雞仔豬肚鱉、布袋雞!12位總舖師重現「36道復刻名菜」

「2019台南美食節」將於11月1日登場。今年共有八甲田專業外燴、阿美飯店等12間知名老店的12名總舖師共襄盛舉,

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,各限時推出3道招牌辦桌菜,

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,搭配店內經典的菜餚,

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,設計出各家的復刻桌筵菜單,

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,讓民眾重溫記憶中的美好滋味。邁入第9屆的2019台南美食節,

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,本次活動主題為「食光倒影」共計有八甲田專業外燴、玄饌海鮮宴會館、新萬香餐廳、東香台菜海味料理餐廳、欣福龍宴席餐廳、府城食府正宗台南料理、阿霞飯店、阿美飯店、阿勇家、大金廚喜宴會館、郭家餐館、加丁師辦桌宴席等12間餐廳參與。跨越三個世代的12位總舖師,

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,年資各有8~48年,

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,各精選3道經典的復刻上桌,用味道來訴說歷史。 VVIP 會員限定! 使用活動金幣灌溉優質新聞,抽 iPhone 11、仟元現金。
贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 剩餘的活動金幣 枚 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用,不能折現、亦不能另作其他用途。參與贊助後,可以參加活動抽獎,並成為 udn 產品的搶先使用者。 贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 ×

■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3,000 枚,當您看到優質新聞,即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章,且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計,共有 3,000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次,每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3,000枚金幣發完,亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助,中獎機率越高。(一天把3,000枚金幣發完,同等有一次抽 獎機會,分30天把金幣發完,同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用,不能折現、亦不能另作其他用途;活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後,可以參加活動抽獎,並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎:U利點數 200 元, 500 位 灌溉獎:現金獎 5000 元,共 20 位 成長獎:iPhone 11 (64G),共 2 位 活動結束後,將由系統抽出得獎者,於 11/30 前公佈得獎名單,並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
中獎名單 個資聲明 注意事項 ×

恭喜您獲得活動金幣 3,000 枚 在聯合新聞網及經濟日報網點按文章中的「贊助好新聞」,以活動金幣贊助該篇文章,支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助,中獎機率越高 ×

提醒:您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」,以活動金幣贊助該篇文章,支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助,中獎機率越高! 在合計36道的精選菜餚中,阿勇家推出了「布袋雞」,阿美飯店則是安排「雞仔豬肚鱉」,府城食府設計「南靖雞」,另外還有紅蟳蒸米糕、蛋黃蔬菜肉卷、桂花炒魚翅、八寶丸等多項酒席料理,其中部份菜餚更是因為費時費力,如今已經鮮少登上餐桌,民眾可以把握機會重新品嚐。本次台南美食節活動自11月1日至明年1月22日舉行。活動期間內,各間餐廳會各以3道精選復刻菜,搭配其他店內經典料理設計出復刻桌筵,部份業者還規劃不同的活動優惠價。例如在府城食府中,原價每桌10,000元,優惠價8,800元;加丁師除了每桌可享7,200元優惠價外,還加贈古早金錢肉。也因部份業者為外燴型態,因此建議民眾提前預約。八甲田外燴所推出的「魷魚螺肉蒜」。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 玄饌海鮮宴會館的「封肉釀米糕」。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 加丁師辦桌宴席所推出的「八寶干貝湯」,是山珍海味的代表菜。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 新萬香餐廳的「乾炒桂花魚翅」,考驗著主廚的刀功與炒功。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 阿霞飯店的紅蟳蒸米糕,乃是店內的招牌料理。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 大金廚喜宴會館的「桂花香爆紅蟳」,是早年高檔的酒家菜。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 阿美飯店所推出的「蝦棗」。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 東香台菜海味料理餐廳的「五福彩風喜臨門」,匯聚多種料理。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 玄饌海鮮宴會館的香串烏魚子。記者陳睿中/攝影 分享 facebook,

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