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海豹腦半睡半清醒 助解失眠謎

根據發表在「神經科學雜誌」的研究,

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,科學家發現能讓海豹僅有「半邊腦」入睡的大腦化學物質。研究人員表示,

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,發現這項「獨特的生物現象」如何運作,

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,可能有助解決飽受失眠,

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,或其他睡眠障礙所苦的數百萬名患者。
研究共同作者多倫多大學的皮維解釋,

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,「海豹的大腦左半部在睡眠狀態時,

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,右半腦卻清醒」,

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,皮維說,海豹以這個方式在水中睡覺,但上岸睡覺時和人類相同。
研究人員測量海豹睡眠與清醒側腦部的化學物質如何變化,發現在睡眠側的乙醯膽鹼濃度較低,清醒側的濃度較高,意味乙醯膽鹼可能使清醒側的大腦保持警醒。
研究人員也發現,另1種重要化學物質血清素,無論何時都在2邊大腦維持同樣濃度。皮維說,這令人訝異,因為科學家長期來都認為血清素會讓大腦保持清醒。,

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管中閔駁黑箱:和產業界早有討論

政府簽署服務貿易協議,

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,有業者批評黑箱作業。經建會主委管中閔昨天強調,

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,服貿協議歷經一段時間的討論,

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,和各產業公協會都有討論,

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,就他接觸到的產業代表,

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,絕對都知道此事,

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,「如果說業界都不知道,

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,我是不相信的」。
工商協進會昨天召開會員大會,理事長駱錦明也提出建議,認為除鬆綁經貿法規外,呼籲政府啟動金融整併,促進金融產業健全發展,並且要加速簽訂自由貿易的各項協定。
管中閔昨天在工商協進會以「台灣輸出策略的新思維」為題演講,強調台灣要以轉型輸出現代服務,取代傳統服務業和勞力密集產業;而簽訂服貿協議,就是讓產業走出去。
駱錦明說,服貿協議或許影響一些產業,但政府會作全盤考量,對產業有適度輔導。他說,台灣有些粗工根本找不到人做,開放藍領勞工並無不可,即使是大陸白領高階主管和台灣的高階人力進行交流,也有好處。
管中閔說,任何貿易協定不可能讓所有產業都滿意,「如果對方全都吃虧,哪有這種協定?」
他說,任何協議都有得有失,政府工作要以整體利益最大化為考量,不能因為一、兩個產業反彈,就說政府有錯、什麼協定都不簽;現在台灣面臨國際經濟情勢已經很嚴峻,「不能再把自己關在家裡」。
管中閔指出,韓國近幾年在簽訂自由貿易協定時進度比台灣快,產業也因此攻城掠地,台灣被擠壓得很嚴重,若還關起門來,是不行的。,

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最美味的熱炒竟然是?十大必點熱炒揭曉

餐桌常勝軍
不管是在忙裡偷閒的下班後,

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,還是想要悠閒輕鬆的度週末,

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,熱炒店一定是榜上有名的最佳去處之一啦!三五好友齊聚,

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,幾道簡單菜餚,

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,大快朵頤之餘暢談生活苦樂,

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,絕對是人生一大樂事!
而打開菜單,

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,往往動輒就是四五十道料理,

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,究竟哪些才是大家的最愛呢?DailyView網路溫度計從近三十道熱炒中調查網友間討論的聲量,

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,經過一番廝殺後排出了餐桌上的十大常勝軍,現在快跟著我們一起來看看吧!
No.10 菜脯蛋
酥脆金黃的外皮,紮實有料的內在,沒有特別華麗的外表或是招搖的名稱,就是一道平平淡淡、簡簡單單的菜脯蛋。
平實的好料理,不只在熱炒店,相信家裡的餐桌上也常見的很,彷彿來自媽媽的手藝,就這樣暖暖的撫慰我們疲憊的身心,怎能不來上一盤?
哥吃的不是菜脯蛋,哥吃的是鄉愁,是對母親的思念。
No.9 鐵板牛柳
畫龍點睛的彩椒、淺淺淡淡的奶油香、香燙下飯的好味道,鐵板牛柳絕對是符合色香味各項要求!
正所謂「放在鐵盤聽見滋滋滋,香味撲鼻是真好吃」,鐵板牛柳的靈魂,正是可以讓我們從第一塊牛柳吃到最後一塊彩椒都還是像剛炒好一樣的鐵板!
而也正因為鐵板,所以才能把牛柳的精華榨取到最後一刻,兩者之間豈止是千里馬與伯樂,根本是焦不離孟、孟不離焦,缺一不可啊!
No.8 蒜泥白肉
蒜泥白肉系出川菜,現在在許多熱炒店都可以窺其蹤跡,然而這道菜雖看似簡單,但自有一番精細在其中。
正所謂選料要精,肥嫩要適中、火候要宜,生老要剛好、刀工要細,薄厚要一致、佐料要香,彼此不搶味,由醬油、辣油、蒜泥甚至加上香油、醋、糖,調出一道和諧的交響曲,熱片冷吃方顯箇中奧妙,讓人食慾大振!
所以說,蒜泥白肉,果然是行!
No.7 客家小炒
齁齁齁~再來就是可以讓人多吃一碗飯的客家小炒啦!有魷魚的鮮、豆干的香、五花肉的嫩,又香又下飯,絕對是必點熱炒之一!不行啦不行啦,光是想到這裡口水就快流下來啦!
但是可別以為客家小炒有個小字,就小覷了這道料理,正所謂魔鬼藏在細節裡,客家小炒要做的好,關鍵有兩個,首先是每種配料的粗細要相同,不管是魷魚、豆干還是五花肉,如果有其中一樣搶去大部分的風采,就失去了客家小炒的精髓,也會讓口感沒那麼和諧;第二個關鍵就是芹菜絲啦,可別小看這項點綴,客家小炒最怕的就是太油,吃到最後反而膩得吃不下飯,然而這時候如果挾上一筷的芹菜絲,脆脆甜甜的味道,取代胸臆之中的那股油膩感,又彷彿有了活力一樣啊!
No.6 鳳梨蝦球
說到吃熱炒,怎能不想到鳳梨蝦球?!
蝦仁裹粉後先經過熱油的洗禮,起鍋後放到鋪排好的鳳梨上,再來一點美乃滋點綴一下,上桌後你一球、我一塊、他一口,三兩下清潔溜溜,酸酸甜甜再加上蝦子的鮮味,齒頰留香,怎能不愛上它!
可是啊可是啊…到底是誰發明這麼邪惡的料理啊!又是油炸的又是美乃滋,吃起來實在是讓人很有罪惡感捏…啊不管了!留一個給我啊~~
NO.5 蔥爆家族
不管是豬牛羊雞,只要前面冠上蔥爆兩字,絕對是上榜的保證啊!
蔥薑蒜辣椒下去爆香,大火快炒就可以起鍋,一道又香又下飯的料理就這樣出爐啦!
別看說的簡單,實際操作起來可是一點都不能馬虎呢,肉條得先和醬油、蠔油、米酒、糖醃過,再拌入太白粉,這樣到時候才會有香Q軟嫩的口感,而爆香也得注意彼此之間的順序,薑片與蔥段先爆,再下蒜片及辣椒,同時也要注意不能讓肉過生或太老,這樣炒出來的料理才能色香味俱全,引人食指大動。
怎麼樣啊?看完簡單的教學,電腦前的朋友還不快試著做做看,給自己或是家人一個小驚喜!
No.4 宮保雞丁
宮保雞丁原也是川菜中具有代表性的一道料理,如今在許多熱炒店也可以看到,以雞肉為主、花生為輔,再炒上辣椒,不管是辣的讓人沁出一層細汗的雞丁還是香脆的花生都讓人吃了還想再吃,不能忘懷啊,想必這也是其高踞第四名的原因吧!
而值得一提的是這道料理的名稱,有人說宮爆是一種料理的方式,之後誤植變成了宮保;也有人說宮保是當初做出這道料理的廚師名字,總之是個眾說紛紜,未有定論。
但不管料理的正確名稱是什麼,只要做的好吃,叫什麼也沒那麼重要了啦!
No.3 蒜苗鹹豬肉
當下飯的鹹豬肉,配上百搭的蒜苗時,會爆出什麼樣的火花?
豪邁的用鹽巴、蒜末、胡椒等各式調味料醃成的鹹豬肉,簡單好處理,既下飯又營養滿分,堪稱國士無雙!
而溫婉的蒜苗,別以為有個蒜字就對她卻步,不管跟什麼料理搭配,都有其獨特的風味,也不會搶走主菜的口味,就這樣嫻靜的出現在各式菜餚中,則可謂絕代佳人!
兩者相遇,譜出一道琴瑟合鳴的好料理,也無怪乎搶下了第三名的頭銜啊!
P.S.如果覺得台詞有點耳熟,絕對是誤會。
NO.2 三杯雞
是的!絕對不能少的料理,怎麼能少了三杯雞呢?!
濃郁的九層塔香、醇厚的醬油風味、油亮的雞肉,相信一定擄獲了各個年齡層的味蕾!
提到三杯雞,網友們一定都好奇過三杯雞到底是哪三杯?兩女一杯我就知道。
其實啊,三杯雞是一道江西的傳統料理,而最初的三杯指的是一杯米酒、一杯醬油、一杯豬油作為調味,是贛菜中常見料理手法,可說是歷史悠久,據說最早是源於南宋的文天祥呢!
而經過長時間的流傳與演變後,三杯雞也因地域、口味及飲食習慣的不同,而有了不同的烹調方法,至於加入九層塔的作法,則算是再度調整後的台式作法,也是目前最常吃到的三杯雞。
而近年來,不只是在熱炒店,各式餐館都看得到三杯雞的蹤影,能夠適應各種烹調與飲食口味,進而成為一道經典菜餚,要說其是萬年不敗料理也不為過啊!
那究竟是誰打敗了三杯雞,拔得這次十大必點熱炒的頭籌呢?!
我們馬上看下去!
No.1 肥腸系列
噹啷!!!第一名就是我們的肥腸系列啦!
不管是四季肥腸還是椒鹽肥腸,在熱炒界絕對是有不可撼動的地位,將肥腸裹粉後大火炸,把本身的油給逼乾,接下來就任你擺佈啦哈哈哈哈哈哈!!
看是想要跟四季豆來一場激烈的碰撞,或是切上蔥段,來點椒鹽搭上外酥內軟的肥腸,越吃越香,又配飯又下酒,而且因為先把油給逼乾了,把膩味大大降低,只要料理得宜,取而代之的是四季豆的獨特口味又或是青蔥微嗆又帶點甜的美味,保證一口一個停不下來啊!
只能說肥腸系列榮獲第一名,果然是有其道理所在,好一個當之無愧啊!
關於美食這件事,

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借調閣員返校 江宜樺:分批處理

行政院長江宜樺昨天表示,

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,行政院部分閣員學校借調期滿,

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,要返校任教,

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,將另尋閣員代替,

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,他會陸續分批處理。
包括原住民族委員會主委孫大川與公共工程委員會主委陳振川,

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,都將在八月一日返回校任教;內政部長李鴻源借調期限則到明年三月。
除了上述兩項內閣人事,

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,總統已於七月三日公布退輔會組織法修正案,

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,將重新任命退輔會主委,

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,由於現任退輔會主委曾金陵,已在馬政府擔任四年多的主委,新組織法上路後,是否延攬新主委,也將進一步決定。
至於衛生福利部將在七月廿三日掛牌運作,首任部長、政次,目前仍鎖定衛生署長邱文達與內政部次長曾中明,並未傳出新人選。,

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不明假睫毛 恐傷眼

消基會表示,

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,假睫毛直接接觸於敏感脆弱的眼皮上,

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,消費者如果使用到劣質假睫毛,

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,硬梗不斷接觸眼球而不自知,

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,過敏發癢後再去揉眼睛,

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,久了容易導致角膜炎、結膜炎;如果上眼睫毛使用品質不良的黑色染劑,

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,更可能會加速感染,

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,嚴重的還可能因此失明。
消基會也呼籲,消費者應挑選完整標示的商品,並遵守假睫毛的正確配戴、清潔方式;例如利用專用的假睫毛膠水,適量塗抹於假睫毛根部,稍為風乾後,再將假睫毛黏貼在眼皮靠近真睫毛位置,不宜直接貼在真睫毛上。
卸除假睫毛時,先以化妝棉沾卸妝油覆蓋於假睫毛部位,再輕輕將假睫毛卸除,切勿用力拉扯。,

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高雄市議長選舉 民進黨康裕成當選

高雄市議會正、副議長今天上午選舉,

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,10點40分投議長投票結束,

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,由民進黨籍推舉的康裕成,

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,以39票當選新任議長,

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,也成為高雄市有史以來第一位女議長。國民黨籍推舉的議長候選人黃柏霖,

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,原希望黨籍24名議員能全數投他,

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,但投票結果僅23票,

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,一人「跑票」。

今天上午高雄市議長選舉,共有66人投票,民進黨籍康裕成獲得39票,國民黨黃柏霖23票,無黨籍的黃石龍2票,無效票2票。,

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台中清潔隊除夕加班 初一到初三休息

昨天起連續一個禮拜是「國家清潔周」,

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,配合春節年前的家戶大掃除,

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,環保局昨天舉辦潔淨大台中活動時宣導,

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,清潔隊除夕當天漏夜加班到完成清運作業,

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,大年初一到初三停收垃圾,

台南打掃

,初四為日間收運垃圾並配合回收作業,

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,初五2月14日起,

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,恢復原垃圾清運時間及方式。,

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尚比亞總統病逝英國 由白人代理總統

尚比亞總統薩塔在英國病逝後,

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,由副總統史考特(Guy Scott)代理總統,

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,他是繼南非前總統戴克拉克之後,

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,非洲第一位白人領袖。
尚比亞將在90天內舉行總統大選,

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,選出新總統。
77歲的薩塔赴英國治療不明疾病。,

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慢慢讀,詩/搭BRT 經大肚山看海

聽說白色海豚已游於一條BRT藍色水道上煙囪與風車背靠著大肚山,

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,滑向海峽之東看落日。我們背靠山,

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,山後的華燈,

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,是否已沒有喧囂,

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,沒有情色及野獸。你背靠山從不轉頭看BRT裡,

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,那群白色海豚一隻又一隻從山下逆流經過用詩集搭起的咖啡屋
我們坐著看海的詩句如何柔美的掀起浪花我們坐著看海的影子如何排比,

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,沿著海岸到濕地看海豚自故鄉來,

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,哦不,請海豚回故鄉,莫翻越大肚山川流不息的台灣大道
老化而無力游回的時候,就來和我們一起背靠著背,坐在藍色水道旁看著台灣海峽那一根一根火力電廠煙囪和一架一架風車都在黃昏的咖啡屋底下煮著海水似的咖啡冒著泡沫滾著熱流,遙念南方氣爆的城市白色海豚隨著黑潮農曆七月半普渡而迴游和我們背靠大肚山看海,從不轉頭看BRT
註:詩中的BRT,為快捷巴士。詩中的咖啡屋,位於大肚山半山腰台灣大道旁,有一家名為「向海咖啡屋」,一家名為「啡文學」,可眺望山下的台中港區村莊、港口海岸及台灣海峽。,

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虛華的禮物

最近在想要送朋友什麼禮物,

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,才能讓她們開心「久」一點?
突然腦中閃過「花」。哪個女人不愛花呢?
想在這些女性好友生日時,

貼身內著

,訂花送到她們工作的地點,

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,她們應該會驚叫連連吧?光想像這個畫面就讓我很開心了!
在我二十多歲時,

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,一個如姊姊般的朋友訂了好大一束花送到我公司,

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,而且還央求一個帥哥獻花給我。
當時接到這突如其來的禮物,

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,心中不免犯嘀咕,

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,這實在太不符合我低調的風格。但多年後回想起這一幕,

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,它成為我人生中幾個重要的片段之一,讓我擁有這種「炫耀」給別人看的經歷,這種虛榮又膚淺的禮物帶來的價值不容小覷!
到底要花錢請吃一頓好料祭五臟廟,還是送花好呢?我想這幾位勤儉持家的女性友人收到花,一定會有人在心中罵我亂花錢,但我還是想送這種膚淺的禮物。我想把我收到花時的那種喜悅傳遞給我身旁的好友們,讓她們開心,讓她們可以跟另一半、家人、小孩、朋友分享。
我想送的是一種感覺,一種在多年後想起來心中仍會甜滋滋的感覺;我更想送的是一種回憶,一種在多年後想起曾被人珍視的回憶。,

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