池上米好吃 原因是…斷層活躍

池上斷層因為過於活躍,

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,每年不斷的把地底的礦物質「翻」出來,

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,好像是「地牛翻土」,

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,讓池上種出來的水稻特別香Q;中央大學應用地質所教授朱傚祖指出,

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,這是斷層活動意外帶給池上最好的禮物,

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,把地底的火山灰、深海沈積物等全部都翻出來。
地底的火山灰與火山岩漿有豐富的礦物質,

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,水灌溉到田裡後,會逐漸將礦物質溶解出來,意外的讓池上靠近海岸山脈的稻田特別肥沃。朱傚祖笑說:「每年移動3公分的池上斷層不斷往西推擠,好像地牛免費幫池上稻田翻土一樣。」
朱傚祖表示,池上斷層成了池上米好吃的秘密,另外,流經池上的新武呂溪沖積出來的沖積扇,土壤本來就很肥沃,加上花東縱谷每天晚上有從山上吹下來的冷空氣,讓池上的作物擁有天時地利,種出來的作物不管水稻或柚子,品質都很棒。
靠近海岸山脈 土壤最佳
從地質來分析,池上的土壤還可分等級,靠近海岸山脈的稻田擁有最佳土壤,因為海岸山脈比較年輕,經過地形抬升後,土壤的礦物質比靠近中央山脈那一側的土壤還豐富。朱傚祖指出,理論上來說,靠近海岸山脈的池上米,應該會比靠近中央山脈的池上米還要好一點。,

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