專家：好的牛油不必再精煉

南僑進口的牛油，

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，究竟是什麼樣的牛油，

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，專家表示，

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，動物可榨油的部位很多，

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，真正好的牛油可直接使用，

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，無須再精煉處理，

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，需要重新處理煉製的牛油，

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，即使可用於食品，

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，但原料取油的部位，

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，恐怕不會太好。
耕莘專校特聘教授丘志威表示，美國人用在飲食中炒煎烤的油脂，只有「butter」一種，其他的牛油根本不吃。，