新加坡威斯汀酒店主廚楊永恩受邀來台客座。圖／台北W飯店提供 分享 facebook twitter pinterest 夏天容易食慾不振，
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，主打異國料理美食節，
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，台北君悅酒店凱菲屋7月6日前，
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，午、晚用餐時段推出「中東食趣」，
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，包括現點現作沙威瑪、炸鷹嘴豆餅、中東麵包布丁、釀中東蜜棗等多樣風味料理，
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，招牌香辣蟹、酥炸金黃麥片老虎蝦讓人停不箸。提起中東，你的腦子裡會浮現什麼畫面？是肚皮舞、水煙還是一望無際的沙漠？在地理環境與文化因素交互作用下，中東料理所呈現的多元飲食特色，頗能激起台灣食客的好奇心。台北君悅酒店行政總主廚陳萬欽表示，規劃過程中，除了想呈現道地口味，也希望顛覆既有印象。以國人最熟知的沙威瑪來說，不同於坊間慣用的美乃滋與熱狗麵包，凱菲屋改用口感更為清爽的酸奶，搭配富嚼勁的皮塔麵包，讓民眾更能體驗經典佳餚的傳統風貌。烏姆阿里(Umm ali)則是中東常見甜點，最大特色是要趁熱吃，才能感受綿密口感與奶香。先將麵包放入加糖的牛奶中，等麵包吸飽牛奶後送入烤箱烤，之後再將麵包表層塗抹奶油、撒上乾椰絲及乾果仁再次送入烤箱，略帶焦香的外表與軟綿內餡，搭上爽脆果仁，口感層次多。中東甜點烏姆阿里需趁熱品嘗。圖／台北君悅酒店提供 分享 facebook twitter pinterest 凱菲屋中東食趣經典沙威瑪。圖／台北君悅酒店提供 分享 facebook twitter pinterest 新加坡是亞洲各風味美食的匯集之都，台北W飯店邀新加坡威斯汀酒店主廚楊永恩來台客座，一口氣呈現經典華人料理、娘惹菜及印度美食，必嘗招牌菜有加入花生、炸魚、黃瓜與雞蛋佐菜的椰漿飯，餐檯上提供近40道口袋私房料理，6月底前用餐就有機會獲得新航台北、新加坡來回機票與新加坡威斯汀酒店三天兩夜住宿券。新加坡娘惹叻沙麵湯汁香濃。圖／台北W飯店提供 分享 facebook twitter pinterest，