楊竣傑（右）參加國內外蔬果雕刻比賽常得金牌，
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，他的母親陳粉引以為榮。 記者簡慧珍／攝影 分享 facebook 環球科大餐飲廚藝系學生楊竣傑，
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，過去3年半參加國內外廚藝蔬果雕刻競賽，
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，不是摘金就是奪銀，
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，亮麗成績的背後是苦練，
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，練習的作品給家人食用，
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，家人為了鼓勵他，都很捧場吃完。楊竣傑家住彰化縣和美鎮面前里，昨天受邀到「面前織女猴塞雷」農村再生計畫成果發表活動，表演拿手的西瓜雕花，功夫精細令鄉親讚賞有加。他小時候立志當籃球選手，打進SBL男子超級籃球聯賽，剛好近年餐飲科系熱門，楊竣傑聽從家人建議就讀高職餐飲科，展露雕刻天分，高三第一次參加台南西瓜節果雕大賽，即得到校園組金牌。高三到今年，楊竣傑參加19次國內外廚藝蔬果雕刻競賽獲屢大獎，然而成功不是偶然，最近3年他幾乎徹夜不眠練果雕，靠著堅韌意志力兼顧白天學業。競賽前一周，他最多雕刻30個西瓜，家人吃不完，分送親朋好友；楊竣傑的母親陳粉說，同一種類食材吃多了，其實不會覺得好吃，家人仍稱讚「真好呷」讓楊竣傑有信心雕刻。楊竣傑表示，升上大四，他到朋友的餐廳實習學做川菜，以後會進入餐飲界，繼續練蔬果雕刻，為菜餚加值。，