全球近半數糧食都白白浪費掉

據英國倫敦機械工程研究所發表的報告指出,

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,全世界生產的糧食中約有半數都因為收割、倉儲及運輸作業不良,

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,加上零售業消費者不負責任的行為,

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,而被白白浪費掉。報告中指出,

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,全球每年生產約40億公噸的糧食,

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,但有12 -20億公噸並沒有被吃進肚子裡;「如果我們想要因應未來嚴峻的糧食挑戰,

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,則目前的浪費情況已經到了可怕程度。」
在已開發國家,

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,大部分的浪費是由零售商及消費者所造成。例如英國的零售業一年便讓150萬公噸的糧食遭到廢棄,

噴霧降溫

,因為原本可供食用的蔬果,

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,有3成都因為大小未達一定尺寸或外觀不符標準,而被零售商拒絕接受。即使能夠上架的食品,也有30 -50%在消費者購買後又被丟棄,經常都是因為消費者不注意保存期限所致。,

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