日本鰻魚被國際自然保護聯盟（IUCN）列為瀕危物種，
黃金泡菜
，最大消費國日本擔憂鰻魚若成為華盛頓公約保護對象，
清境農場
，不能再從台灣、中國大陸等地進口鰻魚、鰻苗，
韓式泡菜
，會衝擊日本的食鰻文化。
IUCN十二日宣布把日本鰻魚編入「紅色名錄」，
關鍵字優化
，指日本鰻魚瀕臨絕種除了河川開發、洋流變化，
網路代銷
，東南亞國家濫捕銷往日本圖利，也是原因之一。一九九○年代末到二○○○年日本鰻魚消費量大增，這種以往的高級食材，開始被業者製成加工罐頭、便利超商鰻魚便當，日本國內漁獲量不足，於是進口歐洲鰻魚。
二○○九年歐洲鰻魚出口受到華盛頓公約限制，日本業者改從東南亞國家進口；宮崎市的養鰻業者高木利秋說，「若真的禁止進口鰻苗，就攸關我們的死活問題。」他們部分魚苗從台灣進口。宮崎縣目前與漁協合作，禁止捕捉縣內鰻的成魚，避免鰻魚絕種。日鰻魚消費量占全球七成。，