金牌「羽球王子」家傳胡椒餅飄香70年 肥肉餡香又脆

台灣羽球好手王子維,

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,在本屆世大運中成功奪下羽球男單項目金牌。王子維家中所經營約70年的胡椒餅舖,

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,連帶也成為粉絲朝聖、表達支持的地點。《超認真試吃》本次品嘗王家的肥肉、赤肉等兩種口味胡椒餅,

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,其中肥肉口味比赤肉更多了彈牙的爽脆感與油香,

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,口感相當特別。王媽媽透露,

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,王子維也喜歡吃自家的「肥肉胡椒餅」。王子維家中的胡椒餅舖位於台北寧夏夜市的寧夏、民生西路口,

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,由他的父母與伯父、伯母輪流經營。白底招牌上簡單寫著「福州胡椒餅」。口味區分為肥肉(35元),

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,以及添加75%瘦肉、25%肥肉的赤肉口味(40元)。王子維的媽媽表示,

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,目前店面已經營業約70年,

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,也幾乎是台北唯一一家供應肥肉口味的胡椒餅舖。剛出爐的胡椒餅又燙又香,也凸顯餅皮的酥脆。其中招牌的肥肉口味內,吃得到大量的蔥花以及一塊塊的肥肉丁。這些肥肉丁咬起來彈牙脆口,還會迸發出富有油脂及調味料的香氣,口味不會過鹹。至於赤肉口味則是多了瘦肉的咬感,較為清爽,兩款各有特色。只是相較之下,肥肉口味更令人印象深刻。王媽媽透露,王子維也是比較喜歡肥肉口味。在世大運成功奪金後,王家的胡椒餅舖生意確實有更上一層樓,出爐時都可看見長長的人龍排隊等候,許多街坊鄰居也專程前來祝賀。家人表示,孝順的王子維因訓練、比賽忙碌,因此較少出現在店內,但有時仍會來幫忙家務。許多網友在得知王家所經營的胡椒餅舖後,也留言表示「要用新台幣支持!」。地址:台北市寧夏路、民生西路口(HangTen騎樓下)。營業時間:16:00~售完為止,每爐間隔約45分鐘。價格:肥肉35元,赤肉40元。許多民眾排隊等候胡椒餅出爐。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 一塊塊的肥肉丁加入胡椒餅後,帶有樸實的古早味。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 吃得到肥肉丁的肥肉胡椒餅,乃是店內招牌,王子維本身也喜歡吃。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 羽球好手王子維家中的胡椒餅舖,位於台北寧夏路、民生西路口。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 店內仍保有民國45年所頒發的攤販營業許可證。記者陳睿中/攝影 分享 facebook,

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