江家人常常跑四個地方買回新鮮的食材。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook Andre Chiang，
，在國際餐飲界是響亮的名字，
，在台灣更受年輕廚師仰望。而這一刻，
，江振誠在宜蘭鄉間的自宅，
，半臥在茶室裡玩狗狗，
，旗下有7間餐廳正在運營。主廚心裡想什麼？不是更多的餐廳、不是更大的餐飲王國，
，江振誠說：「我希望從教育著手，
，還想讓台灣料理有個基礎。我是比較理想派的人。」 喜歡，
，就不必努力偷閒一刻，是因為已一路努力，但江振誠不說苦：「如果要說辛苦，那就是過去20幾年沒跟家人在一起，家人更辛苦。至於我，工作上沒有什麼艱苦的，都是應該要付出的。」「料理本來就是我喜歡的事情，能夠在很棒的地方工作、學習、又有錢領，是很棒的事情。所有喜歡的事情，都不辛苦、都不需要努力。」這是江振誠的「正能量哲學」，就是「I have to」和「I want to」的區別，前者用大腦、後者來自心。江振誠在宜蘭鄉間的自宅。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 餐飲王國不再擴張江振誠以這樣的心態逐步打造7家餐廳建構出來的餐飲王國。在新加坡有四間：Burnt Ends是澳洲式燒烤、Bincho是日式燒烤、Meat Smith是美式烤肉，而Restaurant ANDRE結束後原址將重新開一間北歐料理Zen。另外，江振誠在巴黎有間小酒館、台北Raw是台灣元素料理、成都廊橋是正統川菜。7間餐廳是完全不同的7種料理。特別的是，江振誠宣示不會再開新店，更不會搞分店，「如果我只著重這些事，並不會讓台灣、甚至整個亞洲的餐飲更好，如果我還是著重在自己的領域上，再過10年可能也還是這樣。」所以他想從教育著手。至於料理技藝的傳承，如食譜，江振誠的確有考慮，光是Raw已4年，每季菜單都未重複，已經好幾百道菜了，可以做一本很豐富的食譜。江振誠從黃豆開始做豆腐。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 江振誠希望接下來的5到10年，能分享自己的心法和經營理念，「台灣有很好的食材（produce），過去只是把produce做成product（產品），應該要把product變成best product，變成在亞洲或世界有話語權。」也就是說，做茶要做成亞洲最好的茶、種米要種成獨一無二的米，不能只停留在「有」。再來，江振誠想在5年內完成「台灣飲食辭典」，找到台灣料理的DNA。他說，如川菜有24味型，不管是宮保雞丁、宮保蝦仁或宮保鵝肝，宮保就是一個川菜味型，但台灣料理的味型是什麼？「有了這個，我們才能告訴別人，這是台灣料理。否則我們就沒有根，無法從這個基礎上更精進。」中菜是下一波趨勢江振誠很有信心，在分子料理之後，下一波料理浪潮正是中菜。「但中菜還少了像樣的呈現。現在能拿得出去的中菜，都是西化的美，宮保雞丁還是宮保雞丁，只是換了西菜的盤子，用刀叉吃而已。」他認為：「把中餐西化並不是我們文化的一部分，完全走錯了方向。應該是做成中國的美，告訴別人這是中國的美。」所以，法式料理出身的他，在調整的過程中，「我嚴格告訴自己，不能用擅長的手，要把右手綁起來，用中式的來。」像成都的廊橋，江振誠希望呈現的就是「川菜一百年前就有的樣子」，那是「雅」，而不是只有「嗆爆」，是能靠24味型來變化普通的食材。新的追求與使命一個廚師，為什麼要扛這麼大的責任？江振誠回顧自己的經歷，最初在台灣，跟著媽媽接觸料理，又因學美術設計的姐姐而愛上畫畫和雕刻、陶藝，「這就使我不只是一個料理的匠人。」江家的菜色集合三人的風格。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 廚藝的第二階段是法國的17年，扎實的訓練後，江振誠回到亞洲，開起餐廳、更多餐廳。他說：「這是我最重要的三個階段，給我不一樣的生命和品牌。」到了人生此時，江振誠的使命更大，「要讓台灣餐飲界進入下一個階段，不單只是好的料理手法，而是變成具有品牌力、能夠跟國際溝通的語言。」視獎如浮雲做教育與理念推廣，並不會使餐廳業績錦上添花，也不能為米其林或世界五十大這些獎項加添保證分，江振誠說：「我從來不在乎獎項。這些獎項對我的團隊非常重要，我希望他們被看到，但我個人並沒有看得這麼重。」「我又沒有兒子，可以驕傲說你看爸爸多英勇，我不眷戀那些。」江振誠說：「回來台灣，我希望重點放在教育，這是我的責任、也是我想要做的事。」江振誠家的Lucky。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook，
李小姐（右）配戴角膜塑型片13年，
，去年迷上吃麵包，
，導致結膜炎發作，
，醫師林柔君（左）提醒麵包、油炸等熱性食物應慎食。 記者蔡容喬／攝影 分享 facebook 太常吃油炸、辛辣食物，
，恐引發過敏性結膜炎。高市聯合醫院眼科主治醫師林柔君發現，
，接受角膜塑型術的兒童，
，常因配戴期間發生結膜炎、分泌物過多等症狀得停戴，
，詳問發現油炸、燥熱飲食竟是禍首，
，要求患者停掉這類食物兩周，
，症狀就不藥而癒。林柔君表示，角膜塑型片在台問世20年，有9成都是14歲以下兒童配戴，但據中醫理論，14歲以下兒童屬熱性體質，她臨床觀察10多年，發現小朋友若攝取油炸、麵包、胡椒、辣椒調味等熱性食物，就容易引發結膜炎、鼻炎、異位性皮膚炎等熱性相關疾病。林說，曾有10歲男童因近視配戴角膜塑型片兩年，日前因眼睛發紅、疼痛就醫，檢查發現角膜點狀破皮，但清潔、點藥都正常，原來他連續好幾天都吃香雞排，導致眼睛分泌物過多黏住鏡片，硬拔下鏡片後，角膜因此受傷。林表示，依個人冷熱性體質搭配「食療」，對常見的結膜炎、針眼、眼瞼炎等，有明顯改善效果，有名替代役男入伍後，眼睛長達半年紅腫、畏光，找醫師開診斷證明辦退役，她要役男停吃團膳中的辛辣及油炸食物1個月後，眼疾痊癒，也順利服完兵役。配戴角膜塑型片已13年的患者李小姐現身說法表示，她去年迷上歐式麵包，長達4個月天天吃麵包當早餐，結果眼紅發炎找不出原因，斷斷續續停戴，視力大受影響，直到戒掉麵包，發炎症狀也跟著不見了。，
法務部矯正署表示，
，唱軍歌並未列在相關處遇細則中，
，綠島監獄管教方式屬個案。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 綠島監獄謝姓收容人認為獄方要求唱軍歌答數的管理措施違法，
，提起行政訴訟勝訴，
，法務部矯正署表示，
，唱軍歌並未列在相關處遇細則中，
，綠島監獄管教方式屬個案，
，目前不會變更處遇規定，
，且獄方已上訴，會視二審判決再做後續討論。綠島監獄被外界喻為「惡魔島」，主要收容對象為全國矯正單位難以管教、誣控亂告，或是有攻擊主管行為，在監所內沒辦法配合行為等，報經核准就會移監到綠島服刑。 北部收容人數最多的台北監獄，現有三千七百多名受刑人，屬於中高度管理矯正機關，以累犯、再犯，或是地檢署指揮執行對象，目前並無採用對受刑人唱軍歌、答數等管教措施。台北監獄指出，根據受刑人罪行、刑期施以教誨教育，並安排各類輔導治療課程，作業訓練等，例如性侵犯罪者會接受臨床心理師治療，毒品、酒駕則安排宗教教誨、法治教育，也就是說，收容人服刑期間工作、受教都得按表操課。有矯正署官員指出，是否將「唱軍歌」作為處遇，各獄所看法見仁見智。過去監獄舉辦過唱軍歌比賽，除了提振精神，獲得名次有報獎誘因，但把唱軍歌當作對個人「管教」很少見，可能因此才被法官認定與教化功能無關聯性。，
中國大陸在南海爭議海域架設油井探勘，
，引發越南政府抗議；美國國務院發言人莎琪表示，
，中方的決定是挑釁舉動，
，無助於維護區域和平與穩定。
莎琪六日在國務院例行記者會指出，
，美方注意到有關報導與事態發展，
，目前正在認真了解這件事情。由於南海最近出現的緊張局勢，
，中方讓鑽油平台在有爭議海域作業的決定是挑釁性的，
，而且無助於維護區域和平與穩定。
莎琪說，
，這顯示這些主張擁有主權的國家有必要根據國際法表明各自的主權要求，並針對在有爭議的海域內可以允許什麼樣的活動達成協議。
在香港的美國國務院東亞助卿羅素接受路透記者訪問指出，各個宣稱擁有主權的國家應該謹慎並克制，這十分重要；全球經濟非常脆弱，不能為眼前的經濟利益而犧牲區域穩定。，
全球最大的手機螢幕玻璃供應商伯恩光學總裁楊建文證實，
，公司已啟動上市，
，計畫2016年底募資20億美元，
，至於在A股，
，還是港股上市，
，目前還未確定。業內人士分析，
，伯恩光學想要上市，
，可能是為了要與已經上市的藍思科技競爭。每日經濟新聞報導，
，伯恩光學稱得上是一家最低調的公司，至今沒有開設官方網站，老闆從來不接受採訪，包括蘋果、三星、諾基亞、小米等品牌手機製造商皆為客戶。楊建文表示，公司不缺錢，至今沒有任何外部借款。他指出，伯恩光學2015年營收為人民幣300多億元（約新台幣1，500億元），2016年營收將突破400億元（約新台幣2，000億元）。「伯恩光學在深圳、惠州兩地的總廠房面積超過120萬平方公尺（約36.3萬坪），兩地合計員工超過10萬人。」楊建文分析，蘋果、三星、HTC、索尼等國際品牌的訂單占公司產值的90%，而在大陸市場，已為小米、酷派、華為等提供玻璃螢幕，約占公司產值的10%。藍思科技創始人周群飛，曾在伯恩楊氏家族企業打工多年，離開後創立藍思科技，成為伯恩最大競爭對手。新浪財經報導，伯恩光學最近較大的動作是和露笑科技的合作，露笑科技22日發布公告稱，分別與伯恩出資人民幣1億元及1.5億元，增資伯恩露笑，進軍人造藍寶石晶體材料的加工銷售及研發，並將引進自動化程度較高的美國設備，打造成世界最大、最具優良品質的藍寶石生產基地。楊建文表示，伯恩光學的藍寶石自從變成伯恩露笑單獨供應後，供應量遠遠達不到需求量，伯恩露笑現有的藍寶石存貨已經沒有了，今年7、8月伯恩光學的需求很大，現有的設備產能不夠，目前總共需要新增加1，000台左右的藍寶石生產設備。伯恩光學成立於1986年，為港資私人企業，原為富士光學有限公司及伯恩光學有限公司，2010年整合為伯恩光學有限公司，目前是全球最大的玻璃面板生產商，全球市占超過60%。，
183場比賽、511打席、448打數，
，才終於達成生涯100安里程碑，
，「咖啡小子」林瑋恩賽後問：「我是最慢的嗎？」他不介意百安龜速達標，
，「但是，
，希望200安、300安可以稍快一點。」
林瑋恩本季因新人林威廷獲得重用，
，上半季失去先發，
，直到七月中才重返游擊防區，
，此後未再失去先發位置，重新獲得穩定出賽機會，讓龜速成長許多的安打數，稍踩加速馬力。
林瑋恩昨在第4局敲出內野安打，完成第100安，他說：「應該只有一點點慢，還不算超級龜速吧！」他表示，自己第一年沒有什麼出賽機會，這僅是第二個完整球季，達標百安應該不算慢得離譜。
他在菜鳥年僅出賽33場，累積36打席，敲出5安；去年開季上演守備驚奇，連最沒把握的打擊都一度站上高檔，體驗夢幻般的上半季，可惜隨後打擊降溫，他一度越打越焦慮，為安打難產而煩，最低潮時，曾經歷連續44打席、36打數沒有安打。
林瑋恩說：「去年是從高到低，所以會有那些煩惱焦慮，今年的情況不同。」從枯坐板凳到重回先發，他透露教練團並沒有給予打擊上的壓力，「只告訴我，希望我能帶動內野守備的氣勢。」
「回到先發游擊手後，心情比較安定、開心。」不再為打擊而苦惱，在昨天達標生涯百安後，回味最珍貴的那支安打，他說：「應該是打米吉亞的那支全壘打吧！」
林瑋恩解釋，「因為那是我的生涯首轟，很可能也是唯一的一轟。」他去年因一次成功執行再見強迫取分，找到在球場上的自信，卻未點名那支內野安打，他說：「那支安打也是很重要，但強迫取分以後還會再有，全壘打可能沒有了。」，
中橫便道是台中往返梨山主要道路，
，去年11月起開放865路公車從谷關開至梨山，
，但採預約搭乘。圖／台中市交通局提供 分享 facebook 台8線臨時37便道「中橫便道」是往返梨山主要道路，
，去年11月起開放865路公車往返谷關至梨山，
，但配合便道管制，
，採預約搭乘。台中市原住民市議員朱元宏昨天說，
，公車班次太少作用不大，
，建議發車地點可延伸至台中火車站；交通局表示，將視需求滾動式評估。朱元宏指出，865路公車因採預約制度，有時被旅行社訂光，居民反而無車可搭，若要改善梨山觀光，建議延伸路線行駛到台中火車站，也讓居民到市區更便利。 台中市原住民議員朱元宏希望延長路線、增加班次；交通局表示將滾動式評估。記者喻文玟／攝影 分享 facebook 交通局長葉昭甫表示，865路公車行駛中橫便道須遵循管制規定，公路總局還在修路，5月1日防汛期後，每天僅開放3個通行時段，目前谷關往返梨山，每天雙向6班。公路總局管制站會人數控管，才採預約搭車，將持續檢視梨山居民乘車需求，滾動式檢討班次需求，例如在通行時段可彈性增加班次。至於發車地點延伸台中車站，葉昭甫說，8公車單趟車程已達2小時，且受限便道路況不佳，行車路段又多位於山路，若再從谷關到台中火車站，又要2小時，也要兼顧司機疲勞駕駛等多方考量，目前先傾向維持現況，但仍會持續評估865路公車路線延伸至台中火車站的可行性。，
專家預測川普將與Fed不和 促使美元看飆 | 國際財經 | 全球 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，美國總統當選人川普與聯準會（Fed）之間未來勢必將因為經濟成長與通貨膨脹之間的矛盾而發生摩擦，
，其結果幾乎肯定將使美元更強，
，升幅可能達到「兩位數字」。他們兩人16日在法國央行召開的「長期停滯」（secular stagnation）研討會上提出上述看法。不過，
，川普日前受訪時抱怨美元太強，
，導致美元指數17日盤中下滑1%至四周低點。川普接受華爾街日報專訪時指出，
，美元太強的原因之一是中國壓低人民幣匯率。他說，
，美國企業目前無法和中國同業競爭，因為美元太強。滙豐銀行資產配置部門全球主管納柏蘭德說：「美元現在就像是指路的燈，而市場全在關注美國未來將採取的政策。」西北大學經濟學教授高登表示，「我預期雙方（川普與Fed）將在明年和之後的一年半期間醞釀出重大的衝突，原因是川普政府一心要達成3-4%的經濟成長目標，而Fed則要履行2%的通膨使命」。高登並指出，美國已經出現工資上升及勞工短缺的壓力，而川普的政策將使通膨加速升高，促使Fed加速升息。他表示：「幾乎可以確定川普不會讓Fed主席葉倫（於2018年初任期屆滿後）續任，這距離現在還有一年的時間，屆時Fed升息的程度將令川普發狂。升息將導致美元升值，將使美國貿易逆差增加，使川普削減逆差的願望破滅。川普想要達成的經濟成長目標將遭遇重大障礙」。柏克萊加州大學經濟學教授艾肯格林預料，川普的擴財政支出、稅制改革及保護主義貿易政策，可能使美元匯率升值幅度達到「兩位數字」。他指出，這些政策對全球經濟的潛在衝擊可能尚未充分反映出來；「我們有可能看到美元強勁升值，儘管目前美元匯率已經更高。市場與全球金融體系對可能帶來的危險尚未做好準備」。，
投資創業家兄弟 業績驚艷 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，往往資金取得不易，
，透過之初創投協助獨立創業者，
，不少公司已經開始邁向國際、拓展本地。其中去年底股票上櫃的創業家兄弟，
，股價維持在一定的水準，
，還將持續開發新服務；而台灣有名的餐廳訂位網站ezTable，
，先前也有之初的投資，
，後來取得日本大型旅遊網站業者一休的資金入股，最近更將總部搬到東南亞印尼設點。之初創投第一支基金募集3.2億元，主要投資企業中，包括創業家兄弟、隆中網絡現在都已經上市櫃，為投資帶來好收成，第一支創投也規劃在企業有收益後，連同獲利一併分給所有出資者。第二支基金中，最有名的投資對象是旅遊「目的地行程」跨國網站KKDAY；KKDAY創辦人陳明明原本是易遊網、燦星等網路旅遊平台的創辦人或高階主管，是旅遊業界的「點子王」，之初讓KKDAY在進軍東南亞市場時有「彈藥」，與來自香港的KLOOK形成雙強競爭。，
猴抓妹陳維芊因一張猴子抓胸照片登上國際媒體，
，４日記者會胸部再成焦點，
，讀政大風險管理系大四的她因做兩年人體模特兒，
，33Ｃ胸部因單點壓迫，
，產生大小奶，
，一個月前她體驗用自體脂肪隆胸手術，
，取臀部、腰部多餘脂肪讓胸部升級１罩杯，
，她笑說最不滿意肚子、手臂肉太多，想再取肚子脂肪，再讓胸部升級到Ｇ罩杯。，
