開直播做月餅 70歲廚神1秒紅

用網路直播方式與朋友分享生活點滴不是年輕人的專利。近日,

專利註冊

,蘇州一名70歲的「民間廚神」歐陽娟娟也玩起直播,

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,分享自己製作蘇式月餅的過程,

黑糖塊

,贏得無數粉絲點讚。揚子晚報報導,

創新專利

,歐陽娟娟曾在2013年獲得蘇州「民間廚神總冠軍」,

黑糖家東山店

,愛好美食的她喜歡在微信朋友圈裡曬手藝,

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,圈裡的人稱呼她「巧廚娘」、「美食家」。這場直播的主題叫做「蘇州民間廚神的中秋味道」,

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,歐陽娟娟與網友分享鮮肉月餅和豆沙月餅的獨家製作方法。許多網友透過直播與「廚神」互動。報導說,歐陽娟娟從15歲開始,就在蘇州著名的麵館當學徒。她學做的第一道點心就是牛肉煎包。在麵館工作15年,歐陽娟娟自己創業,開過點心店、飯店、麵館等。退休後,歐陽娟娟開始潛心鑽研美食,通過看書、看美食雜誌,以及報紙上的美食專欄,自學蘇式、廣式點心,還有川菜、魯菜等各種菜系。歐陽娟娟的老伴李世雲年輕時也當過廚師。李世雲說,歐陽娟娟做美食十分用心,對原料的要求挑剔,比如說醃製鹹肉,她不選五花肉,而是挑選更適合醃製的七花肉,因精瘦比例更好。熱愛美食的歐陽娟娟更喜歡創新菜式,尤其是「西菜中做,素菜葷做」。2013年,在第八屆(中國)蘇州美食節的民間廚神比賽中,歐陽娟娟憑藉清炒鱔糊、炒蝦仁、拌蘿蔔絲等幾道傳統特色蘇幫菜,以及一道自創點心「海棠酥」得比賽總冠軍。做美食,曬美食,記錄美食,對歐陽娟娟來說,都是一種享受。她家裡有一本美食筆記,每次做完一道創新菜,她都會把製作過程仔細記錄下來。,

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