上海Madison餐廳主廚Austin Hu來台客座，
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，與ACHOI顧問主廚林明健上演四手聯彈。 圖／amba台北中山意舍酒店提供 分享 facebook 名廚演繹夏日盛宴，
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，台北維多麗亞酒店9日邀請日本蟬聯7年米其林餐廳Lumiere Restaurant主廚唐渡泰(Yasushi Karato)來台客座，
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，以蔬食料理見長，
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，菜色搭配美如藝術畫作。 ACHOI餐廳顧問主廚林明健與上海最佳餐廳Madison主廚Austin「四手聯彈」，
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，以Summer Vacation為主題，
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，完成8道創意料理。唐渡泰師承法國La Cote d'Or餐廳的米其林三星餐廳名廚Bernard Loiseau，
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，2006年於大阪心齋橋開設Lumiere Restaurant。開幕第1年即獲得美國紐約餐廳評鑑Zagat Survey評選為Top Ranking，並於2010年起連續7年獲得法國米其林餐廳指南1星肯定。「美味與健康兼具」是唐渡泰的料理名言，講究食材天然原味。此行於台北維多麗亞酒店N°168PRIME 牛排館客座，料理菜色包括以野生明蝦、花枝搭配特製蔬菜醬汁的「Lumiere 彩」，「封閉香氣」吃得到白菜與三星蟹的鮮甜滋味，甜點「愉快的時刻」則是球體液狀布丁搭配巧克力及橘子風味餅乾。林明健主持的ACHOI餐廳，嚴選在地當令優質食材，以無國籍創意當代料理驚豔饕客味蕾，成中山北路美食新據點。15、16日邀請連續6年被評為上海最佳餐廳Madison主廚Austin Hu(胡正威)客座，雙主廚從香草、蔬菜、水果、童趣等4大類別中各挑1款食材，四手聯彈，將羅勒、甜玉米、西瓜、及棉花糖變化出6道鹹食與兩道甜點。維多麗亞酒店舉辦「法式米其林藝術饗宴，圖為主廚唐渡泰的「Lumiere 彩」創作。 圖／維多麗亞酒店提供 分享 facebook，