麥當勞「數位自助點餐機」販售商品以餐點和飲料為主。 圖／台灣麥當勞提供 分享 facebook 無人店似乎已是全球未來的消費趨勢，
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，這股潮流近來也吹進台灣。無人店最大特色，
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，就是以創新科技取代傳統店家人力，
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，尤其是像超商或餐廳等，
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，需要大量人力的業種，
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，更是目前無人店積極發展的領域，讓消費者能更方便購物或用餐，但無人店真有如此完美嗎？美國曾有間名為Eatsa的餐廳，主打使用iPad或APP自助點餐，點完餐後再自助櫃檯前取餐品，全程無需店員參與，「即拿即點」確實曾掀起一陣熱潮，2015年開設首店，短短一年內就展至7店，但經過2年卻關閉5家店，原因是雖然減少點餐及送餐人力，但相對客人對菜色的回饋卻被省略，特別是推出新菜單時，更難及時了解客人反應調整，最終只能關店收場。 台灣過去數年也有多家餐飲業者打出無人店訴求，像是網路賣減重餐起家、2016年中開幕的NISORO LOHAS實體餐廳，就是以無人餐廳概念實行創新服務，但在經營一年多以關店收尾，僅保留網路平台繼續經營。業者表示，台灣消費者對無人店的消費方式較為陌生，最終仍需要有人在一旁協助點餐。速食業方面，近年來陸續增加「數位自助點餐機」，縮短消費者點餐、候餐時間。麥當勞表示，7月才開幕的2.0旗艦餐廳店型，人力相對增加，全新的店型除了加入了科技化的點餐機，更提升全面服務，因此無人店型相對較難實現；另外，摩斯漢堡除了點餐機之外，先前推出的送餐機器人仍在測試階段；肯德基則是以點餐機為主。，