水流觴／台韓調酒對決 | 聯合好評 | 評論 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：死後離婚輔大性侵案脫褲表清白 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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udn鳴人堂 社論 民意論壇 聯合報名人堂 聯合好評 聯晚私房新聞 udn相對論 udn / 評論 / 聯合好評相關新聞塗翔文／非普通型男 男人的較勁高琹雯／外國的月亮比較圓，
，異國的食物比較好吃？黃尹青／珠寶同音的魅力黃子佼／分身有術的老蕭簡立言／台媒愛報數字 讓韓流這塊餅看起來好大水流觴／台韓調酒對決分享分享分享留言列印A-A+2016-09-24 03:20 聯合報 水流觴（資深威士忌編輯） 韓國Alice Cheongdam的創辦人兼吧檯長金容佳來台，
，在3間台灣名酒吧進行為期5五天的客座調酒師交流之旅。 圖／CCFun攝影 分享 facebook 我們的Bartender水準已受到世界肯定，
，今年亞洲50大酒吧台灣有五間入選，
，盛況空前。上周同入選亞洲50大的人氣酒吧：韓國Alice Cheongdam的創辦人兼吧檯長金容佳來台，
，分別在台北的「East End」、「窩台北」，
，台南的「TCRC」共3間酒吧，
，展開5天客座調酒師之旅，除了讓台灣粉絲能體驗韓國獨樹一格的調酒風味，也讓金容佳解這幾間酒吧中的台灣頂尖調酒師的水準與風格，為未來台灣Bartender前往韓國交流鋪路，讓韓國也有機會見識到台灣調酒的特色與文化。金容佳出身於飯店酒吧體系，在累積足夠的經驗與人脈後召集了一批志同道合的團隊，開設了以愛麗絲夢遊仙境為主題的潮吧Alice Cheongdam，他想打造一個童話般的世界，讓進來的客人都能夠暫時逃離生活的紛擾與喧囂，拾回童心享受當晚的時光。為了這次的交流之旅他特別設計了5杯調酒，杯杯都很有意思，例如有一杯「Obba叫哥哥」以冷湯的概念製作，以阿爾托斯龍舌蘭銀與苦艾酒為基底，加入番茄汁、橄欖枝、鹽、辣椒等等，喝起來有韓國泡菜鍋的影子但仍有豐富的酒感，有勁夠味但不過份刺激味蕾。「Terry & Perry泰瑞和派瑞」，在杯口抹上巧克力醬並沾上細粒巧克力，再倒入以御路干邑為基底，加入牛奶、多香果、肉豆蔻與肉桂棒的香料的特調，入口雖甜膩但與豐富的香料層次形成微妙的平衡，讓人喝了還想再喝。這次的活動主題是「台韓調酒頂尖對決」，因此除了金容佳的5杯特調之外，台灣3間頂級酒吧也都以相同的基酒為主題，設計出自己店家的5杯特調互別苗頭，讓來店的客人直接比較兩地調酒的差異。TCRC的New Century of Bitters Fresh，以紀凡琴酒加上菊花糖漿與蛋白調製而成，清香爽口；East End的Mexico Bay以椰子油結合阿爾托斯龍舌蘭銀再加入鳳梨、香蘭葉糖漿再以些許黑胡椒增添香氣，將龍舌蘭的獨有味道以另一種方式表現出來；窩台北的寶島春光以冬瓜糖漿結合外交官蘭姆酒再加入自家調配的苦精，冬瓜茶與蘭姆酒結合成的香氣非常引人入勝；這幾杯酒不但筆者自己喜愛、現場客人滿意度高，連金容佳也大為讚嘆，再度證明了我們台灣的調酒實力已經是亞洲頂尖的水準。但值得稱道的是金容佳的態度與魅力，在每一間店時他都努力以現學現賣的中文與顧客交流，詢問客人的意見與需要調整的地方，也很風趣地跟整間店的人打成一片，這是一個成功Bartender所必須具備的特質。很希望這次成功的台韓交流能夠帶動後續的效益，也期待下一次的交流能夠盡快到來。※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康，
針對電動車大廠特斯拉（Tesla）將在上海設廠，
，中鋼（2002）持股近25%的富田電機董事長張金鋒昨（27）日表示，
，富田明年底前的訂單均已準備好了，
，但為掌握商機，
，富田也將加速在台灣擴建新廠的計畫。在經濟部與科技部的全力支持之下，
，富田不排除進駐竹科所屬的銅鑼科學園區設廠。富田初步規劃，
，將租用5至7公頃的土地設廠，
，同時邀集相關供應鏈廠商加入，
，建立國內最大的電動車動力系統生產基地。據了解，
，特斯拉已和上海政府控股的金橋集團簽署協定，金橋將提供土地作為入股資金，並與特斯拉合設公司。，
廖健富。 中央社 分享 facebook 中華職棒開幕戰24日將開打，
，Lamigo桃猿隊19歲年輕捕手廖健富有機會先發，
，廖健富今天也表達相當期待，
，並強調這段時間會好好準備。廖健富高中畢業就投入選秀，
，成為Lamigo桃猿隊2017年季中選秀狀元捕手，
，今年官辦熱身賽出賽5場，
，7打數4安打，
，包括1發全壘打，
，打擊率高達5成71。談到從初入職棒，
，到有現在的成績，廖健富將功勞都歸功於教練團，廖健富提到，剛進職棒時都不熟悉，教練逐場比賽向他講解觀念，讓他能慢慢掌握教練要的節奏。儘管熱身賽打擊率高達5成，但廖健富謙虛地說，是因為打數少，教練要他上場，就照著教練安排走，並沒有想太多，且熱身賽都還在調整，但他自認目前調整狀況還不錯。廖健富春訓熱身賽表現亮眼，Lamigo桃猿隊總教練洪一中今天透露，開季將會帶3名捕手，除了林泓育外，應該會有廖健富。談到有機會擔任開幕戰先發捕手，廖健富坦言，相當期待，並表達會趁這段時間把自己準備好。廖健富給人的印象一向是攻優於守，今年春訓期間也特別加強守備，包括阻殺、擋球與野手默契，廖健富表示，無論打擊打好打壞，還是會專注做好捕手的工作。，
入夜後的國道六號埔里段，
，兩旁一片燈海；這裡是埔里茭白筍田，
，農友為調節茭白筍產期，
，在田間架設近三萬盞高壓鈉燈，
，夜幕如同白晝，
，活絡了經濟，
，卻危及生態。
埔里是台灣茭白筍最大產地，
，產量占全台百分之八十五，筍田一畝接一畝，幾乎望不到盡頭。
茭白筍一年收成二期。種筍卅年的許春蘭說，盛產時一公斤賣不到一元，只能眼睜睜看著筍過熟爛掉，冬天價高卻量少；架設高壓鈉燈，利用光照調節產期後，冬季收成改觀，一公斤可賣到一百廿元。
從埔里交流道下來，循燈光朝茭白筍專業栽培區的房里里前進，一支支高壓鈉燈高豎田邊。全縣約有一半筍農使用高壓鈉燈種筍。
高壓鈉燈照亮筊白筍產期，刺眼光線卻帶給其他動植物傷害。住在筍田附近潘姓居民說，家裡種植的櫻花因鈉燈長期照射，沒了花期，每年開出來的花屈指可數。
暨南大學水沙連辦公室在埔里進行田野調查，發現晝行性的大卷尾竟在夜間出來覓食，晝伏夜出的虎皮蛙等蛙類則少了，推測可能因為夜間燈光太亮，這些動物分不清晝夜而失序。
埔里原常見高蹺 在茭白筍田過冬，但光害使高蹺 無法好好休眠。中興大學生命科學系鳥類生態研究室表示，夜間強烈燈光使候鳥必須遷移到其他暗處休息。
「以前茭白筍田裡隨處可見蜻蜓、白鷺鷥，晚上螢火蟲、青蛙等蟲鳴鳥叫。」種筍卅年的張信富說，現在蜻蜓不見了，螢火蟲只偶見二、三隻，白鷺鷥也少了。
埔里鎮農會發現鈉燈的光害成了生態殺手，與工研院和農試所合作改良光照器具，研究適合茭白筍生長的光譜，建議農民換燈，用光線柔和的ＬＥＤ光源取代高壓鈉燈的強烈黃光。
但ＬＥＤ燈購置成本比高壓鈉燈貴出好幾倍，推動效果不彰。使用光照的九百公頃筍田中，僅約五公頃換裝ＬＥＤ燈，不到百分之一。，
剖析2008年金融海嘯的好萊塢賣座劇情片「大賣空」（The Big Short），
，在本屆奧斯卡金像獎拿下最佳改編劇本獎，
，共同撰寫劇本的導演亞當麥凱（Adam McKay）發表得獎感言時，
，不忘抨擊美國大銀行與政經界，
，呼應電影裡的道德說教風格。電影大賣空撰寫劇本的導演亞當麥凱（左）在獲獎後，
，與太太合影留念。 路透 分享 facebook twitter pinterest 麥凱說：「如果你不希望讓大財團掌控政府決策，
，就不要投票給向大銀行、石油公司或古怪億萬富豪拿錢的（美國總統）候選人。」這番言論也呼應「大賣空」裡的風格；這部電影改編自美國財經作家麥可路易士（Michael Lewis）2010年出版的同名暢銷書，
，講述各界交易員在美國房市崩盤前、做空美國房市的故事。財星（Fortune）網站指出，麥凱雖未指明他在批評哪些候選人，但他的評論最能符合民主黨籍總統候選人桑德斯與希拉蕊的情況。「大賣空」在美國總統大選開跑之際上映，當時民眾普遍不滿對華爾街和華府，該片更是毫不客氣地批評金融海嘯的背後元凶，特別是華爾街大銀行。一些影評家對「大賣空」的說教風格不以為然，也質疑該片過於強調證券業一小部分所造成的影響。但各界普遍讚許片中將複雜議題轉化為引人入勝話題的橋段。影評：未呈現真實面貌【編譯謝汶均／綜合外電】華爾街日報專欄作家葉偉平指出，描述金融危機的電影「大賣空」雖然說明了2008年金融海嘯的一些細節，卻未能完整呈現這場危機的全貌，因為這部電影過度凸顯房貸金融的影響，淡化了當時更複雜的經濟問題。葉偉平指出，「大賣空」導演亞當麥凱有感於專業人士與專家、與一般人對金融的認知有甚大差距，因而想縮短這個差距，但片中卻過度歸咎於華爾街的貪婪，也沒討論到為何這麼多金融業人士都未能預見危機。他說，電影情節中，房貸產業內部人士在明知房貸會違約的情況下，仍銷售房貸並從中獲利，與事實不符。葉偉平說，電影也沒有回答更廣的問題：泡沫、以及市場認為房價永遠不會跌的信念是怎麼形成的。這個原因在於更廣泛總體經濟和社會因素：Fed的低利率政策、大量外國儲蓄湧入美國債市及法規寬鬆等，這些因素都是全球性的。，
除高鐵、高速公路外，
，中國也全力發展磁浮列車。自全球唯一商轉的高速磁浮列車在上海通車後，
，中國開始展開對磁浮列車的研究，
，北京及長沙的中低速磁浮列車系統，
，也將在明年及後年完工，
，而中國學界更致力於研發時速達音速兩倍快的「超級磁浮列車」。
1999年，
，中國政府開始研究建造京滬高鐵的可行性，
，為論證高速磁浮技術及高速輪軌技術的優缺點，
，2000年6月決定在上海建設商業化的磁浮列車營運示範線路，
，並與德國磁浮國際公司簽約合作。2002年12月31日，中國總理朱鎔基與德國總理施洛德，在上海磁浮列車的龍陽路起站進行通車剪綵。
【高速磁浮系統唯一商轉】
2006年，上海磁浮列車正式進入商業營運階段，也是至今全球唯一商業運轉的磁浮列車系統，連接上海市區與浦東國際機場站，全長30公里，單趟車程約8分鐘，最高速度為每小時431公里，是目前世界上最快的商業營運列車系統。原本打算進一步將軌道延伸至杭州，但因資金問題及營運成本大，被無限期擱置。
由於磁浮列車高速行駛下帶來的噪音問題及可能的電磁波危害，造成的爭議不斷，也使得後續的建設面臨不小的阻力，因此中國高速鐵路的建設將重點轉向傳統高速輪軌的鐵道系統，但也沒有放棄磁浮系統，而是以適合城市內運輸的中低速磁浮列車系統為目標。
【開發中低速磁浮列車】
北京控股磁懸浮技術有限公司董事長劉志明指出，中低速磁浮列車系統具備噪音小、10公尺外聽不見列車聲音，以及電磁波少、對人體的影響比一台電視機還小等優點。目前中國正興建兩條中低速磁浮列車系統，分別是北京地鐵的S1線及連接湖南長沙市區與黃花機場的兩條線，將於2015年及2016年通車，最高營運時速不超過120公里。
雖然在商業運轉上，中國目前沒有對高速的磁浮列車系統進行更進一步的開發，但中國學界卻仍沒有放棄研發更快速的磁浮列車系統。中國西南交通大學的牽引動力國家重點實驗室超導技術研究所正研究一種「超級磁浮列車」，讓列車在真空管前進，減低風阻，時速預計可達到音速的兩倍，也就是2900公里，未來如果研發成功投入建設，北京到烏魯木齊將不到1小時。
【更多精采內容，詳見】，
根據BDO（立本台灣聯合會計師事務所）的預測，
，2020年全球物聯網（IoT，
，Internet of Things）市場將達到1兆美元的規模，
，其中18%來自「邊緣運算（edge computing）」。也就是以往集中在網路中心結點的工作，
，將轉移至邊緣節點來作運算。運算能力從以往的「中央集權」，
，切割分散到更容易管理、更貼近需求的終端用戶，
，是市場朝「分眾化（segmented）」發展的最佳寫照。在分眾化市場，
，為了跟顧客有更多「個人化（personalized）」的對話，
，以「聊天機器人（chatbot）」為首的工人智慧應用，逐漸成為企業推廣品牌、深化顧客關係的重要工具。BDO預估到了2025年，光是聊天機器人的全球市場大餅就有12.5億美元。新科技絕對是一個轉機，然而同時存在的危機，就是決策者對新科技的陌生。在我過去企業輔導的經驗中，「數位化（digitalization）」一直是傳統企業「重要但不急迫」的議題，以至於被嚴重忽視。我們都了解傳統媒體的效益不斷下滑，但是知道要走到哪裡，真正掌握所屬產業數位化趨勢，並納入行銷決策的企業卻是鳳毛麟角。隨著人工智慧科技的應用逐漸找到落地方式，其實有很多企業早就鴨子划水，開始進行數位化轉型的布局。顧客基數龐大的消費品市場首當其衝，數位化已經不是一種選項，而是必然的結果。至於專業的工業市場（B2B，Business to Business），也因為目標客戶身處數位化環境，溝通模式隨之轉變，數位化的行銷、銷售、服務能力變得更重要，透過LinkedIn、LINE、Facebook強化客戶關係的B2B企業也愈來愈多。Google與Facebook以接近「橫掃」的方式，獨占全球數位廣告市場，也不過發生在最近5至10年內。原本那個被視為打發時間的遊戲「開心農場」，一轉眼已經鯨吞掉多少傳統廣告的商機。我們可以預見的是，透過數位科技來深化顧客關係、提高品牌忠誠度，甚至是進行工業產品的專業銷售、技術諮詢、售後服務，將是未來10年企業競爭的主戰場。數位化策略從「不急迫」，轉變成為「生死存亡」的議題，時間只會更短。留在舒適圈內抗拒改變，將猶如身處溫水的青蛙。而跨出舒適圈的學習與決策，將是唯一的出路。（作者是「立本台灣聯合會計師事務所（BDO）」副總經理暨業務行銷管理顧問部門負責人），
39歲張姓男子利用他在軍方接受垂降、攀爬訓練，
，去年11月、12月在苗栗縣等縣市，
，鎖定價高沉香木藝品涉嫌行竊，
，不法所得兩百多萬，
，苗栗警分局組專案小組循線偵破，
，查獲張姓男子等5人，
，全案昨天依加重竊盜罪嫌函送。
警方調查，
，苗栗縣三義鄉水美街3家藝品店，遭張姓男子5人竊盜集團鎖定，去年11月17日、18日兩次先去探索地形，都觸動保全警鈴，18日凌晨兩點多把風的劉姓男子（37歲）還佯稱醉酒，在路旁停車休息。
張姓男子兩次試驗後，獲知某藝品店3樓小窗沒有保全設定，去年12月4日晚上9點多，第三次侵入，雖隔壁的藝品店保全警鈴被觸動，保全人員及警方趕到在隔壁察看時，張姓男子還是好整以暇打包沉香木等藝品行竊。
警方說，張姓男子利用軍方受訓學到的專業，從藝品店3樓的小窗攀爬進入，並打包垂降2、3樓的沉香木等藝品下樓，然後大剌剌搭乘出租轎車離去。
苗栗分局、刑事局偵6隊組成專案小組偵辦，循線根據18日警方盤查登記的出租車子，發現張姓男子、劉姓男子組成竊盜集團偷遍苗栗縣等地藝品店的沉香木藝品，光是三義鄉水美街藝品店失竊的達摩、觀音木雕品及雞血石、南海花梨木筆筒等藝品，市價近四百萬元。
專案小組報請苗栗地檢署檢察官林文中指揮，去年12月26日上午6點拘提張姓男子等5人到案，5人都坦承犯案，苗栗分局昨天宣布破案，主嫌張姓男子聲請羈押獲准。，
上海證交所官網昨（1）日發布公告稱，
，擬調整收盤交易機制，
，採用收盤集合競價方式產生收盤價，
，適用範圍包括股票、債券、基金等。路透報導，
，上證所就收盤交易調整相關規則修訂向市場公開徵求意見，
，徵求意見截止時間為6月17日。 報導援引上證所有關負責人表示，
，收盤集合競價是國際證券市場收盤價產生方式之一，
，上證所經過長期認真研究，
，認為採取收盤集合競價有助於維護收盤階段的價格平穩。澎湃新聞援引業內人士指出，
，現行收盤交易機制，成交價是由最後一筆交易前一分鐘內的交易決定的。一些機構投資者會要求操盤手，以接近成交價的價格完成持倉股票的交易，這就使得很多報單都集中在最後一分鐘湧入，容易造成價格劇烈波動。經過修改後，收盤前三分鐘為集合競價，這三分鐘內的報單會一次性集中撮合，而非逐筆撮合，可以有效防止上述的價格波動。，
彰化縣立委第四選區(員林、田中等7鄉鎮)明年2月辦理補選，
，民進黨內定徵召縣議員陳素月，
，國民黨推出人選備受關切，
，田中鎮長鄭俊雄今天上午率先表態爭取，
，彰化縣副縣長柯呈枋也在卓長卓伯源相挺下，
，把戶籍從伸港鄉遷到田中鎮，
，縣府團隊展現枕戈待旦的決心。
鄭俊雄是兩屆任滿，
，上月參選縣議員以高票落選；他說，
，經過幾天的心情沈澱，心知九合一選戰民進黨氣勢宛如秋風掃落葉，未來立委補選也一場硬戰，他決定打出「好生活、生活好、放棄對立、唾棄抹黑」的訴求，要爭取代表國民黨迎戰。，
