王品米其林一星鵝夫人 找到「好鵝」就回台開店 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音 熱門：諾貝爾化學獎國慶大典宋楚瑜 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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，首度於去年9月在中國大陸上海開設中餐「鵝夫人」，
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，今年就奪下「上海米其林指南」一星殊榮。問及何時會回台開店，
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，王品董事長陳正輝說，
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，鵝夫人進來台灣不是時間的問題，
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，是材料的問題，
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，要找到與「米其林等級」相同的鵝肉才是當務之急，
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，若是找不到，未來應會考慮自己投資養鵝，等找到「好鵝」後再開店。王品集團首度自創品牌跨足中餐開設鵝夫人，就奪下「上海米其林指南」的一星，陳正輝說，王品向來給人服務好、管理好的印象，此次從西餐跨到中餐，並挑選中餐菜系中最困難的粵菜先做，一次標準拉到最高，以國際標準來做，就是希望能夠讓外界未來也有王品「廚藝好」的反應出現。不過，既然鵝夫人在國外的評價不錯，也拿下米其林一星，未來是否會回到台灣開店，對此，陳正輝表示，鵝夫人進來台灣的材料還在找，因為要找到與米其林等級相同的鵝肉，維持與上海鵝夫人同樣的品質，才有辦法開店。但目前還沒找到，若是找不到，未來甚至考慮自己投資鵝場養鵝。此外，陳正輝也提到，今年王品集團將自創一個新的飯類西餐品牌，但他不願意透露該店的具體細節，僅強調價格帶大概落在300元左右，目前已經在尋找適合的店點，等過完年後應該就可以開幕。並預計明年會在台灣開2個新品牌，但細節要到屆時才會知道。除了王品集團外，原本主打泰菜的瓦城，早在幾年前就已經跨足中菜推出1010湘，並將集團定調為東方菜系。據了解，近來將再開新的中餐品牌，預計在11月開幕，但相關細節尚未對外公布。鵝夫人金牌燒鵝。圖／王品提供 分享 facebook，