行銷雞肉料理 農特產入菜

今年國內雞隻無疫情,

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,量足價穩,

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,市府農業局與台南市養雞協會昨天推出搭配麻油、蓮子、菱角等台南在地農特產的「麻油雞肉料理美味饗宴」,

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,呼籲民眾趁雞價入秋仍持平,

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,多多消費。
今年周遭不少國家傳出禽流感,

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,「台灣今年運氣好」,

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,雞農說,

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,台灣至今未傳病例,但最近溫差大、冬候鳥陸續來台,大家都很擔心會出現疫情,能上市的健康雞隻不會惜售,物美價廉消費者可多採購。
養雞協會昨在曾文農工推出雞肉料理大餐,各地民眾預訂近150桌,市長賴清德趕來推薦本土雞肉。他說,雞肉搭配麻油與蓮子、菱角等台南特產風味更佳,而大家現在不知該用什麼油,其實最好的油是台南麻油,煎煮炒炸都好用;雖較一般食用油價高,卻是絕對安全又健康。
養雞協會理事長伍文嘉指出,這次選用在地食材,推出雙雞拼盤、雞蓉菱角海鮮羹、煙燻七星鱸魚、蓮子麻油雞米糕、法式鐵板雞柳、南瓜佐雞肉、麻油雞湯、鹽燒鮮大蝦等料理,很高興受各地民眾肯定。,

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