台南百年餅鋪縮小版 重溫古早模樣 | 台灣百寶鄉 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 台灣百寶鄉相關新聞La new撤廣告 竹市老屋再現風華彰化王功福氣雞亮相 蚵藝行銷產業苗栗明德水庫「尋寶」 看地圖定向越野台南東山吉貝耍部落搓麻繩 40年沒見過高美濕地木棧道 開放通行了北市史特拉斯堡耶誕市集 熱鬧登場畢業50年 金門官嶼老同學笑淚重聚故事爺爺謝順義 「越說越年輕」南投集集添興窯61歲 邀熟客吃割稻餐70年老味道！電影曾取景 基隆公車修理廠今熄燈宜蘭27歲青年徒步環島 許願保留老屋文化台南百年餅鋪縮小版 重溫古早模樣分享分享分享留言列印A-A+2016-12-02 05:39聯合報 記者鄭宏斌／台南報導WhatsApp 何玟慧將早期餅鋪的模樣用模型呈現，
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，讓女兒邊玩邊認識餅鋪的歷史。 記者鄭宏斌／攝影 分享 facebook 府城歷史悠久，
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，老店眾多，
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，但保存歷史卻相當不易。百年餅鋪「舊來發」第5代接班人何玟慧將以前的店面、廚房等比例縮小製成模型，
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，盼能讓後代更了解餅鋪歷史；她也為知名老店阿霞飯店製作「一桌好菜」，
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，讓消費者看到老台菜的風華。何玟慧因丈夫賴俞伸緣故，
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，投入模型創作，
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，曾花1年時間，
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，將餅鋪古早模樣，用模型展現，讓女兒知道百年餅鋪的前世今生；也因為時下年輕人不懂得祭祀供品名稱、模樣，常常買錯，何也用模型方式打造「供品樣品櫃」，讓年輕人購買時可以比對。「如果覺得不滿意只能全部打掉。」何玟慧的作品除了食物模型外，其他的物品，盡量使用原實體的材料製成，例如竹椅就用竹子編成，木櫃就用木片組成，相當費工。但何很滿足，她說，能透過模型，將心中的想法完整呈現，有成就感。近來何玟慧為在地老牌餐館「阿霞飯店」打造一桌好菜，除了最知名的「紅蟳米糕」外，烏魚子、炒鱔魚和甜湯等都精緻呈現。阿霞飯店總經理吳健豪指出，除展在餐廳本館外，未來也會展在南紡購物中心錦霞樓。，