是法國餐廳在這榜單上表現不佳，
，二方面是法國人發明了米其林，
，法國料理是高端餐飲的基礎，
，憑什麼隨便讓人搶走鋒頭？這樣的不服氣，
，升高到政府層級。2015年12月，
，法國外交部發表「La Liste」，
，一份收錄全世界1千間餐廳的餐飲評鑑，
，雖然沒有明講，
，一般咸認這份榜單就是針對世界五十最佳餐廳，尤其La Liste的主席、法國外交部的「美食大使」Philippe Fraue曾公開批評世界五十最佳餐廳有偏見、不公正、不透明，La Liste顯然有自信可以做得更好。La Liste的自信何來？他們研發出一套演算法，綜合考量指南書與網路評論，據此為每一間餐廳打分數。他們審閱超過550部美食指南（除了米其林、世界五十餐廳，也包括Gault&Millau、Zagat等），從中擷取餐廳資料，彙集成資料庫，再就個別餐廳在美食指南中的評等，以及美食指南本身的權威性，打上他們加權計算的分數；美食指南的權威性則來自廚師們的意見，La Liste請數千位廚師為當地美食指南的可信度打上0至10分的分數。最後彙整網友意見（如TripAdvisor、Yelp、OpenTable、Tabelog），網友意見的評分比重佔10％。相較於米其林的匿名評鑑，或世界五十最佳餐廳的自由心證，上述評鑑方式表面上看起來比較有憑有據，不過深入檢視，這樣的「大數據」還是充滿了人為因素。一份美食指南的公信力該怎麼打分數？網友意見又能如何加權計分？不過，不能說這份評鑑不公正。依據2018年的評鑑結果，日本擁有最多上榜餐餐廳（138間），中國排第二（123間），法國只排第三（118間），明明這是法國人想捍衛法國料理的榜單啊。當然，再檢視這份名單，第一名是Guy Savoy，前20名裡有12間餐廳賣高級法國料理，仍然洋溢濃濃的法國觀點。台灣餐廳也有登上La Liste，2018年的名單含括欣葉101食藝軒（87分）、真的好海鮮餐廳（86.5分）、少帥禪園（86.5分）、MUME（85分）、RAW（83.25分）紫豔中餐廳（80.75分）、Tairroir態芮（80分）。讓人好奇編輯團隊到底參考了台灣哪些美食指南與網友意見才得出這樣的結果。La Liste倒也跟名廚自殺事件沾上邊。2016年La Liste首屆榜單，第一名是瑞士的Restaurant de lHôtel de Ville，當時的主廚BenoîtViolier接受訪問時表示「感受到第一名的沉重壓力」，並且很高興團隊獲得肯定。不料一個月後，就在法國版米其林指南發表前的幾個小時，BenoîtViolier在家舉槍自盡，得年44歲。這起事件再度喚起餐飲界對廚師高壓工作的討論，也讓人感嘆，餐飲評鑑與名廚自殺是否有不可分的宿命。，
《2018台北米其林指南》。 博客來／提供 分享 facebook 千呼萬喚，
，台北米其林餐廳名單終於公布了；這可是台灣餐飲業界的大事，
，標示著「台灣美食」終於讓世界最高等級的評鑑所認可，
，可以和全球頂尖的飲食城市平起平坐、品頭論足了。這也讓台灣自豪的飲食文化喜獲認可，
，對今後美食國際化和觀光發展添加了一項宣傳利器。我們恭喜這些默默努力，
，為自己的未來和全民幸福努力不懈的餐廳和主廚們；也感謝主其事的交通部觀光局，
，在世事詭譎、風雲難測的悶經濟下，
，給國人增添了一份其實並不算小的「小確幸」。更難得的是，台北這次一舉摘下24顆星，以17家一顆星級、兩家二顆星級，以及一家三顆星級的豐碩成果，力壓去年底剛被評出來的曼谷20顆星（包括14家一顆星級和三家兩顆星級）。如此亮麗的成績，雖然和東京、上海、港澳等亞洲最大城市仍有一些距離，但以台北市的規模而言，已經夠讓國際驚艷。它不僅增加了台北和台灣的國際知名度，也提高了國際人士赴台進行各種事務的意願，未來對觀光旅遊和飲食產業助益極為顯著。除此以外，在飲食文化益發受到重視的今天，許多有志於此的青年學子，經常在惡劣環境下辛勞工作，但卻無適當獎勵，屢屢中途放棄，而且能在國際比賽中嶄露頭角的師傅，也只有寥寥數人，因而讓餐飲業眾多的從業人員經常感到前途茫茫、難以出人頭地。現在，多了這項不僅是名目的，而且是會轉化為實質業績的獎勵，將對餐飲業的從業人員產生巨大的鼓舞作用，因為多了一項極為具體的目標，可以作為他們一生努力的標竿。若能獲得米其林的星級認可，就有如鯉魚躍龍門，一舉成名且名利雙收、榮耀家國。這種效果帶來的是整個台灣餐飲業的水準，將會在業者和廚師們不斷精進努力下節節攀升，不僅為台灣造就更精緻的飲食文化，也會和台灣著名的人情味相互結合，為外國旅客帶來致命吸引力，產生每年源源不斷、重複造訪台灣的意願，為觀光業的境外客源打下更堅實的基礎。值得注意的是，獲得星級評鑑的餐廳，平均分配於台菜、中式、法式、日式、粵式、西式、港式、創意，連不少平價夜市小吃都能在米其林的必比登推薦名單（Bib Gourmand）上榜，為各種飲食的從業者帶來希望，讓各種菜系的愛好者都可以有「品嘗卓越」的機會，也讓各菜系的業者有了極為具體的模仿追求目標，更印證了台灣果然是「集四方佳餚，融八方美味」的美食聖地，值得各方人士細細品嘗、慢慢享受。以台灣人的拚勁，相信未來能夠獲得的星數，將快速地增加；而觀光局下一個努力的目標，應該就是繼續將評鑑的對象擴大到全台各地，讓整個台灣的餐飲業者都有值得努力的目標。當然，美食不是無價，佳餚通常稀少，如何讓整個台灣的餐飲業水準提升，讓平民百姓隨便上個小館，都能享受到物美價廉的餐飲，而不是除了少數餐廳以外，到處都是「地雷股」，經常讓消費者從餐廳喪氣出來；這才是獲得米其林認證之下，更值得深思的問題。這次交通部觀光局和法國米其林合作，可說立了大功。但台灣餐飲業真正的主管機關，其實是經濟部商業司，相對於交通部觀光局，經濟部商業司為台灣餐飲業所做的努力，其實相當有限。如何讓台灣餐飲業水準快速提升，是值得經濟部再加把勁，經濟部首長通常來自工業局或國貿局，少有真正重視商業發展的，乃至於極少看到該部提出能有效提升商業或餐飲水準的方案。這次交通部觀光局的優異表現，不啻為經濟部上了一課：只要有心，政府還是可以扮演重要角色來提振產業發展。，
周姓市民：位於基隆市安樂區樂利三街上的尚志貨櫃場全天候無休作業，
，頻繁進出的貨櫃車帶來沉重的引擎聲以及拖架尖銳的碰撞聲，
，有如「魔音穿腦」令人無法忍受。
要進貨櫃場的貨櫃車，
，每天都會從麥金路口進入樂利三街，
，沿途有很多大型社區，
，住戶非常多，
，緊臨馬路的住戶每天都被來來回回的貨櫃車吵到受不了。
尤其深夜沿途居民經常因這種噪音突然驚醒，
，甚至吵到不能睡覺，
，已嚴重妨礙正常的作息，白天還可忍受，但晚上大家要休息、睡覺。
住戶曾向環保單位反映，但因是不連續的噪音，且是從馬路上的車發出來的，也難以處理。
居民建議，至少能在每天晚間10點到翌日上午6點的期間內停止作業，以稍解居民於水火。
記者訪查：原有尚志貨櫃場已改為國成物流，位在樂利三街底右轉，貨櫃車從麥金路口轉進樂利三街後，沿途都是上坡，貨櫃車行駛時會發出引擎聲，有時板架與路面碰撞也會有聲音。
記者觀察發現，不管白天還是半夜，貨櫃車都有出入。
如果速度開很快，容易有板架撞擊聲音。沿途設有速限30公里，部分貨櫃車速度有時會開得比較快。
國成物流管制中心人員回覆：公司是在去年11月更名掛牌運作，經關稅署審核設立，提供24小時全天候提領櫃貨物服務。
因船期到港的時間並不一定都是白天，有時是深夜進港，貨櫃車才會在半夜進場，他們無法在半夜停止作業。
平時工作人員都是上白天班，有夜間船期才要上晚班，這是沒辦法的事，他們也不願意。
樂利三街是一般道路，重車有速限，貨櫃車應依速限行駛，不要有超速行為，減少製造噪音的機會。
基隆市警察局交通隊回覆：由於樂利三街常有貨櫃車出入，對重車速限30公里，並設有「前有超速取締」告示牌。
警方都有不定時前往巡邏取締超速，並會加強取締超速，呼籲貨櫃車駕駛依規定行駛，減少製造噪音。，
房東上月底才發現房客憑空消失，
，屋內狀況慘不忍睹。 圖／房東提供 分享 facebook 香港王姓姊妹6年前向蘆洲許姓房東租屋，
，最近未繳6月房租，
，電話又變空號，
，房東會同里長、警方進屋，
，發現整屋糞便，
，房間窗口還掛著腐爛貓屍，
，一旁有4隻奄奄一息的小貓。這對姊妹疑已出境，
，房東只能自認倒楣。許姓房東表示，王惠、王虹姊妹租屋時說兩人都在旅行社擔任導遊，經常帶團出國，曾嚴厲要求不許房東進屋。上月底，許姓房東一進屋就發現滿地貓狗糞便，連牆壁都沾上惡臭液體，窗台卡著一包包的狗糞，開燈一看才驚覺窗簾上掛著腐敗貓屍，蛆蟲不斷落下，一旁還有4隻久未進食的幼貓。王姓姊妹任職的旅行社表示，兩人上月23日匆忙離職，應該已離境。房東昨天請多名工人開始清理，垃圾堆成兩座小山，今天才能清完。新北市動保處昨天協助收容4隻小貓到動物之家。動保處長陳淵泉表示，雖虐貓的王姓房客已離境，全案依《動物保護法》故意虐待動物致死，移送地檢署偵辦，追訴期15年，未來這兩名港女若再入境，將立即遭逮法辦。，
本月19日在新竹高中舉行的高中英文聽力測驗，
，當天廣播系統「凸槌」，
，會自動消音去掉句首，
，2千餘考生中，
，537人提申訴，
，大考中心上周派員檢視，
，發現確實出狀況，
，昨天上午大考中心召開考試委員會，
，決議「不予處理」；家長認為「應免費重測」。
對此，大考中心副主任洪冬桂解釋，大考中心設有重播機制，考試前，監考老師也說明「聽不清楚可反應，會再重播」。後來發現，新竹中學考區四個考場共有9題重播，顯示有學生以此管道處理。另外，監考老師也填表指「題目不順暢、敘述有斷，但不影響題意」。
大考中心共接到537位考生申訴，指竹中英文聽力測驗，出現消音問題，也有家長打電話到大考中心理論，認為已影響考生的判斷，要求大考中心應針對竹中考場的考生免費重考，才符合公平性。
洪冬桂說，竹中固定舉辦英文聽力，加上大考中心及清大試務中心也於英聽測試前一日，到校測試都沒問題，後來學生、家長申訴反映，大考中心22日派員檢查新竹中學廣播設備，將原播音帶重播檢視，疑似有隨機跳動或去掉句首的狀況。
新竹女中不少學生反映英聽測試「最前面的字會不見」，校方已協助收集意見寄出，希望讓大考中心聽到學生的心聲。竹女昨天對大考中心的決議，表示目前尚未收到大考中心的函文，暫時無法做回應。
「影響考生的情緒！」林姓婦人兒子參加在竹中舉行的英聽測驗，她認為，5百多位考生申訴廣播系統出問題，也有學生當場舉手反映，監考老師卻說「很清楚」，未做受理，應給予重測才對。，
俄羅斯禁止異議領袖納瓦尼明年3月參選總統，
，挑戰現任總統蒲亭，
，這項決定引發各界關切可能破壞選舉正當性。克里姆林宮今天駁斥這樣的說法。法新社報導，
，歐洲聯盟警告，
，這項禁令令人「嚴重質疑」這場大選。俄國中央選舉委員會昨天以盜用公款被定罪為由，
，拒絕納瓦尼（Alexei Navalny）在明年3月的總統大選挑戰蒲亭（Vladimir Putin），
，引發爭議。41歲律師納瓦尼堅稱，
，相關案件具政治動機。他號召支持者發起「罷投抵制」。許多人認為，
，納瓦尼是唯一有機會挑戰蒲亭的俄國反對派領袖。觀察人士擔心，
，俄國禁止納瓦尼參選恐破壞大選的正當性，也可能影響投票率。蒲亭發言人培斯科夫（Dmitry Peskov）今天告訴記者：「我們不贊同這項觀點。」他堅稱，拒絕納瓦尼參選「絕對不會影響選舉正當性」。培斯科夫也語帶威脅地說，應該「嚴審」任何號召杯葛選舉的舉措。，
「德翔台北」貨輪四天前在石門海岸觸礁，
，十四公噸潤滑油外洩，
，汙染海岸，
，環保署要求船公司今天起接手除汙作業；由於船底有裂痕，
，船體斷裂恐導致重油外洩，
，船公司昨天調度油駁船到事故海域，
，預計明天開始抽除貨輪重油，
，防範災情擴大。環保署估計，
，貨輪觸礁後有十四公噸潤滑油漏出，
，岸際已被汙染，污染範圍還可能擴及白沙灣、核一廠進出水口和老梅綠石槽景觀區，核一廠、北海岸及觀音山國家風景區管理處、北市府分別布設攔油索應變。五十多名清潔隊員昨天持續在事故地點持吸油棉擦拭岸際石頭的油汙，共計清除油汙和垃圾三千多公斤，預估還要七到十天才能完成。環保署表示，今天起除汙作業交由船公司處理，要求船公司至少要派卅人協助除汙，由新北環保局監督、蒐證，環保署另會裁罰船公司或求償。北海岸及觀音山國家風景區管理處秘書郭振陵指出，重點海域目前僅發現少量油花，已備妥攔油索，若發現油汙可立即使用。金山、石門漁會表示，這幾天海象差，漁民幾未出港，等到天氣好點，漁民出海才會回報油汙是否造成船具受損及影響漁獲量。「德翔台北」貨輪在石門海岸觸礁，岸際出現沾滿油汙的死亡河豚，但無法確定死因與輪船潤滑油外洩有關。 記者王柔婷／攝影 分享 facebook twitter pinterest，
日本時間26日清晨2點左右，
，神奈川相模原市的智能障礙者之家發生日本近年死傷最慘的殺人事件，
，自首的前職員植松聖涉嫌持刀殺死在睡夢中的19人、25人受傷，
，其中4人意識不清，
，警方在嫌犯包包發現3把刀。日媒報導，
，26歲的植松聖自首時對警方說，
，「我把那（些）傢伙幹掉了。」他說，
，犯案動機是被開除而心生怨恨，「（智能）障礙者最好全部消失。」相模原市消防局表示，共25人送醫，20人重傷。植松聖在離職的2月分，跑到眾議院議長官邸，欲遞交一封信件給議長，第1次被警衛拒絕，翌日再來成功轉交了信，議長官邸立刻向相模原市警方備案。信的內容是在 A4大的報告用紙數張，用筆寫下，「為了日本要消滅470名障礙者。」、「期待能把障礙者安樂死的世界」等。消防局表示，凌晨2點45分接獲報案，立津久井山百合園的智能障礙者之家有人闖進來持刀亂砍。山百合園1964年成立，占地3萬平方公尺。目前149名19到75歲的智能障礙人士居住。縣警表示，夜間有8名職員及1名警衛留守，大門及園內二層樓的居住房舍的門皆上鎖，案發後警方發現1樓窗戶被打破，附近有槌子之類的工具。有意識的傷者因過度驚嚇，說不出話。北里大學醫院已暫緩排定的一般手術，全力救治。嫌犯植松聖（右）。 圖／取自臉書 分享 facebook 日本神奈川縣智能障礙者之家發生血案，大批救護車和消防車趕抵現場。 美聯社 分享 facebook，
中市今年1至3月，
，各級學校通報中輟學生（未成年）有175人，
，去年也多達576人，
，少年中輟問題，
，值得各界重視。
依警政署調查報告，
，涉案青少年多數來自單親、長期蹺課、逃家的中輟生，
，防治犯罪，
，找回中輟生很重要。
中市少年警察隊長郭健齡說，幫中輟學生重返校園，避免涉嫌不法，已成少年隊重點工作；他指出，每個中輟生逃學、蹺家原因大相逕庭，有不滿父母疏忽，也有像鄭姓少女得知領養身分，無法打開心結逃家。
如何讓中輟生願意「主動」重回校園，需長時間輔導，隊員找出每個人中輟原因，對症下藥，才能成功幫中輟生復學；有隊員每天去學校巡視，關懷中輟生學習狀況，甚至幫忙買晚餐，一起分享生活，把中輟生當「親人」輔導，才能把中輟生帶回校園。
根據統計，去年中輟生576人，中市少年隊協尋、重返校園有463人，今年通報中輟的175名少年，少年隊也尋回122人，減少可能的少年犯罪發生。，
大連郵輪商機 今年首迎「娜蒂卡」 | 兩岸經貿 | 兩岸 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，拉開了大連港今年國際郵輪業務序幕。中新社報導，
，2016年，
，大連港國際郵輪中心的正式開港運營，
，標誌著大連港正式步入國際郵輪始發港行列。據介紹，此次停靠的首艘郵輪「娜蒂卡」號是大洋國際郵輪公司旗下的國際豪華郵輪。該郵輪來港掛靠訪問，是大連港升級郵輪設施、取得交通部郵輪掛靠訪問資質後首艘到港的國際郵輪。除「娜蒂卡」號以外，近期還將有3艘豪華國際郵輪在大連港掛靠訪問。根據計劃，從今年4月3日至10月25日，「輝煌」號、「維多利亞」號、「抒情」號3艘大型國際郵輪將陸續在大連港始發近40個航次，國際郵輪始發航次數量將再創新高。大連港也將迎來國際郵輪業務史上最長的國際郵輪始發季。大連港方面表示，近年來，大連憑藉豐富旅遊及市場資源成為中國郵輪市場的重要組成部分，隨著今後更多郵輪公司將旗下的郵輪遷到大連港始發，將帶動和激發東北郵輪經濟新的增長點。，
