統一企業集團董事長羅智先昨（17）日宣布啟動麵食革新計畫，
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，將大陸傳統的方便麵重新定義為「生活麵」，
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，過去要吃得飽，
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，現在追求吃得巧，
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，內部也開始研究各種新型態的生活麵可能性，
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，未來將推出超乎想像的麵食產品。羅智先指出，
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，內部已經不再將麵食產品稱做「方便麵」，
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，重新定義為「生活麵」，
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，拉寬對麵的定義，
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，產品可以展現的方式、食用方法都能與現在有所不同，研發團隊得重新思考消費者什麼時候吃麵、該怎麼吃，甚至須想到如果沒有熱水，該如何做出一碗即食麵。最近在大陸食品市場掀起一波「自燃飯」、「自燃湯品」、「自燃火鍋」等新商品，訴求使用發熱包與清水就能將食物加熱，不需要開火、使用微波爐、甚至不用熱水，就能吃到熱騰騰的湯、麵、飯與火鍋，統一也注意到此一新商品。羅智先說，這種新型態的食品工業技術，將會徹底改變未來飲食習慣，大陸方便麵並不是因為受到外送餐點蓬勃發展影響造成銷售下滑，而是過去的方便麵已經不符合現在消費者的生活型態，食品業必須跟著轉型，才會重新將麵食定義為生活麵。統一對大陸食品事業展開一連串調整，以釜底抽薪的方式將庫存、銷售通路砍掉重練，這也讓統一中控的獲利大為好轉。 圖／經濟日報提供 分享 facebook，