當名列世界最著名廚師之一的歐維拉（Enrique Olvera）指派23歲的索托茵斯（Daniela Soto-Innes），
，負責籌設他在紐約的第一家餐廳Cosme時，
，索托茵斯的反應是：「我就像是努力讓自己不哭出來。」兩年後，
，Cosme成為紐約最熱門的餐廳之一。5月索托茵斯更獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard）頒發的年度新秀廚師獎。在出了名的男性為主的廚師行業，
，索托茵斯擔任Cosme行政主廚，
，成為少數打造紐約美食界的女性之一。而來自威徹斯特的納斯（Stephanie Nass）則吸引了贊助商，
，如有機超市Whole Foods與BMW，
，支持她的藝術主題私房菜俱樂部，
，將自己打造為新一代的瑪莎史都華（Martha Stewart）。納斯曾在哥倫比亞大學主修藝術史，
，後來進了烹飪學校，兩年前開始在她狹小的曼哈頓公寓舉辦晚宴，漸漸演變成所謂的「勝利俱樂部」，至今已舉辦超過40場晚宴，地點包括畫廊、博物館、藝術家住家、以及有藝術藏品的餐廳。納斯說，她的目標包括「食譜、餐具、廚具、料理食物包網路內容，絕對是一應俱全」，尤其強調走文藝風的家庭娛樂效果。她表示：「就是用這個方式將人聚在一起。」另一位是近來聲名大噪的強森（Liz Johnson），她來自紐約州斯科舍，目前是曼哈頓市中心僅有27個座位的Mimi餐廳行政主廚。強森曾在日本工作，也在哥本哈根的Noma餐廳與紐約的Ma Peche餐廳工作過，但為她贏得讚譽的卻是法式料理。強森希望對她的介紹無關乎年齡性別。她希望被單純看為一位優秀的廚師。她說：「我不講『女力』那套。」她曾在廚房遇過性別歧視，但不想提起此事。她反而加倍努力於烹飪，以及為了增加素食料理與湯品，和午餐時間營業，與股東力爭。同樣地，當歐維拉要求索托茵斯搬去紐約籌設新餐廳時，索托茵斯也懷疑自己。歐維拉承認投資人也有疑問。他對投資人說：「你們一旦見識到她在廚房裡烹飪的樣子，我想你們就會確定她是不二人選。」他說：「我不在意性別，只要有領導力。」（取材自道瓊社），
滇緬公路「老虎嘴」 記者胡明揚／攝影 圖／本報龍陵傳真 分享 facebook 抗戰時期日軍全面占領大陸沿海，
，國民政府退守西南一隅，
，滇緬公路成為唯一對外交通運輸的「輸血線」。這條公路，
，可說是用血淚修築而成，
，被譽為「血肉鑄成的抗戰生命線」。興建滇緬公路(雲南到緬甸的公路)，
，確保大陸西南對外交通運送物資暢通無阻。當時雲南20萬各族人民在極端困難的條件下，
，憑著原始落後的築路工具，
，從1937年12月至1938年8月底，
，僅用9個月的時間，實現滇緬公路全線基本通車，震驚中外。英國泰晤士報形容：「中國繼萬里長城、京杭大運河之後，第三大人工奇跡。」 VVIP 會員限定！ 免費使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 剩餘的活動金幣 枚 免費活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途。參與贊助後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。 贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 ×
■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3，000 枚，當您看到優質新聞，即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章，且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計，共有 3，000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次，每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3，000枚金幣發完，亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助，中獎機率越高。(一天把3，000枚金幣發完，同等有一次抽 獎機會，分30天把金幣發完，同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途；活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎：U利點數 200 元， 500 位 灌溉獎：現金獎 5000 元，共 20 位 成長獎：iPhone 11 (64G)，共 2 位 活動結束後，將由系統抽出得獎者，於 11/30 前公佈得獎名單，並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
中獎名單 個資聲明 注意事項 ×
恭喜您獲得活動金幣 3，000 枚 在聯合新聞網及經濟日報網點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高 ×
提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 滇緬公路起於雲南昆明，止於緬甸臘戍，全長1146.1公里，雲南段全長959.4公里，其中昆明至下關段已於1935年修通土路。1938年初，滇緬公路沿線約20萬各族人民被徵集，絕大部分是老人、婦女和孩子（雲南的青壯年大都已開赴中原參加抗戰）。由於嚴重缺乏施工機械，他們只能用自己的雙手，修築一條世界最崎嶇、長達上千公里的公路。松山抗戰國家大遺址紀念園旁邊道路，就是滇緬公路，至今仍保留一段當年的石塊路面。 記者胡明揚／攝影 圖／本報龍陵傳真 分享 facebook 滇緬公路修建之難，主要難在公路經過的80％路段是崇山峻嶺，築路者只能通過爆破來開山劈石，強行開闢出道路。滇緬公路不僅穿越了中國最崎嶇的山區，而且也跨越了中國最湍急的河流：怒江和瀾滄江。1938年，怒江和瀾滄江上一共架起了3座大型的鋼索大橋，分別是：惠通橋、昌淦橋和功果橋。這些橋成為滇緬公路上的咽喉，沒有它們，滇緬公路的暢通就無從談起。為修築滇緬公路，雲南各族人民付出巨大的犧牲，因築路死傷的民工達3000餘人。滇緬公路竣工不久，就成為中國對外的唯一運輸通道，在抗日戰爭中，起到非常重要的作用。據不完全統計，整個抗戰期間，滇緬公路共輸入戰略物資近50萬噸，援華物資以美國為主，物資主要包括汽油、槍彈、輪胎、汽車、麵粉、醫療器械及藥品等。有了公路，還需大批能駕車、擅修理的司機和修理工。國民政府聯繫到南洋著名愛國華僑領袖陳嘉庚，號召南洋愛國華僑青年報名，回國支援抗戰。經過挑選，3200餘名南洋華僑機工分批趕赴昆明，經短期培訓後，投入滇緬公路搶運抗戰物資緊張危險的運輸工作。但犧牲也是巨大的，在滇緬公路通車3年多的日子，有1000多名南僑機工血灑滇緬公路，為國捐軀。1000多個日子，平均每天就有一名南僑機工犧牲；1146公里長的滇緬公路，平均每1公里，就留下一名南僑機工的英魂。，
台南市教育局今天舉辦國中小學生獨立研究競賽頒獎典禮，
，國小組最大贏家是南大附小，
，國小則是建興國中。教育局表示，
，舉辦獨立研究競賽，
，主在培養學生發想、研究、蒐集、分析與解決問題的能力。台南市舉辦全市性的國中小學生獨立研究競賽，
，今年邁入第5年。這次參賽主題豐富多元，
，且貼近日常生活議題。國小組數學自然科學類有團隊研究如何製作Eggbot畫蛋機，
，在蛋殼或乒乓球上寫字或畫圖；有團隊嘗試以不同材料製作優格並研究各種口味的差異。國中數學自然科學類則有團隊針對水龍捲設計了一系列的實驗，
，來探討泥沙分離的情形。還有團隊而針對空氣汙染問題，深入探討淨化室內空氣，設計出淨化空氣的法寶。教育局專委林東征表示，傳統的學習方式已經不足因應資訊和知識爆炸時代的挑戰，希望透過獨立研究競賽，鼓勵各校在課程與教學中，引導學生學習觀察、發想議題、設計研究、蒐集資料並運用所學知識分析問題，進一步解決問題。更期許能將所學到的研究精神和學習態度落實在未來的學習以及生活中。今年度的國中小學生獨立研究競賽結果，國小組數學自然科學類第一名為麻豆國小「Eggbot畫蛋機-幫蛋按摩吧」、第二名是鹽水和中西區成功國小，第三名新化、永福、東山國小、佳作新營、南大附小。國小組人文社會科學類第一名南大附小的「台南市與高雄市清代城牆現況及其文化政策之探究」、第二名皆為南大附小、第三名皆新化國小。國中組數學自然科學類第一名建興國中的「飛沙走石浪掏淨-探討水龍捲泥沙分離之研究」、第二名關廟、忠孝國中，第三名忠孝國中、建興國中、佳作建興國中。國中組人文社會科學類第一名為後甲國中「『薪』情好，好『心』情？-台南市家戶所得與心血管疾病死亡率之相關性」、第二名文賢國中，第三名新東國中，佳作金城國中。台南市教育局今天舉辦國中小學生獨立研究競賽頒獎典禮，南大附小是人文社會科學類大贏家。圖／台南市教育局提供 分享 facebook，
高雄市長韓國瑜（左）與新北市前市長朱立倫。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 韓國瑜民調落後的問題，
，最近浮現一個解方。如果和朱立倫搭檔，
，韓國瑜原本落後十一趴的民調，
，可以拉近為僅輸三趴，
，很有助攻效果。但朱立倫對此未正面回應，
，說自己只是選戰啦啦隊。如果主將夠強，
，條件夠完整，
，副手其實只是點綴，
，不必大費周章。韓國瑜的問題是，他的庶民魅力很夠，但要吸引專業菁英和年輕族群則仍差一截，這個缺口必須補上。朱立倫若與他搭配，可以一舉拉升八個百分點的支持度，可見朱的形象對韓國瑜有互補作用。 朱立倫對韓國瑜代表藍軍出征，一直抱持友善與支持的態度，這點毋庸置疑。他對搭檔之事迄未鬆口，可能原因有三：一是韓國瑜確實從未與他談過搭配問題；二是韓營曾試探性地徵詢過，因為不夠正式，所以難以確認；三是朱立倫心裡屬意的是其他角色，因此對出任副手感到遲疑。基於我國的憲政設計，副總統只是備位元首，平時並無具體的政治職能。這恐怕是朱立倫猶豫的主要原因：副總統「位高權空」，權力角色還不如閣揆或其他閣員。但目前的情況特殊，韓國瑜的支持度遲遲無法拉升，要打出一張能吸票的好牌，比起在那裡猶豫未來角色重要得多。畢竟，如果連選戰都贏不了，還奢談什麼日後安排？韓國瑜的副手，除了朱立倫，可能還在測試張善政、郭台銘的可能性，再作最後決定。至於蔡英文，看似還在等蔡賴配，但辣台妹就夠嗆了，誰配其實已不重要。，
戶政資訊系統新舊轉換出大包，
，行政院科技政務委員張善政昨點出問題出在「最低標招標」，
，建議內政部與出包廠商解約，
，讓能處理問題的廠商進駐；政委蔡玉玲建議未來應以系統整合概念發包，
，讓廠商全程負責。
行政院長江宜樺說，
，遠通電收eTag、戶政系統不穩等事件，
，政府應引以為鑑，
，將來新舊電腦系統轉換，都應有縝密規畫與完整測試，擬定應變計畫，建立風險管理及危機處理機制。
江宜樺要求部會各單位，應與部會級資訊單位建立溝通及支援管道；重要資訊系統可尋求行政院科技會報辦公室或資安辦公室協助；他希望政院資訊長張善政協助各機關建立標準作業程序。
昨天行政院會，閣員們聽取內政部長李鴻源對戶政資訊系統的報告。代表台北市出席的副市長丁庭宇昨砲火猛烈，指新版戶政系統出問題，基層人員承受相當大壓力，會後他並質疑系統出包，根本是中央執行力出問題，若系統還是持續不穩定，恐影響七合一選情。
丁庭宇表示，戶政系統過去十幾年來一直是北市的驕傲，不過新系統上路後一直不穩定，猶如ＥＴＣ翻版，甚至還出現「張冠李戴」情形，讓民眾信心崩潰。他建議內政部長李鴻源應向第一線人員表達歉意；李鴻源當場呼應，表達歉意。
張善政建議未來資訊系統轉換或服務不要採取最低標；另此次得標廠商工程會已公告不往來，建議內政部解約，以尋求建立可長可久的服務。
張善政說，各部會類似重大業務應與資訊單位先溝通、讓他們參與，以免臨時無法救急；他也希望各部會能多使用雲端服務，一旦出現新舊系統無法銜接時，因資訊儲存在雲端，「救急彈性比較大」。
蔡玉玲表示，以往曾多次出現介面合約單獨發包出問題，建議發包應有系統整合概念、不要單獨發包給系統商，「要有人做系統的整合」。
財經政委薛琦則指出，他接獲訊息指政府的軟體採購多由台銀辦理，但參考底價似過低，以致許多廠商不願參與投標，應檢討改進。，
成都市繁華的鹽市口，
，行人走在3D斑馬線上。（中新社） 分享 facebook 四川成都鹽市口熱鬧街道近日出現「3D斑馬線」，
，是在原先白色的斑馬線上，
，通過藍色、黃色的色塊搭配，
，利用人的視覺差，
，營造出一種逼真的「3D感」。成都商報報導，
，成都市民吳先生日 前駕車從東大街往鹽市口行駛，
，遠遠看到前方有幾根像立柱的物體懸浮在路面上，踩了一腳剎車，行駛到路口才發現是斑馬線。這條特別的斑馬線，其實是成都交警設置的首批3D立體斑馬線，由白、藍、黃三色構成，看上去就像一根根立柱，目的是增強斑馬線辨識度，提醒駕駛員在斑馬線前減速行駛，禮讓行人。，
經濟部官員昨天說，
，浮動電價方案預定三月定案，
，四月送行政院拍板。據了解，
，浮動電價將從原先的按季調整，
，改為按年調整，
，最快明年十月實施；每年電價調漲將設「天花板」，
，研擬中的每年電價漲幅不能超過一成。
台電去年宣布三階段調漲電價方案，
，去年六月實施第一階段調漲電價，
，第二波漲價方案預定今年十月上路。如果浮動電價確定每年調整一次，台電內部估計浮動電價上路的時間點將在明年十月以後。
至於浮動電價是「季調」或「年調」？經濟部長施顏祥昨天表示，「還有討論空間」。不具名的官員說，浮動電價若採按年調整，將維持「季檢討」精神，但不是每季調整，而是累計到一年後再決定電價總調幅。
官員說，按季調整電價可能造成預期心理而推升物價，也會碰到夏月電價實施期間「連漲二次電價的問題」；但如按年調整電價，民眾可能感覺一次漲幅過高，同時無法即時反映台電的發電成本，兩者各有優缺點，但是「高層較屬意按年調」。
官員說，若未來採按年調整電價，電價一次漲福恐過高，因此浮動電價草案規畫「天花板條款」，避免電價一次大漲衝擊民生與經濟。
台電高層指出，像是民國九十七年國際燃料大漲，當年台電原應調漲電價十一趴，未來「天花板」可能在十趴內。，
王思佳5月將舉辦婚禮，
，目前正在籌備中。圖／源鑛娛樂提供 分享 facebook twitter pinterest 王思佳5月18日將在W飯店宴客，
，為了當最美新娘，
，她卯足全力做準備，
，除了到醫美中心雷射，
，還有臉和身體的保養課程，
，現在都有「準新娘課程」，
，她另外搭配岩盤浴，加速身體代謝，下足功夫。她日前出席淨妍醫美台中店開幕活動，即將成為新嫁娘的她，也趁機雷射「修修臉」，去除臉上的痘疤和曬斑：「這種保養每個女生都會定期去做，我之前也有想過，但擔心術後保養麻煩，因為我皮膚比較敏感，不過店家很厲害，劑量和時間上的控制都很好，所以術後也不會太麻煩。」她說，後來才發現有所謂的「準新娘課程」：「我現在還有另一個課程，是臉跟身體的，前3個月、2個月、1個月都有配套措施，身體有人會幫妳雕塑線條，臉的話就是一些導入和去角質之類的，穿婚紗會露出手臂和背部，也要去角質，還有舒壓，是一整套的。」務求婚禮當天要美翻天。今日星話題→「小鮮肉易烊千璽的腹肌 粉絲舉牌大讚」，想看更多請戳這！，
林宜均（右2）在嘉義市府1樓中庭辦畢業畫展，
，家人盼作品回饋社會，
，帶給更多弱勢希望。 記者林伯驊／攝影 分享 facebook twitter pinterest 嘉義特殊教育學校應屆畢業生林宜均，
，是唐氏症患者，
，幼稚園起學習繪畫持續至今，
，多次受邀展覽。昨天在嘉市府中庭辦畢業展覽，
，林宜均開心猛親父親林文相，
，父母感動落淚，「學畫並非刻意栽培，希望能鼓勵更多弱勢！」林文相說，宜均8個月大開始做復健，包括職能治療、物理治療及加強課程等，直到10歲，若沒復健恐怕一輩子不能走路；幼稚園中班時，他好奇看著姐姐林宜蒨上畫畫課，便嘗試讓他學畫，有助培養專注力，「能3小時坐在椅子畫一張圖」。母親曾慶雲說，學畫不只繪畫技巧，宜均從1樓走到3樓教室，還有機會與其他家人互動，都是學習；另幼稚園大班學非洲鼓，曾慶雲認為，學習才藝沒有要刻意栽培，透過人際互動，讓孩子自信心受肯定。林宜均辦過多次畫展、得過繪畫獎項，近來與嘉大視覺藝術系兼任副教授戴明德學畫，兒童畫進階到素描與壓克力領域。展出的作品用色明亮，風格溫暖，還畫上父母，市長涂醒哲勉勵只要夢想有方向，沒有到不了的地方。展期即日起至本月31日。，
從許多標準來看，
，葉倫任命案聽證會可以說相當順利，
，金融市場也因此穩步上漲。
這位聯準會（Fed）主席被提名人在參院銀行委員會聽證會上，
，表現出鴿派的立場，
，但不致於太過度。
現任聯準會副主席葉倫向委員會說：「我認為極為重要的是，
，我們要竭盡所能促成非常強勁的復甦。」
就目前復甦來看，
，雖已持續一段期間，
，但就業成長仍有氣無力，
，通貨膨脹率也低於目標。因此，「非常強勁」的復甦勢必需要持續以刺激措施來配合。對風險資產而言，這是利多，但不是意外的消息。
標準普爾500指數14日漲了0.5%，15日續漲0.4%，再創歷史新高。整體來看，市場表現得穩紮穩打，可別忘了，葉倫大有理由要在任命案表決之前避免顯得太鴿派。
葉倫給人的印象是，她和聯邦公開市場委員會（FOMC）不久以後肯定會考慮從寬鬆措施退場，但她顯然不是太急切。
葉倫在作證中也等於承認，她的政策彈藥有限。這樣的陳述雖是事實，卻也有點令人憂心。
目前聯準會的彈藥總歸一句，就是只能繼續做已經在做的措施，不是進一步擴大，就是維持得更久。
如果聯準會縮減寬鬆措施，結果經濟重陷衰退，可以買進更多債券，或是學日本央行的作法，買進其他資產，也可以藉承諾買進債券，讓利率維持於低檔更久。
但這些做法都還沒有經過驗證，所以看來聯準會很有理由維持現狀一陣子。
這可能意味聯準會12月不會宣布縮減寬鬆措施。明年3月是下一個合邏輯的時間，屆時葉倫已接掌主席，她可以在已安排時程的記者會，說明她的政策。
葉倫聽證會上沒有透露聯準會的前瞻指引會不會採取新的形式，例如像聯準會最近的研究建議的，藉承諾失業率降到5%以下才會升息，來讓利率維持於低檔更久。
葉倫的確對失業率提出質疑，她認為就業情況可能失真，並未充分反映已放棄求職的勞動人口。
不過，一面緩慢縮減購債措施，一面靠前瞻指引來緩和衝擊，這個構想仍有可取之處。
此外，正如花旗集團外匯策略師英格蘭德（Steven Englander）指出的，聯準會每月購債850億美元能持續多久，也有其限度。
聯準會每月買進美國公債450億美元，就足以買下美國政府明年發行的一大部分長天期公債。現有較長天期美債（5年以上），聯準會持有比率已逾40%。在這種情況下，聯準會很難不被指控影響財政政策並扭曲市場。
前瞻指引要奏效，前提是聯準會說什麼，市場都接受。還有一個前提是，聯準會知道該對市場說什麼。
不妨看看英國，就業迅速復甦超出英國央行所料，不得不修正前瞻指引，把預期升息的日程提前。
問題在於市場本來就不相信英國央行，早已反映升息會比央行承諾更早。
聯準會的權力和公信力可以說比英國央行更大，但如果過度利用這兩種工具，可能造成它們受損。
（作者James Saft是路透專欄作家／編譯劉忠勇），
