興櫃餐飲類股乾杯集團（1269）昨（28）日參加櫃買中心法人說明會，
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，執行長鈴木烈表示，
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，乾杯未來三年店數將倍增至90家，
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，可望帶動淨利翻倍成長。乾杯旗下有乾杯、老乾杯、黑毛屋、一風堂等八品牌，
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，目前兩岸共48店，
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，其中老乾杯受到上海米其林一星加持，
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，近一年邀約不斷，
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，老乾杯預計今年在深圳、上海外灘各開一店，
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，乾杯預計年底進駐重慶新光天地，明年插旗北京。鈴木烈分析，乾杯能否順利達陣，有三大考驗，首先是大陸其他區域能否複製上海的成功經驗，再者是楊梅燒肉工廠的產能過剩能否獲得改善，最後則是一風堂事業能否轉盈。乾杯上半年營收11.08億元年增24%，稅後純益0.4億元年增25%，每股稅後純益（EPS）2.31元，均創歷史新高。鈴木烈坦言，乾杯原本預計今年受到新中央工廠、展店經費等因素，獲利會較去年低，沒想到因老乾杯入選上海米其林一星，以及上海二號店大獲成功，表現超越預期。目前台灣牛肉市占率以美國36.87%最多，其次是澳洲27.52%，乾杯在2011年與日本前五大肉品進口商日鐵住金合作，引進澳洲和牛，如今日鐵住金已成為持股14%的大股東，成為穩定的後盾。澳洲和牛分為九個等級，八級以上僅占整體15%，一頭牛約有四分之一的部位適合燒烤，乾杯採全程冷藏運輸，全球市占率將近三成。，