水流觴／2016威士忌回顧 | 聯合好評 | 評論 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，是為了紀念1980年於倫敦泰唔士報所刊登的第一篇廣告而上市，
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，非常稀有。 圖／台灣愛丁頓寰盛提供 分享 facebook 今年對威士忌產業而言是充滿機會的一年，
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，埋下了許多充滿希望的種子，
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，整體需求上升，
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，也成立許多威士忌酒廠。如果你是個喜歡嘗試新品牌與新酒款的資深酒迷，可以開始好好存錢了，未來的威士忌種類會多到讓你眼花撩亂；但對威士忌投資客來說，市場的過度成長並非好事，由於國際網站價格資訊的透明化，喊價的空間壓縮，即使在國際拍賣會上想要拍出預期的高價也非易事。某些威士忌品牌的價格在短短4~5年間漲了4~5倍的榮景已難在。台灣還是全球最重視的單一麥芽威士忌市場之一，即使因為整體經濟不佳，消費意願緊縮，2016依然有許多品牌在限量酒款發表的時候優先在台灣市場推出，以下分享數款我最欣賞的威士忌給大家參考，也作為在歲末年終時對2016年的回顧。格蘭傑Milsean：格蘭傑最受注目的私藏系列第七款Milsean，是以波本桶轉放至經過再度烘烤的葡萄牙紅酒橡木桶中做二次熟成陳釀出的創新作品，因為酒中帶有水果軟糖的香甜風味，首席調酒師梁思敦博士以Milsean稱之，在蓋爾語中意為「甜蜜的事物」，以糖果屋為設計靈感的紅色外包裝相當討喜，很適合在農曆年間享用。麥卡倫Folio：為了紀念麥卡倫在1980年於倫敦泰唔士報所刊登的第一篇廣告而上市的紀念版，為了慶祝麥卡倫在台灣桃園機場的全球第一個免稅旗艦店Boutique開幕，特地釋放了200組在此獨賣，但分批販售，每個月僅放出少許，定價13，000元、有極高的收藏價值，有出國的朋友不妨去碰碰運氣。順帶一提麥卡倫僅在免稅店販售的一款Rare Cask Black，是市售酒款中唯一帶有煙燻風味的麥卡倫，喜愛較重口味的朋友建議買瓶喝喝看。洛磯山〈Canadian Rockies〉35年：加拿大芳天泉集團烈酒部門負責人為台灣人，他遠赴南部高河鎮〈High River〉找到一批35年以上的酒桶，以自己的品牌裝瓶推出這款加拿大史上最高年份的威士忌─洛磯山35年，並優先在台灣販售，這款威士忌出自已關閉的Seagrams酒廠。駒之岳小彼岸櫻：日本威士忌的鋒頭依舊強勁，供不應求的狀況更讓許多人趨之若鶩。本坊酒造與三得利&日果集團一樣是日本威士忌歷史的重要推手，但在台灣較不為人所熟知，他們早在1949年就取得釀酒執照，當時的關鍵人物岩井喜一郎還是被尊稱為日本威士忌之父─竹賀政孝的頂頭上司。今年本坊酒造大手筆的在津貫地區建立新酒廠，也推出駒之岳第二版單一麥芽威士忌小彼岸櫻，與第一版龍膽同樣使用名畫家野村陽子的作品設計酒標，以2013蒸餾的麥芽威士忌融合20年以上的老酒調和而成，既有新酒的活力也將老酒的層次表現的很有意思，表現出日本威士忌相當獨特的一面。 ※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車，