台鐵廚房失火 排骨便當焦了

「怎麼會買嘸便當?」周六傍晚本是台北車站台鐵便當熱銷時段,

印刷 台北

,前晚卻貼出公告,

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,不賣便當,

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,架上一片空蕩蕩;許多旅客撲空,

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,餓著肚子趕火車。台鐵表示,

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,因七堵餐務室廚房失火,

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,食材廚具受損,

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,廚房大停擺,

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,昨天也減半供應,

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,預計周二才能恢復正常供應。
前晚事發後,台北車站、部分列車都面臨沒便當可賣的窘境,一度傳出是廚房鍋爐爆炸。台鐵發生史上頭一遭因廚房火災便當「斷炊」,引起鐵道迷議論紛紛。
台鐵餐旅服務總所總經理黃振照澄清,並非鍋爐爆炸,而是周六下午七堵餐務室廚房做完午餐便當,工作人員到隔壁餐廳吃午飯,怎料爐火忘了關,火苗竄高直衝天花板,自動灑水器啟動灑水,消防隊趕到後噴泡沫灌救,食材、廚具全「泡湯」,數千份金黃酥脆的排骨蒙上一層白白粉末,只得忍痛全數銷毀。
這是台鐵餐務室廚房發生最嚴重的一次意外,幸無人員受傷。昨天起,台鐵緊急從花蓮調度便當北上販售,但供應量從每天一萬兩千個,縮水為六千三百多個,並調派廚師到台中、花蓮餐務室增開生產線。從七堵發車的車上便當昨也全部減半供應。
黃振照說,損毀最嚴重的炸肉排區,就是台鐵主力菜色「排骨便當」產製區,「沒排骨便當,做其他菜也沒意義了。」加上鍋爐上方天花板及抽風系統被燻得焦黑,恐得重新檢查換新,預計周二才能恢復正常供應。
台鐵便當向來是台鐵金雞母,台北站更是全台便當供銷重鎮,經此損失,營業額攔腰砍半,三天損失達百餘萬元。
台鐵雖第一時間就貼出公告致歉,但旅客買不到便當,期待已久的五臟廟落了空,大呼可惜。旅客陳先生忍不住說,台鐵便當好吃實惠,拜託快點恢復正常供應,「別讓旅客不開心!」,

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