全聯公布去年十大年度市場趨勢，
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，發現銀髮力崛起。記者魏妤庭／攝影 分享 facebook twitter pinterest 食安問題改變消費者購買習慣，
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，重健康勝於價格。記者魏妤庭／攝影 分享 facebook twitter pinterest 全聯福利中心公布2015十大年度市場趨勢，
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，消費者除了對健康高價食材、高價品、進口品需求提高外，
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，發現因少子化加高齡化，
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，銀髮力崛起，
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，成人用品業績增加，
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，像是成人奶粉成長2%，
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，嬰兒奶粉卻衰退，已邁入黃金交叉，預計成人商品的占比持續攀升。全聯福利中心針對去年全年銷售狀況，觀察整理出2015十大年度市場趨勢，包含健康新食代、輕享樂商機、神鬼新顯學、居家小酒館、進級的咖啡、一店一世界、微保養正夯、就是愛嘗鮮、銀髮力崛起等10大現況。其中，受到層出不窮的食安事件影響，改變了民眾的消費習慣，不再以價格為尊，而是更加重視健康與否，如葡萄籽油銷售成長7成、芥花籽油及葵花油最高有65%成長。另因大環境經濟不景氣，消費者已跳脫表面價格思考，轉向追求高CP值商品，購買可負擔得起又相對高品質商品，提高生活品質跳脫令人不滿現狀，像是一盒159元的玉女番茄年成長近4成。同時強調生鮮部分，採進口五國直採或在地小農契作等方式，吸引消費者青睞，帶動去年生鮮業績成長3成。此外，為了吸引更多年輕族群到超市購物，全聯福利中心推出與民俗節令、年輕世代觀念訴求結合的廣告，或是在店內販售冷藏啤酒、現煮咖啡「OFF COFFEE」、進口品以及健康美容商品，成功將年輕人帶進超市，30歲以下會員成長15%。而與愛料理網站合作開發食譜，則帶動在家做菜風潮。最值得注意的是，全聯福利中心觀察去年奶粉及紙褲業績發現，成人奶粉全年成長2%，但嬰兒奶粉反衰退，另成人紙褲成長4%，嬰兒紙褲則成長0.3%，顯見台灣人口少子化加上高齡化態勢越來越明顯，使得成人用品銷售額占整體品項比例逐漸增加，以成人紙褲及嬰兒紙褲占比為例，已達到1：1，預計成人商品占比將再持續攀升。成人用品銷售額占整體品項比例增加。記者魏妤庭／攝影 分享 facebook twitter pinterest 而從去年10大市場現況中，全聯福利中心歸納出3大商品趨勢，除了認為訴求健康食品持續熱賣外，今年經濟仍然不景氣，小錢買得到的生活品味將更流行，而少子化、高齡潮衝擊，預計保健食品、成人尿布等商品熱銷。同時，為了因應消費者需求，即日起到3月3日間展開年度商品大賞，共有20個類別、37個品項，最低特價73折，預計在此波促銷可望帶動商品業績成長2成。，