「3代冰園」陳冠名(右)與妻子蘇怡玲接手經營。 記者林伯驊/攝影 分享 facebook 夏天就是要吃冰啊!超過半世紀的老店「3代冰園」,
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,第三代陳冠名接手後新增外送、宅配服務,
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,傳統好滋味卻沒變,
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,採購新鮮當季水果,
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,親自熬煮紅豆、粉圓等配料,
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,淋上牛奶製成的招牌「白雪冰」,
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,暑意全消。「3代冰園」前身為54年開始營業的「玉峰冰果室」,
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,第一代陳啟恩賣手工製作白雪冰,
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,26歲孫子陳冠名讀高中時原是籃球專長生,
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,毅然放棄籃球夢,畢業退伍後,返家學習從小耳濡目染的家業,5年後終於出師,現和妻子蘇怡玲一起經營。陳冠名向阿公學習古早味作法,白雪冰以新鮮牛奶加上煉乳,放入冰箱,再用製冰機完成,看似清冰散發濃濃奶香,口感介於冰淇淋和刨冰之間,綿密又入口即化。配料如紅豆,幾乎都自行熬煮,沒有添加物,多次食安危機安然度過。招牌紅豆白雪冰是熱銷口味,陳冠名自創「少爺冰」,有紅豆、花生的牛奶刨冰,再加1球白雪冰,雙重冰品一次享受;綜合冰有紅豆、綠豆、花豆、鳳梨、愛玉、仙草、杏仁、麥仁等8種料,滿足想要多種口味客人。店內也賣古早味枝仔冰,10種口味「每樣都吃得到顆粒」,僅賣10元,買越多有折扣,不過單次至少要買5支,許多顧客視為夏日最佳伴手禮。 芒果白雪冰採用新鮮芒果,酸甜好滋味(圖)。 記者林伯驊/攝影 分享 facebook 紅豆白雪冰滿滿自煮紅豆餡,口感綿密(圖)。 記者林伯驊/攝影 分享 facebook 店家資訊地址:嘉義市興業東路212號時間:早上10:30 至晚上10:00電話:(05)2280109/ 0980-912393臉書:3代冰園,