台南官田與下營一帶是全國最大菱角產地，
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，一年要產生近4千公噸的菱角殼廢棄物，
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，官田區公所3年來推動「烏金」計畫有成，
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，與成大合作將菱角殼經1050度以上的高溫碳化為「菱殼炭」，
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，建置菱角殼炭化標準化程序，
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，這套「碳化設備」還取得專利，今年也開始試燒花生殼，並用胡麻莖桿助燃，把廢棄物變資源。官田區長顏能通表示，行政院訂「地方創生元年」，要為地方找出發展契機，地方創作就是要找到地區DNA，菱角就是官田的DNA，「烏金」是循環經濟，將廢棄物變資源，公所也不藏私，召集各社區及里長告知有這項技術，鼓勵有興趣的人來做。 顏能通指出，菱角殼不屬一般垃圾，不算事業廢物也不是廚餘，農民必須自行處理，以往作法是堆在田埂當堆肥，腐爛發出臭味還茲生蚊蟲，或放火焚燒製造空汙問題，3年前開始著手把廢棄物轉變為有用的資材，與成大合作開發菱殼炭，經實驗證明可達到淨化水質及改善土壤，並今年籌組成立「有限責任台南市官田烏金社區合作社」，為官田的新農業發展和永續經營帶來新契機。官田也面臨人口老化嚴重，顏能通將烏金產業結合長者及關懷據點，一起協力來做這些事情，把菱殼炭做出一個好的品質後，交給社區代工，最主要的目的是讓長者及關懷據點功能更加活絡，讓長者有事做，曬菱角殼，包裝菱殼炭，可以把品質顧好，把菱角生命融入他們的生活中。顏能通說，菱殼炭也提供年輕在地學子可以去發想，像官田國中的可食地景示範農田就用菱殼炭作為友善耕作的示範場域，生產「菱炭米」，是全台第一個獲得「綠色保育標章」認證的校園農田，也有學生拿菱殼炭研究參加科展等。台南市官田烏金社區合作社在廟埕曬菱角殼，有如重現早年曬殼的農村景像。 記者吳淑玲／攝影 分享 facebook，