一場午宴，
，不必松露、鵝肝、魚子醬，
，陳泰銘以在地的食材經在地的手法料理，
，品味在每一個細節裡。在廚房裡，
，大老闆也有輕鬆的一面。 攝影／陳立凱 分享 facebook ●公司市值2900億，
，藝術品味超凡的陳泰銘，
，飲食上首重上好食材的原味呈現。Fine Dining嚐過無數，
，但他在家只想好好地把一條魚最美好的部分呈現出來，
，調味料也不飛天鑽地。自己喜愛也帶朋友分享的都是小吃，
，像金春發、士東市場二樓。 ●這位富豪吃盡繁華後，願意自己在家動手料理的是那份「執著原味與真我的情懷」。陳泰銘上市場，與熟人寒暄。 攝影／陳立凱 分享 facebook 春陽暖照的周末上午10點，已過了採買高峰，士東市場前依然人車川流，煮婦煮夫梭巡於攤位間，精選食材，正是百姓的日常。在如此熙攘中，被動元件界的併購天王、商場上出手疾準的陳泰銘，一身帽T外套的輕便造型，熟門熟路逕走到魚攤上，伸手就去挑選軟濕的海鮮。「我就是喜歡弄弄自己喜歡的味道。」市值上看2900億元的國巨董事長，身處此間卻沒有巨賈與菜市間的違和感，「如果外面的味道不易掌握，就回來自己弄，純粹是很自然的生活。」大老闆的市場休閒陳泰銘在商場決斷凌厲，個人生活鮮少曝光的他，有著「台灣最有品味企業家」美譽。對此，他輕描淡寫：「工作就工作，剩下有時間，就讓生活愜意一點。」於是，買菜成為陳泰銘的休閒之一，與攤商間的熟悉，證實這位大老闆的確是常客。陳泰銘早擬定菜單，已提前請老闆留黃魚，臨場發現花枝新鮮就下手，再看到黑毛這種只能下水去岩石中抓出來的本地洄游魚種，決定買來清蒸，發現水箱裡有海鮸，也讓客人嘗鮮。買的牛肉是早上台南現宰、高鐵送上台北，全程冷藏。陳泰銘以台語和攤商對話，轉頭與跟在一旁的佣人說英文。他說：「我喜歡到傳統市場買，魚種類比較多、基本上也比較新鮮。」還有花蟹，因季節已過，陳泰銘便打電話給船老大，臉盆大的花蟹，就這麼從基隆產地直送。大老闆自帶氣場，輕裝還是被認出，有人讚休閒裝扮的他看來比較年輕。他更握著一位九十歲老太太的手寒暄，大讚她皮膚細嫩、臉色紅潤。聽到被誤認成香港富豪李澤楷，陳泰銘大笑。原味主廚這個周末午宴，陳泰銘親自掌杓，預告只是「家常菜」，包括川燙花枝當點心；香煎黃魚，再來海鮸、黑毛，以醋溜高麗菜替代西餐的冰沙，兩道主菜是雞油花雕蟹和「陳先生獨家牛肉麵」。陳泰銘印製了中英圖文食譜，這是他訓練家廚的獨門方法，他會先做一次讓佣人看與嚐，再寫下食譜，讓佣人照著做。通常一道菜要訓練3、4次，煎魚不意外是最難的功夫。經過大老闆親傳，曾有兩名分別做了8年和7年的佣人回菲律賓後開餐廳，生意興隆還買房子。他笑說：「有一個回去後還打電話問我，老闆，那什麼什麼魚要加什麼？」陳家大器有品味。 攝影／陳立凱 分享 facebook 此刻，開放式廚房蓄勢待發，大片落地窗外是無敵景觀，台北城盡收眼底，遠眺觀音山，前方則有雕塑主題庭園。主僕並列在料理台內，陳泰銘指揮若定，指導處理食材、安排工序，自己也在關鍵時刻出手。「今天運氣不錯，我喜歡小花枝，沒在菜單裡，就隨興做個川燙花枝。」拿掉墨汁，滾水燙15秒起鍋，冰塊中冰鎮3、5分鐘，讓肉質緊實彈性。 重點是醬汁，金蘭醬油與工研白醋一比一，加一些薑末或辣椒，視個人喜好加芝麻油或糖。但食材一定要好。「不吃死魚」的原則下，陳泰銘選的自然是一早剛拉上來的黃魚，夠新鮮，用鹽抹過即可，秘訣是「煎魚不蓋鍋蓋」，否則悶出水氣，魚皮不會脆。這碗牛肉麵，朋友圈很搶手。 攝影／陳立凱 分享 facebook 遠近馳名的牛肉麵，陳泰銘選用牛肋條最中間的那一塊，肉、筋比約七比三，切成寬5公分、厚1公分。佣人們早已能接手做了，但要招待客人，陳泰銘還是親自動手，拌炒大量的紅番茄和綠番茄，前者取原味，後者增加酸度。「這是我自己喜歡後再慢慢調整出的版本。」陳泰銘說。和他的私房小店「金春發」比呢？他笑說：「金春發是清蒸，我的偏紅燒，但又和傳統紅燒不一樣，以蔬菜為主，沒放八角等，採用原味。」陳家沒有味精也不意外。新鮮小花枝先川燙再冰鎮，原味料理就很美味。 攝影／陳立凱 分享 facebook 大亨的桌邊服務這張長桌，曾有過名流、企業家，以及米其林星廚等等座上賓，白天面對著是藍天與下方的台北市，晚上則是星空映照著萬家燈火。壁上，西班牙觀念藝術家喬斯卡努（Jose-Maria Cano）用彩臘重新創作的蘋果創辦人賈伯斯肖像，正冷靜地看著餐桌上熱絡的進行式。陳泰銘起身，一一接過客人的碗，親自盛菜、舀醬汁，「要把小花枝整個泡進醬汁碟裡。」甚至，怕法國友人錯過真正美味，他不只示範如何蘸醬汁、還親自餵入友人口中，賓主都笑。主人就是饕家，提供最佳用餐建議，客人從善如流，小花枝鮮爽Q彈。黃魚上桌，陳泰銘又一一分魚，還貼心挑掉魚刺。果然，不蓋鍋乾煎的黃魚皮極酥脆，魚肉細嫩綿密。罕有的海鮸也用煎，近皮處飽滿的膠質與彈性，生平僅見。少見的黑毛以清蒸保留鮮美原味。 攝影／陳立凱 分享 facebook 用豆豉辣椒清蒸的黑毛更講究吃法。陳泰銘接過客人的飯碗，夾進魚肉、舀進湯汁，再以湯匙挖出一口完美的魚、飯、湯汁比例，問明吃辣程度，客製完美魚拌飯，「第一口印象很重要。」客人受寵若驚地將一大湯匙送入口，豆瓣魚香的濃鮮辣鹹大迸發，充滿膠質的湯汁讓原本已彈牙的白飯多了新層次，是近乎魚翅撈飯的美好。當作冰沙來清口腔的醋溜高麗菜，下鍋時便聲聲入耳，果然炒出鑊氣，清爽脆嫩。「陳家番茄牛肉麵」也是由陳泰銘親自盛裝，帶嚼勁的牛肋條塊、番茄、湯汁與手工麵條的比例完美。已半飽的客人紛紛貪心地喝著近乎番茄汁、鮮味紛陳的湯、再來一口陳家標配的香檳，啊！C'est la vie！酒當然也是其中一環。陳泰銘搭配菜色，拿出1991年Domaine du Comte de George Vouguë的Musigny、1995年Krug Brut香檳及1962年Leroy酒莊的Corton Bressandes Grand Cru。都是有行無市、拍賣會上才偶有機會邂逅的勃艮地老酒與老香檳。當法國友人讚歎著紅寶石般的酒色，陳泰銘笑說：「我不在意酒的顏色，我在意酒本身。」大老闆在廚房大展身手，絲毫不違和。 攝影／陳立凱 分享 facebook 熱情是品味來源●一場午宴，不必松露、鵝肝、魚子醬，在地的食材經在地手法料理，品味在每一個細節裡。陳泰銘笑說：「我的菜都是家常菜，可能剛好適合大家的胃口，所以覺得好吃。」品味受肯定，陳泰銘搖搖手：「沒有厲害啦，我覺得是熱情吧，喜愛就會產生熱情。」做菜，就是出於這樣的熱情，「做幾道菜，大家吃的很開心，這也算是一種生活的態度吧。」大老闆將趕赴另一場會議，見到剛上桌的雞油花雕蟹，又停下腳步，回到桌前為客人分完花蟹與麵線，最妥適的比例、分量、品嚐方式，這便是陳泰銘待客的心意。➤優人物－陳泰銘http://p.udn.com.tw/upf/2018_upeople/0514/追蹤按讚「優人物」粉絲團，
菲律賓外交部表示，
，已將駐北京大使召回諮商。中菲兩國緊張情勢，
，再度因為海上領土主權爭議升高。中國外交部則回應菲律賓不要無事生非，
，製造事端。
外交部發言人耶南德茲（Raul Hernandez）說，
，菲律賓駐中國大使巴希里歐（Erlinda Basilio）已搭機返回馬尼拉。
菲律賓國防部本周指控中國在南海有主權爭議的黃岩島放置75個大型混凝土塊。外交部長羅沙里歐4日指控說，
，中國試圖搶在「南海行為準則」制訂前推進領土聲索計畫，
，此舉危害區域和平和穩定。
黃岩島與菲律賓主要島嶼呂宋島（Luzon）相距220 公里，
，位於菲律賓的國際認可專屬經濟海域內。
根據中國外交部官網公布的資料，
，洪磊5日在例行記者會上答覆媒體時指出，黃岩島是中國固有領土，菲律賓應尊重中國領土主權。
洪磊強調，菲方如真的關心「南海行為準則」，就應當以實際行動信守並落實「南海各方行為宣言」，為商談「準則」創造必要的條件與環境，不要無事生非，製造事端。
地處南海中沙群島的黃岩島，因菲國軍艦於2012年試圖進入黃岩島抓扣在黃岩島海域捕魚的中國籍漁船，引來中國海監船趕來阻止，雙方船艦海上長期對峙，最後菲國船艦撤離，並於今年1月承認中國已實際控制黃岩島，菲船無法進駐。
對此，菲律賓試圖利用國際力量施壓，除把黃岩島主權爭端提交國際法庭外，也尋求美、日給予軍事支持；菲國外長羅沙里歐4日還說，「如果說今天中國的目標是菲律賓，明天就會輪到其他國家。」
由於東南亞國家協會有多個會員國都在南海主張擁有主權，因此菲國外長的發言，被視為是鼓動東協其他國家一起就此問題向中國施壓。，
新北市昨天舉辦102學年度國中小、高中家長會長授證典禮，
，教育局長林騰蛟授予239位卸任會長感謝狀，
，和241位新任會長、86位連任當選證書，
，感謝他們的努力和付出。
樹林區武林國小的新任家長會長翁建隆，
，63歲的他因為孫子就讀國小，
，決定以「阿公」對「孫子」的疼惜方式，
，擔任學生和校方的橋梁。
翁建隆說，
，兒子媳婦離異後，
，大部分時間都由他來照顧孫子，
，眼見孫子今年進入國小念書，「也希望能夠盡一份心力幫幫忙，就像愛孫子一樣！」
翁建隆年輕時忙著打拚，兒子在學時，無閒暇時間擔任家長會工作，「現在有時間和餘力，尤其看到孫子班上有些弱勢兒童，更覺得有能力就應該站出來幫忙。」
土城區樂利國小新任家長會長黃崇遠，擔任學校志工多年，樂利國小校長楊宗時說，黃崇遠帶領志工編舞台劇、擔任說故事爸爸，就是做得太好才會被大家拱出來擔任家長會長！
黃崇遠說，家長會和志工是一體的，希望集結家長愛的力量，幫助更多需要幫助的家庭。他也常慷慨捐錢幫助學校學生，「有捨就有得，付出時間和金錢，但卻能夠幫助到更多人，何樂而不為？」
教育局長林騰蛟表示，家長會在學校佔有不可或缺地位，尤其會長帶領家長與學校互動，創造友善學習環境，「希望新任會長能成為學校最佳合夥人。」，
慈濟基金會昨天在花蓮靜思堂舉辦「守護正向的力量─療癒工作坊」，
，邀請花蓮慈院中醫部醫師陳怡真、吳欣潔分享「中醫養生紓壓」法，
，並針對現代人工作壓力大及低頭族，
，提供穴道按摩、經絡拍打放鬆，
，再搭配養生茶，
，達到紓壓效果。現代人工作壓力大，
，長時間熬夜、作息不正常，
，可能導致爆肝，
，吳欣潔醫師打趣地說，
，這就是為什麼要稱「心」「肝」寶貝，而肝與膽又相對應，人體大腿小腿的內側為「肝經」，大腿小腿外側為「膽經」，透過適度拍打這兩條經絡，對肝膽均有保健效果。另外，智慧型手機興起後，人人幾乎成了低頭族，許多上班族過度使用電腦，當眼睛長時間盯著螢幕看，沒有獲得適當休息，容易產生疲勞痠澀。吳欣潔指出，日常保健可透過外腳踝上約5寸處的光明穴及腳掌上的太衝穴，適度按壓，使頭腦清徹，紓緩眼睛的不適。陳怡真醫師強調，許多人對於穴道按摩的觀念錯誤，特別是認為按摩力道要越用力越好，甚至還有人過度施壓直到產生強烈痛感，認為這樣的按摩才有效果，其實真正的穴道按摩不但要溫柔，還要適度按壓，力道適度即可。昨天活動現場還沖泡「養生茶」給學員品嘗，日常保健可以菊花、枸杞、去子紅棗3味中藥材沖泡，分別以1比2比3錢重的比例，沖泡約500至700西西熱開水，濃淡可自行調整，陳怡真還提醒，沖泡後的枸杞不要浪費，咀嚼吃下，對眼睛視力保健很不錯。，
阿富汗為全球最大的鴉片製造國，
，本以為能可透過毒品產業改變經濟狀況，
，卻讓不少民眾因而染上毒癮，
，心神渙散，
，進而失業。在經濟來源短缺與扶養家庭的壓力下，
，毒癮者開始對妻兒暴力相向，
，造成2013年的家暴比率較去年增加28%。儘管如此，
，被實際定罪的男性施暴者卻不多，造成情況加劇。
《半島電視台》報導，一名男子因長年吸食海洛因，在癮頭襲來要求妻子將珠寶首飾讓他拿去典當換毒。妻子不從，遭到男子暴力相向，以石頭擊昏，再以小刀將妻子的嘴唇與鼻子割下。他們的4名孩子目睹這一切，卻也無力阻止。在醫院中妻子不斷說著：「這輩子我從來沒有對不起他，沒想到他居然企圖殺害我。」但這已是近兩天內第3件與毒品有關的家暴案。
阿富汗為毒品大國
阿富汗因地理位置與氣候因素，適合罌粟花生長，從1980年當地人就開始大量種植罌粟花，並淬煉為鴉片、嗎啡、海洛因等各式毒品，換取金錢和軍備，以抵禦蘇聯的入侵。從1992年起阿富汗的海洛因產製量就超過緬甸金三角、拉丁美洲等毒品輸出國，位居世界第一。
到了2007年，全球毒品交易市場中有92%罌粟花產製品都是源自阿富汗，總價約40億美元，其中4分之1歸於農民，其他則由地方官員、地主、運毒者等瓜分。另外，阿富汗也是全球最大的大麻產地。過去兩年，國際毒品需求與價格持續攀升，赫拉特省的製毒產業也達到全盛，投入製造、運送、販售的人口持續攀升。
據《紐約時報》報導，政府每年撥出約莫400萬美元的資金改善毒品犯罪與照護戒毒者，另外還有約1200萬美元的國際金援。2001年至今，美國已投入約600萬美元資金打擊阿富汗國內的鴉片產業。除了大規模掃蕩毒品交易與生產，也教導當地民眾種植高經濟效益的替代作物維生。但當地政府多將心力放在戰事與解決貪腐的問題，沒有足夠心力與資金打擊犯罪。
毒品致家庭破碎
根據國際毒品調查事務部的統計，身為全球最大的鴉片製造國，阿富汗目前吸毒人口高達160萬人，居全世界之首；換言之，阿富汗每10個家庭中就有1名毒癮者。
阿富汗的主要製毒地區赫拉特省約有7萬名用毒者，，該地戒毒中心的負責人表示，幾乎所有的毒癮者都會因為神智不清，或無法控制自己而產生暴力傾向。再加上大多數的吸毒者都沒有工作，失去經濟來源的情況下，為了買毒只要見到錢就殺紅眼，甚至不惜殺害自己的親人。根據美國法務部統計，有61%的家暴者都有酗酒、用藥的習慣，且毒癮者對配偶、伴侶施暴的比率是一般的9倍。
家暴定罪率低
根據聯合國的報告指出，2012年阿富汗的18個省份共有650名登記有案的受暴婦女，2013年卻成長的28%，相當於832位登記遭受家暴。但根據《每日郵報》指出，在832件案例中只有109件依法行事，且在家暴比例攀升的同時，男性施暴罪犯的比例卻因而遞減，相對地反而有更多女性因「逾越道德」的罪名而入獄。
當地的女權運動人士歐扎拉‧內瑪表示，僅管因毒品施暴的案例近年來不斷增加，施暴者卻沒有得到相對應的制裁。國內的家暴案件定罪率過低，對性情扭曲的毒癮者而言施暴者自然不會當成一回事。「當男性潛意識裡深知自己可輕易用金錢、權力凌駕於法律之上時，他就不會改變自己，而是改變法律來順應自己的行為。」【更多精采內容，詳見】，
暌違五年，
，阿里巴巴集團再度召開2017天下網商大會，
，董事局主席馬雲「警告」在場網商，
，不要把今年的大會看成和過去一樣，
，他預言未來十年內，
，大數據、人工智慧、雲端運算，
，將對很多產業造成激烈衝擊，
，各產業要及早因應「Made in Internet」（網路製造）並非口號，
，甚至會引起社會動盪。阿里巴巴11日成立「五新執行委員會」，由阿里首席執行官張勇主導統籌集團內的跨業合作，包括阿里巴巴、螞蟻金服、菜鳥網路等阿里生態體系內的所有相關事業，建設「五新」的基礎建設，要「重構新網商」，當前新零售的「五新」項目包括新零售、新金融、新製造、新技術及新能源。馬雲表示，阿里巴巴幫助商家在網路做生意，未來所有的商人都是網路創業家、都在網路做生意，做線下生意者，要好好考慮未來的發展。他說，以前大家習慣「Made in XX」，以地理來判斷生產品質的時代過去，將來就是「Made in Internet」，美國設計、中國生產、其他國組裝的狀況很普遍，以前只有大公司可以這樣做，但網路時代，小店家也能這樣做，這將引起產業的變革。他也揭示阿里巴巴未來方向，要以現在發展的雲端運算、人工智慧、大數據等技術，協助企業、消費者找到買、賣，後端快速的運送，更方便的支付，小企業也能分享的雲端運算，這也就表示著產業結構將來會有劇烈的變化。他警告，即使成功的企業，現在也該把握時間及早調整，但「天下最難改變的是成功的人」，他不得不提醒各產業注意，未來30年，世界變化超過大家的想像力，十年內，受到AI、大數據、雲計算影響，各行業都會有變化，調適不好，就會引起社會震盪，製造業也會像零售業一樣嘗到苦果。 分享 facebook，
隨著颱風雲雀登陸日本，
，台灣民眾常去的東京、大阪都受到影響，
，桃園國際機場部分出入境班機也更改時間。旅行社表示，
，日本並未出現嚴重災情，
，對當地旅行團的影響並不大。桃園國際機場公司今天表示，
，今年第12號颱風雲雀登陸日本，
，台灣民眾喜愛的東京、大阪都在影響範圍內，
，台灣飛往日本的班機大約延誤3至4小時，截至下午4時為止，受影響的改時班機共計17班。由於颱風行進速度減緩，風雨恐將持續到明天，呼籲計劃前往日本的旅客要多加留意航班資訊。 旅行社業者林怡君表示，受影響的航班主要是飛往日本的班機，部分因颱風而延誤半天的時間，但目前並沒有因道路封閉而影響團體旅遊行程的情況，所以影響不大。不過氣象專家還是提醒赴日旅遊民眾，要留意當地的天氣狀況。旅客陳先生就指出，其實旅行社在昨天就已經通知班機起飛時間要延後，但是因為家人已經訂了車票，所以今天還是按照計劃在早上5時許就抵達機場，這段時間就在機場內逛逛，培養出國的情緒。，
F-再生(1337)財報疑雲，
，今天早盤一度跌停59.3元鎖住，
，盤中市場傳出證交所查核資料與F-再生(1337)說法差異不大，
，盤中吸引買盤湧入，
，股價戲劇性由跌停急拉攻上漲停68.1元，
，成交量達2.2萬張，
，再創新天量。
美國格勞克斯機構 (Glaucus)針對F-再生(1337) 再出擊，
，認為F-再生說法矛盾，
，F-再生股價早盤應聲跌停鎖住，
，不過，盤中傳出證交所查核資料與F-再生說法差異不大，公司財務協理王維民今天表示，公司還是會繼續實施庫藏股捍衛股價，買盤湧入下，F-再生股價也自跌停打開並且攻上漲停。
格勞克斯機構再度發出第三分報告，斥責F-再生說謊，F-再生今天開盤後股價隨即走低，9點30分賣單急速湧入，股價也跟著跌停鎖住，委賣張數增加到3400多張，股價來到9.3元，並且跌破公司買回庫藏股的最低區間價格60元；在12點23分左右，市場傳出證交所查核資料與F-再生說法差異不大，下午也會進一步發新聞稿說明，F-再生股價急拉攻上漲停，成交量再創新天量。
針對格勞克斯公布的第三份報告，王維民今天再度指出，該外資提出的相關該資料並不完整，只是以片面的資料來中傷公司，公司相關的財報數字都經會計師簽證，絕無做假，針對該外資已經提告，期望司法能證明F-再生清白；不過，因主管機關已開始進行查帳，公司不再隨外資報告起舞，靜待主管機關相關查核報告出爐，公司才會做正式回應。
法人指出，F-再生事件，現在已經出現各說各話，投資人已不容易判讀市場訊息的真假，只能靜待主管機來釐清。，
中新社 分享 facebook 連接香港、珠海、澳門的港珠澳大橋，
，昨日大橋珠海出入口收費處的鋼結構、橋面鋪裝工程已經全部完成，
，其他收尾工作仍然繼續進行。港珠澳大橋集橋、島、隧道於一體，
，全長55公里，
，是迄今世界上總體跨度最長、鋼結構橋體最長、橋面鋪裝面積最大的跨海大橋。 中新社 分享 facebook，
，，
，
，
沖壓件廠F-聯德（4912）昨（10）日公布5月營收3.16億元，
，月增36%，
，年增71%，
，是去年11月以來新高。累計今年前五月營收11.8億元，
，年減1.07%F-聯德今年切入伺服器滑軌領域，
，成為成長動能之一，
，其中，
，3月正式出貨國際一線品牌廠，
，預估年出貨20萬套，
，今年伺服器滑軌可望貢獻業績，滑軌業務將是未來二、三年營運成長新動能。其手機業務接獲大單、且為高毛利產品。F-聯德8日收盤價86.5元，上漲0.6元。此外，已順利舉得第二家客戶、為台灣代工廠，未來也會接洽美系伺服器大廠。法人認為，聯德成為品牌廠供應鏈，也打入白牌，如Google等物聯網相關伺服器供應鏈，將成為整體解決方案廠商。，
