知名避險基金操盤手艾克曼（William Ackman）表示，
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，他的避險基金已取得星巴克（Starbucks）近1.1%股權。他看好星巴克在中國的長期成長展望，
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，預測星巴克股價將在未來三年內翻倍。華爾街日報報導，
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，艾克曼9日揭露其潘興廣場資本管理公司的這筆投資，
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，表示過去幾個月以平均每股51美元收購星巴克共1，
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，520萬股。 他說雖然星巴克股價近來大跌，
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，那是因為同店銷售成長減緩、長期成長目標下調和領導階層更動，但他預測該公司股價未來三年將成長超過一倍。艾克曼說，星巴克管理層正採取一切正確步驟將事業拉回軌道，其同店銷售已持續維持正成長，且該公司又是快速成長中的咖啡業的領導品牌。艾克曼看好星巴克在中國的長期成長遠景。艾克曼表示：「我們預期中國地區成長將是星巴克整體獲利的近兩倍，且在獲利中的占比將愈來愈大。」中國剛起飛的咖啡市場，正吸引各方數以十億美元資金。可口可樂一個月前以51億美元收購在中國有400家門市的英國連鎖店咖世家（Costa），並希望未來五年門市數量增為三倍。據Mintel研究公司預估，中國的咖啡廳市場將在2022年前從去年的人民幣601億元，成長32%至人民幣794億元（約115億美元）。據Kantar Worldpanel調查發現，雖然目前中國咖啡消費者只有少數，但其平均客單價卻比英國、西班牙等已開發咖啡市場還高。Kantar Worldpanel大中華區總經理虞堅說：「中國與其他已開發市場有著巨大消費差距，這之間的追趕將帶來大量的額外利潤。」，