已離職的執行長米倫伯格將獲得長期績效報酬、股票獎勵和退休金共6，
，200萬美元。 路透 分享 facebook 波音公司10日在向主管機關申報文件中表示，
，已離職的執行長米倫伯格（Dennis Muilenburg）將獲得長期績效報酬、股票獎勵和退休金共6，
，200萬美元（新台幣18.6億元），
，但沒有資遣費。波音737 MAX型號客機五個月內發生兩起空難事故，
，造成346人罹難，
，自去年3月起已經停飛，
，波音在航空業和監管機關間的聲譽也一落千丈，米倫伯格去年12月因此遭解僱。 波音在文件中表示，62歲的波音董事長凱爾洪（David Calhoun）轉任執行長，將於1月13日接任，每年基本薪資140萬美元，且有資格領取長期績效報酬2，650萬美元。他堪稱是化腐朽為神奇的老手，曾任奇異公司（GE）高層主管，協助數家公司度過危機。波音去年11月表示，米倫伯格自願放棄領取2019年的獎金和股票獎勵。根據文件，2018年他的獎金和股票獎勵總計約2，000萬美元。波音在聲明中說：「丹尼斯（米倫伯格）離職時，收到根據合約規定的報酬，但他沒有拿任何資遣費或2019年度獎金。」在米倫伯格離職金訊息披露之前，波音9日晚間在美國國會要求下，釋出數百內部文件，顯示員工對研發737 Max機型的批評和嘲諷，其中一封電子郵件說，這架飛機「由猴子監督的小丑所設計」，顯然是指美國聯邦航空管理局（FAA）。還有一名員工問同事，「你會不會讓家人登上經飛行模擬器培訓的機長所駕駛的737 Max？」對方回答：「不會！」受波音停產737 MAX型號客機影響，這款客機的主要供應商Spirit AeroSystems於10日表示，將裁減堪薩斯廠2，800名員工，這相當於該公司16%人力。Spirit AeroSystems還預料，本月稍後還將對奧克拉荷馬的兩個工廠進行「較小規模裁員」。該公司全年營收一半來自生產波音737 MAX型飛機。，
南韓當地餐廳近年為因應外國旅客大增，
，愈來愈多店家開始提供中文、英文及日語3種語言的菜單。然而，
，不少商家因不諳外語，
，直接使用翻譯軟件翻譯菜單，
，鬧出許多笑話。對此，
，南韓政府成立部門專責為各種傳統韓菜制定官方翻譯，
，避免再度貽笑大方。英國廣播公司（BBC）報導，
，執政新國家黨先前調查274間餐廳，
，發現近30%餐廳的中文菜單翻譯錯誤嚴重，而南韓英文菜單翻譯出錯則早已不是新聞，燉鱈魚被譯成「燉動力」（Dynamic stew）、韃靼牛肉變成「6倍」（Six times）、粉絲炒雜菜則譯成「清麵」（Clear noodle pasta）等等。對此，文化體育觀光部遂聯同韓食財團、國立國語院、美食專家及以中、英、日語為母語的人士，為各種菜式設計統一的官方譯名。韓國時報報導，現有200個南韓菜式有官方譯名，並有3700個有待翻譯的菜式擁有非官方、但意思尚可接受的翻譯名稱。據悉，定名的菜式會放上旅遊局網頁供餐廳參考，並通知印刷業協助修正菜單，希望民間能減少令旅客費解的錯誤菜單。，
經濟之聲《天下財經》報導，
，競爭激烈的網約車（網路叫車）市場又有了一位新成員；上海汽車集團公司近日宣佈進軍網約車業務，
，上汽集團推出的網約車平台「享道出行」（圖）將在11月18日試運營。 取自汽車之家 分享 facebook 經濟之聲《天下財經》報導，
，競爭激烈的網約車（網路叫車）市場又有了一位新成員；上海汽車集團公司近日宣佈進軍網約車業務，
，上汽集團推出的網約車平台「享道出行」將在11月18日試運營。報導指出，
，上汽集團是大陸國內產銷規模最大的車企，
，在當前發展迅猛的網約車市場，
，能否打破滴滴一家獨大的競爭格局，頗受關注。 早在今年5月就有消息傳出，上汽集團將進軍網約車市場，這次上汽集團推出的行動出行戰略品牌「享道出行」將提供包括技術平台、運營車輛、維修保養、金融信貸、專業保險等在內的網約車業務整體解決方案。「享道出行」定位中高端客戶族群，主打中高端用車服務市場，App由上海賽可出行科技服務有限公司開發，這家公司正是上汽集團投資組建的一家互聯網專車服務平台。上汽集團在共用出行領域早有佈局，旗下新能源分時租賃企業—環球車享（旗下包含EVCARD和e享天開），目前已經在62個城市運營，平台現有車輛3.2萬輛，並在行動出行業務積累一定的經驗。央廣網消息稱，在大陸乘用車市場訊息聯席會秘書長崔東樹看來，進軍網約車業務不僅本身就是上汽集團轉型目標的一部分，也將有助上汽集團實現在其他方向的轉型布局。崔東樹表示，上汽發展這塊業務是適應了汽車產品的變化趨勢跟產業變化趨勢。從汽車產品來看，日益變成一個電動化和智慧化共用化的產品，很多資訊可能都需要消費，都需廠家從需求端把握更多資訊。對於上汽集團來說，進軍網約車市場無疑有助於公司向新能源方向轉型，化解公司不斷增長的新能源汽車產能。「享道出行」App的官方顯示，平台將採用「自營新能源車」提供服務。崔東樹表示，上汽在智慧出行及新能源產品方面的技術優勢將使他們具備一定的競爭力。崔東樹說，上汽的產品目前電動化和智慧化越來越多，本身也符合網約車市場發展需求，所以在新能源車快速增長的情況下，上汽在網約市場的拓展，有產品技術，同時也有比較好的市場需求基礎。報導指出，由於深耕網約車領域多年，滴滴已積累大量用戶資料。滴滴旗下產品已達5.5億用戶，超過3100萬車主及司機。和滴滴在內的其他網約車平台相比，上汽集團在這一方面仍然有較大差距。在營銷宣傳方面，雖然可以藉助價格手段吸引用戶，但是上汽集團仍然需要在各城市申請網約車牌照，目前還不知道「享道出行」可以在哪些地方落地。城市交通專家徐康明認為，當前網約車落實相關法規的情況不好，非法營運車輛橫行搶占市場率，將給上汽等合規營運企業帶來影響。徐康明表示，在合法合規方面，雖然政策已推出兩年，但在合法合規執行過程當中，目前還有比較大的矛盾。一些新加入的企業也面臨比較大的挑戰。，
針對兩岸兩會將於21日簽署服務貿易協議，
，親民黨立委陳怡潔說，
，兩岸問題牽涉到2300萬人的利益，
，不是一個黨或一個人所能主導，
，親民黨主張兩岸簽署協議應該符合「參與、透明、監督」三原則，
，我們是為了弱勢發聲，
，為了2300萬人發聲，
，我們不能對我們所不知道的事情盲目背書，
，政府應先說清楚、講明白。，
，
圖／ingimage 分享 facebook 2019-06-3牡羊座需多給自己打氣的一天。整體運：★★☆☆☆工作進展差強人意，
，不進則退，
，打起精神應對，
，才能突破瓶頸。感情也有小阻力，
，與另一半在一起少提工作，
，否則不滿情緒一旦發洩出來會成為兩人爭吵，
，甚至持續冷戰的導火索。愛情運：★★☆☆☆愛情運不太順，
，單身者常被異性打擾，
，讓你心煩，控制好情緒，學會拒絕。 事業運：★★☆☆☆很多事情堆在一起，分身乏術。別一個人往前衝，多運用人脈會輕鬆許多。財運：★★★☆☆保守理財，才能降低財務波動。 貴人星座：牡羊座幸運數字：2吉時吉色：16:00-18:00青金石藍開運方位：正西方向金牛座內心溫暖，易得親人支持。整體運：★★★★☆伴侶體貼入微的關懷成為你今天的精神動力，對待事情的看法變得積極樂觀。工作中急於求成反而會影響工作質量，增加返工的機率。健康方面，易感到頭昏腦脹，注意室內空氣的流通。愛情運：★★★★☆今日是個桃花日，有許多機會可以跟異性朋友談天玩樂，單身朋友好好把握今天吧！事業運：★★★☆☆事業運普通，是個耕耘之日，付出多少回收多少，要有耐心一點，因為脾氣較容易急躁。財運：★★★☆☆今日快點把手頭的錢處理掉，例如：拿去儲蓄、繳貸款，不要帶信用卡上身上，否則容易把身邊的錢花光光！ 貴人星座：天秤座幸運數字：5吉時吉色：22:00-24:00睡蓮紫開運方位：東北方向雙子座逃避並非是解決問題的好辦法。整體運：★★★☆☆今天你的愛情運不錯，上班時多留意自己的面容與穿著，辦公室正是你偶遇桃花幸運場所。財運弱，不要攜帶過多現金在身上，破財機率高。教育工作者身體狀況欠佳，須在調養上加倍用心。愛情運：★★★☆☆戀愛中的人多向戀人傾訴心事，可讓感情進展神速；單身者異性助力強，戀愛機會多！事業運：★★★☆☆工作顯得較被動，有表現機會但不易把握住，難有大進展，需積極主動一些才好。財運：★★☆☆☆外力干擾多，恐有為錢擔憂的傾向，放輕鬆點，急不得喔！ 貴人星座：摩羯座幸運數字：8吉時吉色：17:00-19:00祖母綠開運方位：西北方向巨蟹座有時候錯失的不僅僅只是機會。整體運：★★☆☆☆股民易錯失拋出、買進或轉手等機會，導致較嚴重的虧損。感情會出現一些波動，因自身情緒、壓力等問題弄的身心疲憊，連帶影響到感情，易產生「愛一個人好累」的消極情緒。愛情運：★★☆☆☆桃花雖多，但多是爛桃花，有伴侶的人應處理好與異性間的關係；單身者應懂得拒絕。事業運：★★★☆☆其實你不用這麼小心翼翼，過度配合他人會讓你失去自我的唷！財運：★☆☆☆☆金錢問題多多，特別容易為錢煩惱，想要守住財富卻又力不從心。 貴人星座：天秤座幸運數字：0吉時吉色：21:00-22:00玳瑁棕開運方位：東南方向獅子座有機會發揮組織、領導能力，小小的虛榮心也得到了滿足。整體運：★★★★★今天你說出來的話特別有影響力，同事、朋友都願意聽你的，一些高難度的工作都可以做好。特別有創意，適合給他人出謀劃策。不過，在感情上顯得較強勢，希望伴侶事事順從你，會讓對方有壓力喔！愛情運：★★★☆☆戀愛運普通，保持笑容、眼神柔和點才能讓愛情運加溫。事業運：★★★★☆事業運還不錯，動動你的腦筋，或許會有出乎意料的創意出現。財運：★★★★★偏財運旺旺日，適合小賭一番！業務、生意人多接見客戶，或許會有從天而降的機會唷！ 貴人星座：水瓶座幸運數字：1吉時吉色：21:00-22:00琥珀橙開運方位：西南方向處女座情緒略有起伏。整體運：★★★☆☆愛情運較弱，付出難以得到相應的回報，充滿失落感，耐心一點，一切將變的很好；工作上略有成就得意忘形，但要切記莫把你的快樂建立在別人痛苦之上；財運很旺，對市場的波動很敏感，能夠很好的躲避風險。愛情運：★☆☆☆☆爭執不合頻頻的一天，盡可能保持距離以策安全。事業運：★★★☆☆作積極性不錯，但要避免孤軍奮戰。加強部門間的溝通交流，才能讓事情辦得更加順利。財運：★★★★☆正財、偏財運佳，會有樂觀進帳，但錢財進出頻繁，應提高敏銳度才能創造更多財富！ 貴人星座：雙子座幸運數字：2吉時吉色：17:00-18:00脆梅青開運方位：正北方向天秤座時來運轉。整體運：★★★★☆戀情進展得相當平穩，送對方一個小禮物，還會得到意外的驚喜；甜蜜的愛情成為你財運的助動力，讓你的投資略見成效；工作看來也很順利，但要注意一些細節，一個刪除鍵的確認都會讓你的努力付諸東流。愛情運：★★★★☆戀愛中的人約會頻繁，感情進展較順利，適合商談未來的計劃，易達成共識。事業運：★★★☆☆事業運普通，做點例行公事，找不到方向時不妨請教主管。財運：★★★☆☆你求財心切，反而容易造成更多的疏忽，尤其是在一些細節上很容易出現失誤。 貴人星座：牡羊座幸運數字：0吉時吉色：09:00-10:00深海藍開運方位：正南方向天蠍座心態不穩，較衝動，注意控制。整體運：★★☆☆☆今天在理財上容易出紕漏，注意一些財務往來，以免因他人的投機而造成經濟損失。心情不好時盡量迴避人群，以免引起不必要的麻煩。晚上可以約朋友跳跳舞，是不錯的減壓方式。愛情運：★★★☆☆單身者有機會與樂觀開朗的異性相遇，彼此吸引，但外在環境卻制約了兩人的發展步伐。事業運：★★☆☆☆敏感度異常敏銳，職場中人際關係方面容易被不體貼的人所傷害。如覺得處不來的人就暫時保持距離，以免被潑冷水。財運：★★☆☆☆金錢誘惑較多，應謹慎。 貴人星座：金牛座幸運數字：9吉時吉色：10:00-12:00桐花白開運方位：正東方向射手座減壓是你今天最需要做的事情。整體運：★★★☆☆今天你的財運主要集中在上午時段，若有好的投資項目不要忘記跟進，會有收穫；為工作或公司的事情忙得暈頭轉向，幾乎犧牲了個人休息時間；壓力大的時候，用微量的酒緩解一下緊張的神經會是不錯的選擇。愛情運：★★★☆☆容易被感動，伴侶很平常的關心與問候，都讓你感動不已，對感情的進展很有利！事業運：★★☆☆☆職場上的挑戰和壓力並存，面對眼前複雜局勢，將顯得有些手足無措。財運：★★★★☆財運不錯，但大多都是正財收入，少投機才好。 貴人星座：金牛座幸運數字：6吉時吉色：09:00-10:00琉璃銀開運方位：東北方向摩羯座人際關係和諧，外力助力強。整體運：★★★★☆今天會有被人簇擁的優越感，平時不喜歡親近你的人也很樂意與你接觸，讓你受寵若驚。千萬別飄飄然，冷靜下來好好利用人脈，工作會比預計更順利。財運頗優，先前的投資計劃可在今天落實。愛情運：★★★☆☆愛情運普通，想提升戀愛運嗎？多用善解人意的態度去關心心上人吧！事業運：★★★☆☆事業運普通，壓力會大一點，可別偷懶，愈是偷懶壓力就愈大，宜虛心接受上司的安排。財運：★★★★☆運勢很不錯，適合投資理財，容易有豐厚回報。 貴人星座：巨蟹座幸運數字：0吉時吉色：19:00-20:00脆梅青開運方位：東北方向水瓶座火氣比較大，容易與人起爭端。整體運：★☆☆☆☆今天不太適合約會，一個人看看書、聽聽音樂比約會時不歡而散要好。在工作上有些情緒不穩定，有點鬱悶讓工作進展變得比較緩慢，得注意調節好你的情緒。財運上先好好自我評估一番，毫無準備的介入只會讓你失望而歸。愛情運：★☆☆☆☆愛情運很低落，一個人獨處比較好，連講電話都省了，免得口角不斷。事業運：★★☆☆☆今日事業有些不順，推動運作上似乎不太順暢，一旦情緒產生波動就要特別小心囉！否則易有禍從口出的麻煩發生。財運：★☆☆☆☆財運不順暢，不適合買賣，買東西容易買到不滿意的東西。適合把錢拿去繳貸款或信用卡！ 貴人星座：雙子座幸運數字：6吉時吉色：14:00-16:00薔薇粉開運方位：東北方向雙魚座富於幽默感，讓你人際關係紅火。整體運：★★★☆☆即使工作中出現失誤，也會有貴人幫你打圓場，從而讓你化險為夷。感情方面，單身者今天會收到意外驚喜，有機會展開一段新戀情。多參加晚上的聚會，易彰顯自己幽默詼諧的一面。愛情運：★★★★☆愛情運佳，有更多時間陪伴另一半，讓對方備感溫暖，你的付出也有回報。事業運：★★★☆☆多參加同事間的互動活動，會讓你快速融入集體，這樣也更有利於團隊精神的發揮。財運：★★☆☆☆今日金錢上受到外力的干擾而產生錯誤的決定，例如：受人慫恿等等。 貴人星座：獅子座幸運數字：1吉時吉色：08:00-09:00石榴紅開運方位：東南方向【延伸閱讀】●上升星座看未來？星座命盤免費算●塔羅神占，你的戀情開花結果？【更多命理分析，請前往 科技紫微網 】，
智易總經理李鴻裕在網通產業耕耘近30年，
，堪稱網通老將，
，見過不少大風大浪，
，面對物聯網的多變挑戰，
，李鴻裕坦承，
，這是最多變、不可預測的時代，
，要將智易打造成一個變形蟲，
，要以不同形態面對不同客戶、產品與市場，再創下一個高峰。李鴻裕畢業於交大電信工程所，並擁有交大科技管理研究所博士學位，近30年前網通大廠智邦創立初期，李鴻裕擔任研究工程師，後升任研發副總，更曾在智邦首次由員工、董監及協力廠商票選總經理中，以最高得票率當上總經理。李鴻裕講話不疾不徐，公司營運不佳時，也未見臉上出現疲態，今年智易表現亮眼，但在法說會上，李鴻裕維持一貫微笑、沉穩，未有一絲興奮的語氣，外界經常開玩笑說「聽著H.Y（李鴻裕英文名字簡稱）講話語氣，外界看不出智易今年以來表現其實很好。」五年多前，他認為網通代工業務將面臨大陸廠商激烈競爭，市場不會好，因此向董事會提出智易的轉型計畫，當時智易營收約100多億元，卻要一次砍掉100億元的訂單，經過多年努力，才打下直接供應歐洲電信客戶的基礎。智易的成功，一度吸引網通代工廠紛紛轉向電信市場，但很少能做到如智易一樣的水準，李鴻裕坦言，砍訂單壓力很大，但不轉型一定不會好，必須下定決心，只有一條路可以走。現在智易找到直接供應電信客戶商業模式，但李鴻裕危機意識未減，他說，這個模式目前看來還可以走三年，但現在就要開始為三年後做轉型準備。，
民歌邁入第40個年頭，
，民歌代表人物施孝榮25日宣布，
，「民歌41高峰會」正式啟動，
，潘越雲、鄭怡、王夢麟、許景淳及于台煙等，
，共14組民歌手輪番上陣，
，一群老友相聚如鬥嘴大賽，
，王夢麟笑嘲施孝榮脫衣催票，
，好歹當年「自由搏擊冠軍」，身材壯到有8塊肌的「施兄」，且適合晚上露，橫豎看不出是幾塊肉。王瑞瑜（左起）、李明德、王夢麟、于台煙、許景淳、潘越雲、王海玲、曾淑勤、施施孝榮與羅吉鎮一起出席「2016民歌41高峰會」正式啟動記者會，邀請民眾5/14前往高雄巨蛋聆聽。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook twitter pinterest 王夢麟不惜頸椎開刀舊疾要回醫院複診，先趕場出席記者會，幽默風趣的他說：「如果只有其他人那就是聽歌，加了我才會有笑果。」見到施孝榮、羅吉鎮及王海玲同是第3屆金韻獎得主，施和羅誰是亞軍或季軍，至今仍有爭議，當兩人還在爭高下，王夢麟跳出來說：「不管怎樣，我只知道我在第3屆紀念專輯裡，A面第1首。」民歌出身的歌手，皆擁有好交情，王夢麟笑稱，去年演唱會在後台玩得太瘋狂，上台還一度沒對好音準，今年抱著雪恥心態，也提醒大家要保重身體，一路唱到民歌50。身材壯碩的李明德被推舉為「大樹哥」，近年在阿里山擁有2萬4千棵樹、烏來有4千棵，每天都爬山與樹為伍，像猴子在山林間吶喊，練出肺活量。潘越雲出席「2016民歌41高峰會」正式啟動記者會，邀請民眾5/14前往高雄巨蛋聆聽。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook twitter pinterest 潘越雲的感情狀態成眾人追問話題，她笑言「平穩中求穩定，穩定中求平穩」，施孝榮則扯出18歲的大兒子Samuel和阿潘的16歲女兒喜兒是臉書好友，施孝榮讚喜兒漂亮，暗示兒子需要爸爸湊合儘管說，沒想到被兒子吐槽：「爸，我才18歲耶。」于台煙出席「2016民歌41高峰會」正式啟動記者會，邀請民眾5/14前往高雄巨蛋聆聽。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook twitter pinterest 「民歌41高峰會」將於5月14日在高雄巨蛋啟程、5月15日唱回台北小巨蛋，最後，5月21日首登台中圓滿劇場，購票請洽寬宏售票系統（kham.com.tw）和全國萊爾富、OK便利超商。，
農曆年節模式啟動，
，許多人南奔北跑就為了和家人吃頓團圓飯，
，但你知道這些年菜除了帶有吉祥象徵，
，背後還有不少故事，
，如年糕是讓春秋吳國大夫伍子胥死後仍能解救圍城的功臣，
，色彩斑斕的五柳魚則是唐代詩人杜甫臨時取名而得，
，而最早有文字記載的火鍋涮肉，
，煮的竟是兔肉，
，而清朝乾隆皇帝還曾辦過6千人的火鍋大會「千叟宴」。●佛跳牆／佛聞棄禪跳牆來象徵澎湃豐盛的佛跳牆，是近年來許多家庭年夜飯上不可少的「大菜」，從以魚皮、芋頭、豬筋等數百元一鍋，到售價上萬加入魚翅、鲍魚等食材的高檔貨，豐儉不一卻都讓山珍海味展現出「和而不同」的豐厚口感。 佛跳牆的由來有很多傳說，從小和尚偷藏各式供品私下以瓦罐烹煮，到葷腥不拘的濟公私下翻牆把吃剩葷料帶進寺廟，葷素大鍋煮享用等，都強調「佛跳牆」的槪念，但較為人相信的則是與清朝福州名廚鄭春發有關，他當時是布使史周蓮的家廚，有次陪主人赴宴，對方家裡夫人用雞、鴨、羊肘、蹄尖等放在紹興酒罈中煨製，讓周蓮讚不絕口。返家後，鄭香發再加入海味調整，味道更上層樓，名為「酒罈菜」，他後來自立門戶開了餐廳「聚春園」，把這道菜改名「福壽全」當招牌，後來有群文人品嘗後相當驚豔，有人做詩詠嘆，其中兩句「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」十分傳神，「佛跳牆」之名不逕而走。●年糕／2千多年前伍子胥救國救民的苦心寓意「年年高」的年糕，有個動人傳說，據傳春秋時期吳國大夫伍子胥助闔閭奪了吳國王住， 並幫他經武强國，後來闔閭志得意滿，命令伍子胥築闔閭大城以顯示他的功德，城垣建成後，君臣洋洋得意，伍子胥卻憂心有天城內之人反受圍城之困，私下囑咐親信他死後如果國家有難，民眾缺糧，可到相門城牆挖地3尺解圍。吴王闔閭駕崩後，夫差繼承王位，伍子胥力諫夫差拒絕越王勾践的求和，遭到嫌棄並被赐死，勾踐聞知伍子胥死訊，攻打吳國雪恥，夫差連吃敗仗，都城被越兵圍困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死，此時伍子胥的親信想起當年之言，去相門挖地3尺，果然挖到伍子胥以江米粉蒸製後壓製成的「城磚」，解了斷糧之危。此後，每逢過年，當地家家戶戶都要蒸製像城磚樣的年糕，奉祀伍子胥的功績。年糕各地製法有些不同，台灣習慣加入紅糖或黑糖，因此也稱「甜粿」。●火鍋／1千多年前雪中涮肉的文人風情火鍋起源尚無定論。但最初人類的飲食文化便有以火燒鍋，以水導熱，煮熟食物的烹調方法。商周時期以容器「鼎」祭祀時，將羊肉、牛肉等食材放入鼎中，然後在底部生火煮熟分食，應是火鍋的雛形。不過見諸文字的記載，首見在南宋文人林洪的著作「山家清供」，林洪有一次到武夷山冒雪造訪友人止止大師，在大雪中捉得一隻野兔，但沒有廚師，正想著怎麼吃的時候，只見止止大师將兔肉切成薄片，用用酒、醬、椒、鹽等調味，並設一個小火爐， 置鍋燒水，再夾醃好的兔肉片煮熟来吃。這道菜是涮兔肉片，是中國飲食史上第一次用文字記載的吃涮肉，後來演變成將各種食材放入火鍋中煮食，鍋中清水也演變成各式不同湯底。歷史上最著名的火鍋大會，是清朝康熙、乾隆皇帝各自兩度辦理的「千叟宴」，皇帝親自設宴招待數千位老者，「十全老人」乾隆在退位後的嘉慶元年，更是大手筆，與宴近6千人，除了餐費，加上宴會結束送出的如意、壽杖、貂皮、銀牌等，動用白銀百餘萬兩，有人估算換成現代，約要上兆花費，也因耗費國力甚巨，乾隆此次千叟宴，成了中國歷史上的絕響。●五柳魚／詩人杜甫的手路菜五柳魚或稱「五柳枝」，在台灣被視為台菜經典菜色之一，但在對岸則視為是川菜代表之一，據傳是唐代詩人杜甫為避安史之亂，漂泊到四川成都城外浣花溪畔的草堂，過著「百年粗糲腐儒餐」的貧困生活。有一天，老友來訪，杜甫喜出望外卻苦於無以款待，正好家人在溪裡釣到一條大鯉魚，杜甫立即下廚烹調，酸甜辣俱全還伴有醬香，朋友大為讚賞，詢問菜名，杜甫因一向欣賞「五柳先生」陶淵明，加上魚背有五顏六色的絲，形似柳條，就隨口取名「五柳魚」。不過台南美食作家黃婉玲則指出，五柳枝是台菜中對魚的烹調方式之一，必須將5種不同的蔬菜切成絲，嚐起來要有甘的感覺卻不能甜，酸得要有層次感，還要有辣的感覺，卻不可以辣，這種調味方式要有相當的技巧才能調得恰到好處。●長年菜／北芥菜南菠菜長年菜寓意長壽、長長久久，是許多家裡長輩認定不可少的年菜，但不少年輕人卻視這種「苦甘味」為畏途，堪稱圍爐桌上最有爭議和極端評價的菜色。多數人以為長年菜就是芥菜（刈菜），其實據作家曹銘宗考證，台灣的長年菜有2種，南北不一樣，從台灣北部至嘉義，以及宜蘭、花東地區，長年菜是芥菜；從台南以南至屏東，長年菜則是菠菜（台語稱菠薐仔）。曹銘宗指出為何選擇芥菜作為長年菜，是因為在一般蔬菜中，芥菜的葉片最大最長，象徵長命百歲。芥菜的作法是整葉撕下煮肉湯，最初有點苦味，但愈煮愈甘甜，象徵人生苦盡甘來。菠菜作為南台灣的長年菜，應是台灣的冬天是菠菜的盛產季節，連橫在「台灣通史」就說「菠薐，台南謂之長年菜，以度歲須食之也」。火鍋涮肉片曾是1千多年前雪中涮肉的文人風情。圖／報系資料照 分享 facebook 芥菜堪稱是圍爐桌上最有爭議和極端評價的菜色。圖／報系資料照 分享 facebook 佛跳牆是近年來許多家庭年夜飯上不可少的「大菜」。圖／報系資料照 分享 facebook 五柳魚據傳是詩人杜甫發明的手路菜。圖／報系資料照 分享 facebook 年糕紀念著2千多年前伍子胥救國救民的苦心，圖為寧波年糕。圖／報系資料照 分享 facebook，
非聽不可╱致命肺炎 如何預防？ | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 時尚美妝 發燒車訊 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 告別睡不好困擾 日本人氣眼藥水 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞3招防職業性肺癌 別讓油漆妝點肺健康你我他／洗眼睛有撇步 善用生理食鹽水持續規律運動 搶救更年期危機天天超慢跑30分鐘 40歲後也好健康慈濟醫院中藥即飲包 隔水加熱就好香菇住十二指腸 8旬嬤腹痛快昏倒北港媽祖醫院看診 銀髮掛號嗶卡就行醫療代言禁令轉彎 藝人可「經驗分享」東北風變強 北部防豪雨蔣公誕辰連假 高鐵票今起預購市售切片水果 抓到大腸桿菌超標監測香爐「紫爆」沒？ 8枝香就超標烏賊車小心！故宮、101明年要罰你解塞車之苦 大醫院急診明年起漲價不要輕忽腫瘤標記 一輩子至少有6次罹癌機會輕颱莎莉佳形成了！下周一、二東半部有雨教授延到65歲退？高教工會：流浪博士更慘迎新惹議 龍華科大發聲明稿澄清泰王逝世 旅遊業者分析：恐衝擊台泰雙邊觀光沒圖沒真相 無法望文生義的美食驚！中央單位在台南「養蚊子」養到爆表飛機最舒適的座位在哪？前空姐這樣說華沙發明展 台灣33金 世界第二盤查營養午餐食材用藥 學者批：救急權宜之計輕颱莎莉佳 最快今形成食安優先！學童標準應從嚴50種蔬果用藥檢討 家長憂：變相放寬醫美政策髮夾彎 藝人「親身體驗」可代言93.5％上班族購物前比價 逾3成白加購東北風發威 今晚至周六北部東北部慎防豪雨六輕二氧化硫空汙 學童過敏氣喘風險倍增觀光局推行動旅服 有這5種需求可找他秋颱可怕！離颱最遠的北部、東北部 影響最劇颱風恐不只1個！彭啟明：進入颱風發展高頻率期雙北基宜防豪雨！颱風若生成 東部將明顯降雨鋁罐新妙用 能降低水中砷毒癌症藥費漲1成 健保財務重擔颱風、東北風若共伴 周日小心超大豪雨克麗緹娜美肌特務 屈臣氏獻上超強美白新品非聽不可╱致命肺炎 如何預防？分享分享分享留言列印A-A+2016-10-14 04:18聯合報 本報訊 元氣講座：流感季報到 致命肺炎，
，該如何預防？主講：中國醫藥大學附設醫院老年醫學科主任林志學時間：10月15日（六）下午2時至3時30分 (1時30分開始報到)地點：逢甲大學行政二館205視聽室台中市西屯區文華路100號洽詢：0809-080-186轉1或3 《拿我的心聽懂你的心》新書講座主講：新光醫院心臟內科醫師洪惠風時間：10月15日（六）晚上7時至8時30分地點：誠品信義店3樓台北市松高路11號洽詢：02-2662-0332轉9腎利飲食呷百二！主講：台大醫院腎臟科醫師黃政文、營養師葉宜玲時間：10月15日（六）上午10時至12時地點：台大醫院新院區 美食地下街員工餐廳台北市中山南路7號洽詢：02-2312-3456轉61234或65653失智20嘉年華主講：作家褚士瑩「世界跟你想的不一樣」、闖關遊戲、大腦活化餐等時間：10月15日（六）上午9時30分至下午1時地點：台北矽谷國際會議中心B2廳新北市新店區北新路3段223號洽詢：02-2365-7780轉14高齡健康．快樂生活主講：台大竹東分院院長詹鼎正時間：10月16日（日）上午10時至12時地點：國父紀念館演講廳 台北市仁愛路四段505號洽詢：02-2395-5212 02-2758-8008全民護眼月─免費乾眼症檢測時間：10月17日（一）至21日（五）上午9時至11時30分地點：亞東醫院北棟思源一廳新北市板橋區南雅南路二段21號洽詢：02-8966-7000轉1405心血管疾病座談會主講：台北長庚心臟內科醫師巫龍昇時間：10月19日（三） 下午2時30分至3時30分地點：台北長庚醫院前棟1樓大廳台北市敦化北路199號洽詢：02-2713-5211轉3620血液疾病治療與照護主講：三總血液科主任何景良、血友病治及研究中心主任陳宇欽等時間：10月22日（六）9時30分至12時地點：內湖三軍總醫院B1第五演講廳台北市成功路2段325號B1洽詢：02-2564-3927，
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湯量少，
，湯碗遂也不宜大，
，一小碗恰好。 圖／葉怡蘭提供 分享 facebook 長期於臉書、Instagram等社群平台上收看我日日分享三餐的朋友，
，應該多多少少留意到，
，我的晚餐十之八九定然有湯──是的，
，從小愛喝湯。生來一副東方肚腸，
，不僅不可一日無飯，
，無論春秋冬夏、天熱天寒，若餐桌上無湯，便覺悵然若失惶惶不安。因此，翻開上月出版新書《日日三餐，早．午．晚》，佔比最高的「晚」這一章，超過一百五十頁數，扣除西菜，其餘形式幾乎千篇一律：最多是兩菜一湯一飯，其次是一菜一湯一炊飯、一鍋一菜一飯、一鍋一飯……頓頓必有湯為伴。 也因為工作無比忙碌，常日下廚最是求快求簡，往往花不到四十分鐘、三兩下就開飯；遂而，那些需得經久熬煲的慢燉湯品如排骨湯、雞湯等極少出現，除了素來頗愛、合湯與菜為一的懶人鍋料理外，最多是預先備存雞高湯、大骨湯或可容速成的日式昆布柴魚高湯為底，細切蔬菜下鍋幾分鐘涮熟就可上桌。而如番茄湯、味噌湯等可以快手入味湯品更是每隔幾天就登場。然有趣的是，雖堅持餐餐有湯，但因習慣以酒佐餐，所飲湯量卻不多，淺飲即止，足夠暖胃暖心就好。湯量少，湯碗遂也不宜大，容量300～400cc，兩人各分一小碗剛剛恰好──不知是否因這尺寸較為罕見，竟成我的一眾餐具裡特別麻煩的一類：從來挑剔刁鑽脾性，光是樣貌紋案看對眼已經很不容易，再估量形狀大小似乎還行，興沖沖帶回家後，湯一入碗，卻常常顯得過大，連湯帶料只裝得六七分滿'、煞是空落淒涼，只得憾恨挪為他用。一路屢戰屢敗，比先前專欄〈難得繽紛，碗公〉一文中曾經抱怨好碗難尋的湯麵碗公來，明顯更費周章。而說來奇妙，目前所擁、較合心意者，竟大多都是無心之得──一眼相中之際，心裡所想非為裝湯、而是他用，反而就這麼恰恰合襯。比方購自越南，花紋一藍一紅一青紅、身形一高瘦二敞矮的這三只，來自越南河內近郊的Bat Trang陶瓷村；當時，終於來到早想一探究竟的地方，遂也不曾多想，但覺足夠獨特有風致便隨手買下，回來後才發現形貌雖各異，卻正正都是理想湯碗。竹籬與金針圖案的兩只復古台灣碗，其實原本是我日常慣用愛用的乾拌麵與蓋飯碗，沒料到裝湯也極好，只好辛苦它們多多頻繁擔綱。購自沖繩北窯、藍綠釉繪粗獷率意這只，原也是為了乾拌麵而買，以為盛湯可能略大，結果竟與料多湯品頗和合。倫敦偶然邂逅的南非品牌Wonki Ware，炭筆素描般的花紋很有味道，雖是千山萬水之遙遠國度出品，與台味餐桌竟能和諧交融。「應無所住而生其心」──由來自《金剛經》的智慧話語，用以形容我與湯碗們的遇合過程還真貼切，不有執念執著、心無所住，隨緣而走方能得……人與物之緣之遇，我想就是如此吧！，
