鑫溶實業股份有限公司獲重量「5至7兩」及「7兩以上」兩組的雙冠軍，
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，鑫溶實業總經理曾申棟（右一）等人接受漁業署副署長林國平（右二）等人頒獎。 圖／嘉義縣政府提供 分享 facebook 嘉義縣政府昨日在布袋國中舉行108年度嘉義嚴選黃金烏魚子頒獎典禮，
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，這次重量「5至7兩」組有13家參賽、「7兩組」則有12家參賽，
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，鑫溶實業股份有限公司獲得兩組的雙冠軍，
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，成為這次比賽的大贏家。嘉縣黃金烏魚子選拔邁入第10年，
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，評審團說，
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，好的烏魚子外表美觀，
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，大小厚薄一致，卵粒勻齊，具透明感，乾溼度、軟硬、鹹淡都要維持適中，顏色則為深橘紅色，鑫溶公司各項兼備，脫穎而出。 縣府指出，鑫溶公司為生產高品質烏魚子，建造全國唯一的陽光曝曬網室，維護生產過程的安全與衛生，屢屢獲獎，包括海宴水產精品、全國十大優良烏魚子等殊榮。嘉義縣長翁章梁說，嘉義縣的烏魚子占全國的4分之1，台灣烏魚子品質好受國際好評，因此讓民眾懂得品嚐與享受，料理相當重要，盼未來能輔導漁民，開拓烏魚料理的市場，甚至行銷至國外。典禮現場以「嘉義優鮮」特色烏魚及水產品席開50桌，端出豐盛佳餚令民眾大快朵頤，更開放現場搶先選購剛出爐的優勝烏魚子，作為年節伴手禮。年節將至，烏魚子為廣受民眾喜愛的最佳伴手禮，108年度嘉義嚴選黃金烏魚子得獎者選購資訊，民眾可在嘉義縣政府農業處官網查詢。，